Jaka jest różnica między płytą indukcyjną a szklaną ceramiczną?

W sklepach można teraz zobaczyć dużo gotujących kuchenek elektrycznych, duża część z nich to ceramika szklana i indukcyjna. Aby zrozumieć, który z nich najbardziej Ci odpowiada, musisz wiedzieć, czym różni się kuchenka indukcyjna od ceramicznej. O tym jest ten artykuł..

Aby zrozumieć, który z nich jest dla Ciebie bardziej odpowiedni, musisz wiedzieć, czym różni się kuchenka indukcyjna od ceramicznej..

Ogólna charakterystyka

Niezależnie od różnic między płytą ceramiczną a indukcyjną, jest między nimi wystarczająco dużo wspólnego. Czynniki te obejmują następujące.

• Rozmiar płyty. Jeśli gotujesz dużo i w dużych naczyniach, to im większa płyta, tym lepiej..
• Liczba stref grzewczych. Im więcej, tym więcej potraw jest przygotowywanych w tym samym czasie..
• Pobór prądu. Zarówno płyty indukcyjne, jak i ceramiczne zużywają stosunkowo mało energii elektrycznej. Jednak gotowanie na ceramice szklanej zajmuje więcej czasu, zużywa się odpowiednio więcej energii elektrycznej..
• Opcje dodatkowe. Przede wszystkim obejmują sterowanie dotykowe, kontrolę gotowania, pamięć i funkcje programowania. W wielu przypadkach wszystko to można łatwo obejść. Jeśli jednak chcesz, kup, na pewno nie będzie gorzej.
• Piece są przenośne, wbudowane i wolnostojące. Który z nich jest bardziej odpowiedni, zależy wyłącznie od Twoich potrzeb i powierzchni pomieszczenia kuchennego. Jeśli rodzina jest duża, a kuchnia duża, lepiej wybrać płytę grzejną, która stoi osobno. Jeśli aneks kuchenny jest mały, w mieszkaniu mieszka nie więcej niż 2-3 osoby, słuszniej byłoby kupić wbudowany.

Ważny! Zwróć szczególną uwagę na funkcje ochronne. Należą do nich przekaźniki czasowe, kontrola temperatury, rozpoznawanie metalowych naczyń na powierzchni w urządzeniach indukcyjnych.

A więc kuchenka ceramiczna czy indukcyjna – co jest lepsze? Aby odpowiedzieć na to pytanie, rozważ ich cechy, zalety i wady, czym się różnią.

Cechy kuchenek indukcyjnych

Główną różnicą między kuchenką indukcyjną a podobną kuchenką ceramiczną jest zasada grzania. Wzrost temperatury następuje za pomocą pola magnetycznego o wysokiej częstotliwości. Ponadto podgrzewane są tylko metalowe naczynia na płycie. Sama płyta grzejna tylko nieco się nagrzewa. Nawet jeśli posypiesz go cukrem, posmarujesz masłem itp., nic się nie przyklei ani nie stopi.

Główną różnicą między kuchenką indukcyjną a podobną kuchenką ceramiczną jest zasada grzania..

Ważny! Zmienne pole magnetyczne może mieć negatywny wpływ na współczesną elektronikę w pobliżu. Przede wszystkim dotyczy to rozruszników serca, różnych gadżetów i telefonów komórkowych. bądź ostrożny.

Zalety kuchenki indukcyjnej

Jest ich sporo, wymienimy najważniejsze.

1. Minimalne zużycie energii. Różnica w porównaniu z odpowiednikami ceramicznymi to 30-50%.
2. Bardzo wysokie bezpieczeństwo. Nie spalisz się w żaden sposób. Najważniejsze, aby nie dotykać dna naczyń, w których jedzenie zostało właśnie ugotowane..
3. Łatwość pielęgnacji. Powierzchnię należy tylko od czasu do czasu przetrzeć, nic się do niej nie przykleja ani nie przykleja. Tylko sen kochanki.
4. Po wyjęciu naczyń nie trzeba czekać, aż powierzchnia ostygnie.
5. Bardzo duża liczba trybów gotowania i opcji dodatkowych. Nie będziesz w stanie poradzić sobie z nimi wszystkimi na raz, ale kiedy je opanujesz, nigdy się z nich nie zrezygnujesz..

Wady płyty indukcyjnej

Niestety są również dostępne..

