Kas yra kavos aparato ankštys: privalumai ir trūkumai, patarimai, kaip pasirinkti

Tikras gurmanas daug žino apie tikrą kavą, ją reikia užvirinti. Dėl pažangos ir kavos aparato išvaizdos šis procesas tapo lengvesnis, tačiau kavos malūnėlis turi būti gerai sureguliuotas ir sugebėti tinkamai sutankinti pupeles laikiklyje. Pradedančiajam gali būti sunku susidoroti su kavos aparatu, o į pagalbą jam ateina ankštys, naudojamos kavos aparatui, greitai įgyjančios autoritetą ir pripažinimą..

Ankštys supaprastina kavos aparato veikimą.

Kas yra ankštys?

Italija laikoma pagrindine kavos vartotoja, ir nenuostabu, kad pats pavadinimas „chalda“ yra ispaniškas ir verčiamas kaip „piliulė“, jie buvo išrasti ten. 1974 metais „Illycaffe“ išleido apvalios formos pakuotes, kuriose buvo 7–9 gramai skrudintų, maltų ir presuotų kavos pupelių, ir tokios išlieka iki šiol..

Pirmosios ankštys buvo sukurtos Italijoje.

Dėl jų išvaizdos kavos ruošimo procesas sumažėja iki paprasčiausio lygio, turite įdėti ankštį į kavos aparatą ir paspausti paleidimo mygtuką.

Išvaizda

Gamindamos ankštis, įmonės laikosi standartinių parametrų, nereikšmingas skirtumas yra naudojamo popieriaus ir modifikuotų formų kokybė. Jie padalijami iš filtro maišelio skersmens, atsižvelgiant į kavos aparato, kuriame jis bus naudojamas, tipą. 44 mm skersmens filtrai yra skirti klasikinei espreso kavos porcijai, kuriai paruošti naudojamas 60 ml vandens. 55 mm skersmens ankštys naudojamos daugybei kavos gėrimų, tarp kurių gali būti pieno putų, paruošti, reikalingas vandens tūris yra 150 ml. Individualios folijos ir sandarios pakuotės dėka kiekvienas filtro maišelis išlaiko kavos pupelių skonį ir aromatą.

Ankštys būna skirtingo skersmens.

Privalumai ir trūkumai

Kava, pagaminta iš kavos aparato ankščių, turi daug privalumų ir trūkumų. Jo privalumai:

• naudojimo ir paruošimo paprastumas;
• sandari pakuotė išlaiko šviežiai maltos kavos aromatą;
• ankščių kaina yra mažesnė nei kavos kapsulių;
• panaudotą filtro maišelį išmesti patogiau nei kavos tirščius;
• nereikia valyti filtro laikiklio iš storo;
• ankštims gaminti nenaudojami jokie cheminiai priedai;
• turi aukštą ir stabilų skonį;
• ekonomiškas vartojimas, vienas paketėlis puodelyje.

Dėl specialaus filtro kava nepraranda natūralaus skonio ir aromato.

Šio produkto trūkumai yra šie:

• kaina yra didesnė nei maltos kavos;
• gamyboje grūdai nėra aukščiausios rūšies, o skonis nesiskiria originalumu;
• sunku pakeisti gėrimo skonį ar stiprumą.

Puodelio trūkumas yra didelė kaina..

Kokia kava supakuota į ankštis

Paprastai ankštims gaminti naudojamos kelių rūšių kavos, kurios sumaišomos, sumalamos ir vėliau supakuojamos. Elito kava šiuo atveju nedalyvauja gamyboje, nes aukščiausios kokybės kava parduodama tik grūdų pavidalu. Nepaisant to, filtrų maišuose yra geriausios kavos pupelių veislės, surinktos iš plantacijų visame pasaulyje..

Į ankštį neįeina elitinė kava.

Paruošimo būdas

Ankščių gamybos procesas vyksta keliais etapais. Pirma, Arabica ir Robusta žaliosios pupelės yra sumaišytos, skirtingų veislių naudojimas leidžia pasiekti įvairių skonių. Tada jie termiškai apdorojami, o tai yra klasifikuojama į vidutinio ir aukšto skrudinimo. Po to dvi dienas pupelėms leidžiama stovėti gryname ore, kad būtų galima pradėti ir sėkmingai užbaigti organines reakcijas, leidžiančias išsaugoti kavos aromatą. Galiausiai grūdai suspaudžiami arba susmulkinami į miltelius ir iš karto supakuojami į ankštis. Anglies dioksidas, įpurškiamas į pakuotes su aliuminio folija viduriniame sluoksnyje, leidžia ilgai išlaikyti kavos šviežumą ir aromatą.

