徳島ラーメンは何系？

ラーメン東大 何系？

次は茶系の代表的なお店「東大」を訪問。 昼間の「徳島つけ麺東大」のつけ麺はすでに一度食べていますが、夜のラーメンはまったく雰囲気の違うものとのことで、今回は夜の東大を味わってみることにしました。
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徳島ラーメン スープ 何味？

徳島ラーメンの基本はとんこつ醤油味のスープに濃い味付けで煮込んだ豚肉と生卵。 見た目のインパクトと味わいはファンの目に留まった。
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三八 何系？

こちらにお店を構える「三八（さんぱ）」は、黄系スープの徳島ラーメンを出してくれます。
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東大と麺王の違いは何ですか？

実は「東大」の姉妹店

徳島ラーメン 麺王は、2005年に徳島駅前店を1号店として誕生した。 同じ徳島ラーメンの「ラーメン東大」とは姉妹店という位置づけだが、コンセプトは若干違い、こちらはより九州ラーメンに近づけたものだという。

尾道ラーメン 何系？

一般的に認知されている尾道ラーメンのスタイルは「製麺所系」の物だ。 濃いめの醤油色の濁りの少ないスープに中細麺。 具はオーソドックスな物だが、豚の背脂のミンチを浮かせる。 このミンチは揚げてあったりネギの香りをつけたり、各店の工夫がこらされている。

王王軒 何系？

王王軒【板野郡藍住町】

これぞ茶系徳島ラーメン、というこってりスープが堪能できるお店です。

麺王 何系？

徳島ラーメン 麺王 徳島駅前本店【徳島市】

濃厚な豚骨しょうゆスープと、甘辛く煮込んだ豚バラ肉の組み合わせで「茶系」の王道を行くラーメンを提供。

ラーメン東大の社長は誰ですか？

東大 (ラーメン店)

種類	株式会社
代表者	代表取締役 内藤健太郎
資本金	400万円
決算期	5月
外部リンク	www.ramen-todai.com/

福山ラーメンと尾道ラーメンの違いは何ですか？

創業18年、｢福山ラーメン｣の味を守っている一軒。 パッと見は尾道ラーメンに似ているが、大きな違いは「尾道＝いりこ」「福山＝サバ、ウルメイワシ」、そして醤油。 背脂が共通項だがこちらはタレで煮込み、味が染みこんで美味しい。

朱華園とはどういう意味ですか？

『朱華園』は壇上さんの父、台湾出身の朱阿俊（しゅうあしゅん）さんが、昭和22年に尾道で屋台営業からスタートした。 店を構えてからも地元の人から「朱さんの店」と呼ばれたため、壇上さんは店名を『朱華園』とすることを父に提案。

いのたに 何系？

徳島ラーメンはスープの色から茶系（黒系）・白系・黄系の3系統があり、いのたには茶系に当たります。

長浜ラーメンはどこのラーメン？

長浜ラーメンとは博多漁港に面する長浜で生まれたラーメンのこと。 長浜の魚市場で働く人たちの支持を受けて人気を集め、長浜には多くのラーメン屋台が軒を連ねるようになり、観光客なども足を運ぶようになった。

ラーメン東大とはどういう意味ですか？

徳島ラーメンを専門とするラーメン店。 ラーメン界の頂点を目指すという意味を込めて「東大」と名づけられた。 2004年に兵庫県で開催された「明石ラーメン波止場」と2005年に三重県で開催された「桑名らーめん街道」でグランプリを受賞する。

喜多方ラーメンとは 何味？

頑固に変わらぬ味を守り続けているスープは豚骨と煮干しの出汁に背脂を加えた醤油味のこってりした味わい。 麺はスープの味にも負けないもっちりとした弾力の縮れ麺です。 おみやげ用の中華そばも人気です。

福岡のラーメン何系？

福岡といえば、ラーメンですよね。 一般的に「博多ラーメン」と呼ばれる福岡のとんこつラーメンですが、「長浜ラーメン」という言葉もあります。 また、同じ県内にある久留米市の「久留米ラーメン」も有名です。

九州ラーメンとは何ですか？

九州ラーメンとは、博多ラーメン、久留米ラーメン、熊本ラーメンなど九州各地のご当地麺の総称であり、麺の太さ、具材などの違いがあるものの、ベースとなるスープは一様に白濁した豚骨。 そして、九州ラーメンを語る上で外せない場所が、豚骨ラーメン発祥の地といわれている福岡県・久留米市である。

日本三大ラーメンってどこですか？

あまり耳慣れない言葉ですが、「日本三大ラーメン」といわれるのが、博多、札幌、喜多方。

三大ラーメンとは何ですか？

日本3大ラーメンを代表する味は、こってりの味噌味に濃厚スープの札幌ラーメン、太ちぢれ麺にあうあっさり醤油の喜多方ラーメン、豚骨エキスと鶏がらのうまみにコクのある博多ラーメン。 いずれの種類もお鍋ひとつの簡単調理で召し上がれます。

家系 二郎系って何？

よく知られるのが「家系（いえけい）」と「二郎系（じろうけい）」で、家系は『吉村家（よしむらや）』、二郎系は『ラーメン二郎（じろう）』という店の味の系統を受け継ぐラーメンという意味になります。

博多ラーメンと熊本ラーメンの違いは何ですか？

九州ラーメンと一口で言うが、同じ九州でも博多ラーメンと熊本ラーメンは全く違う。 白く濁った豚骨スープということで、見かけはそれほど変わらないが、博多は豚骨100％が主流なのに対し、熊本は豚骨に鶏ガラを加える店が多い。 マー油やニンニクチップなど、ニンニクを加工した物で風味付けをするのが特徴。