1. Cena. Takie urządzenia są bardzo drogie..
2. Gotować można tylko w specjalnych, bynajmniej nie tanich potrawach. Musi być idealnie gładka i magnetyczna..
3. Do wymuszonego chłodzenia urządzenia wykorzystywany jest specjalny wentylator, który wydaje dodatkowy hałas.
4. Krucha powierzchnia. Jeśli nagle opuścisz na niego ciężki rondel, może on ulec uszkodzeniu..
5. Minimalna średnica naczynia wynosi co najmniej 6 cm, nie da się zrobić kawy w garnku na indukcyjnej kuchence elektrycznej. Z drugiej strony, jeśli zostawisz widelec lub chochlę na palniku, nie będzie się nagrzewał. Wada jest bardzo warunkowa, można ją uznać za dodatkową gwarancję bezpieczeństwa..

Ważny! Przy zakupie spójrz na regulator mocy. Im więcej ma stanowisk, tym lepiej..

Kuchenki elektryczne z palnikami ceramicznymi

Ceramika szklana nagrzewa się od wbudowanego w nią elementu grzejnego, a następnie przenosi ciepło na znajdujące się na niej naczynia. Przewodność cieplna tego materiału zależy od kierunku. Jest znacznie wyższy wzdłuż osi pionowej niż wzdłuż osi poziomej. Oznacza to, że podczas pracy nagrzewa się głównie powierzchnia pod patelnią. Pozostaje zimny po bokach i bokach.

Ceramika szklana nagrzewa się od wbudowanego w nią elementu grzejnego, a następnie przenosi ciepło na znajdujące się na niej naczynia

Zalety szklanej płyty ceramicznej

Płyty ze szkła ceramicznego zyskały popularność z następujących powodów:.

1. Cena jest niższa niż w przypadku odpowiedników indukcyjnych.
2. Doskonała odporność na nagłe zmiany temperatury. Nic się nie stanie, jeśli zimna woda zostanie rozlana na nagrzaną powierzchnię, ponieważ ceramika ma bardzo niski współczynnik rozszerzalności cieplnej.
3. W porównaniu do konwencjonalnych kuchenek elektrycznych (z zewnętrznymi elementami grzejnymi) szkło-ceramika szybciej się nagrzewa i stygnie.
4. Ceramika szklana została już przetestowana przez czas. W przypadku większości modeli nietrudno znaleźć wiele recenzji i komentarzy..

Ważny! Jeśli włożysz naczynia o mniejszej średnicy niż palnik, kuchenka może się przegrzać, jeśli jest większa, część dna nie będzie się nagrzewać..

Wady szklanej płyty ceramicznej

Takie urządzenia mają również wady. Przede wszystkim są to następujące czynniki:.

1. Bardziej czasochłonna pielęgnacja. Chociaż powierzchnia jest gładka i równa, zeskrobywanie przylegającego cukru i resztek jedzenia będzie bolesne..
2. Przybory kuchenne muszą mieć dno dopasowane do powierzchni, czyli bez najmniejszych nierówności.
3. Uderzenia punktowe i silne obciążenia statyczne są niedopuszczalne.

Mamy nadzieję, że teraz rozumiesz, czym płyta ceramiczna różni się od płyty indukcyjnej. Jeśli nie do końca, to po przeczytaniu artykułu do końca zrozumiesz.

Co najlepsze w domu

Czyli ceramiczna kuchenka elektryczna czy płyta indukcyjna – którą wybrać? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Musisz skupić się na następujących.

• Jak często i jak długo gotujesz, lepiej zaopatrzyć się w płytę indukcyjną. Zużywa mniej energii elektrycznej. Nawet jeśli kosztuje więcej niż ceramika szklana, ale przy częstym użytkowaniu szybko się zwróci.
• Ile czasu jesteś w stanie poświęcić na opiekę nad urządzeniem. Jeśli to nie wystarczy, lepiej kupić indukcyjną, ponieważ nic się do niej nie pali.
• Jakie znaczenie ma dla Ciebie cena? Płyta ceramiczna będzie tańsza.
• Czy to ważne dla spokoju podczas gotowania. Indukcja jest głośniejsza.

Ważny! Jeśli masz już pozytywne doświadczenia z płytą ceramiczną lub indukcyjną. Weź odmianę, do której już się przyzwyczaiłeś.

Nie da się jednoznacznie odpowiedzieć, która z kuchenek jest lepsza niż indukcyjna czy ceramiczna. Obie są dobre na swój sposób i zdecydowanie lepsze od prostych kuchenek elektrycznych, są łatwiejsze w obsłudze i konserwacji, szybciej gotują. W przeciwieństwie do gazowych są bezpieczniejsze. Ostateczna decyzja co wybrać i kupić należy do Ciebie. Powodzenia i smacznego.

Wideo: Jak wybrać płytę grzejną do domu?