Ankštys gaminamos keliais etapais..

Kavos rūšys

Gamintojai stengiasi plėsti pristatomą kavos asortimentą ankštyse ir kurti naujus derinius. Paprastai kiekviena įmonė stengiasi suteikti pirkėjui 15-20 skonių pasirinkimo. Be kavos, dabar jie pradėjo gaminti arbatą ankštyse, kuri savo skoniu daug kartų pranašesnė už supakuotą..

kava ankštyse yra skonio pranašesnė už kitas rūšis.

Pagrindiniai prekės ženklai yra šie:

1. Buscaglione. Jie gamina tris skonius espresso, amerikietiško ar kapučino gaminimui, taip pat asortimente yra „Decaffeinato“, paruošto naudojant technologiją, leidžiančią išgauti kofeiną.
2. „San Giusto“ gamina ankštis iš braziliškos arabikos ir indonezietiškos robustos, naudojamos spiritiniams gėrimams.
3. „Italco“ yra dviejų skonių: „Assolo“ su minimalia kofeino koncentracija ir gaivinantis „Concerto“, prisotintas kofeino..
4. „Bristot“ tinka klasikinei espreso kavai, jame yra ketvirtadalis Alpių robusta, o visa kita – braziliška arabika
5. ILLY aukštos kokybės prekės ženklas, kuriame naudojama aukštaičių arabika

Kavai pakuoti naudojama natūrali medžiaga.

Kaip išsirinkti tinkamas ankštis

Pirkdami kavos aparato ankštis, kad nenusiviltumėte savo pasirinkimu, turėtumėte laikytis šių patarimų.

• Pagrindinis skonio vaidmuo tenka kavos pupelių augimo vietai; geriausios veislės yra atvežtos iš Etiopijos, Kolumbijos ir Kosta Rikos. Brazilijos veislės išsiskiria savo stiprumu, o kavos pupelės iš Haičio išsiskiria saldžiu poskoniu..
• Rekomenduojama rinktis vidutinio arba smulkaus malimo ankštis, jos pasižymi aukštesne vandens praleidimo kokybe ir skonio grąžinimu.
• Perkant taupyti neverta. Kuo aukštesnė kavos kokybė, tuo didesnė kaina. Geriausios tabletės yra tos, kuriose yra minimalus robusta kiekis, tai yra apie 20%.
• Produktas turi būti perkamas atsižvelgiant į techninius reikalavimus ir kavos virimo aparato gamintojo rekomendacijas. Jei nesilaikysite šios taisyklės, dėl to kava gali būti neskani ir prastos kokybės, taip pat gali sugesti įranga..

Kavos ruošimas su ankštimis bus tikras malonumas.

Augimo vieta

Kavos medžio auginimo procesas yra sunkus, norint gauti aukštos kokybės pupelių, kavos plantacijose daugiausia dirbama rankomis. Kavos tėvynė yra Etiopija, ji čia buvo vartojama nuo IX a. Laikui bėgant kavamedžių buveinė padidėjo ir pasiekė Centrinę ir Pietų Ameriką, Etiopiją ir Pietryčių Aziją. Gaminant ankštis, tiek Arabica iš Etiopijos, kuri turi šokolado skonį, tiek Indijos ir Haičio saldaus skonio, kavos pupelės iš Brazilijos išsiskiria nedideliu rūgštumu. Nuolat populiariausi yra Kolumbijoje ir Kosta Rikoje auginami grūdai, jie išsiskiria aukšta skonio kokybe..

Kavai paruošti reikia tik ankšties aparato ir kavos ankščių.

Šlifavimo laipsnis

Viena smulkiai susmulkinta tabletė per 30 sekundžių nuo espreso puodelio pagaminimo suteiks gėrimui visą kavos pupelių skonį ir aromatą. Idealūs gėrimai taip pat gaunami iš vidutinio malimo grūdų, filtro maišelis gerai praleidžia vandenį ir suteikia daug naudingų medžiagų, tinkamų tiek saldžiavaisių, tiek saldžiųjų kavos virimo aparatams.

Be kavos, ankštyse taip pat galite rasti arbatos..

Kavos aparato tipas

Kavos virimui iš tablečių naudojami saldainių arba ankščių kavos virimo aparatai..

“Carob”, arba jie taip pat vadinami kavos puodelių laikikliais, yra labiausiai paplitusi rūšis, be klasikinio espreso, jie gali būti naudojami latte, kapučino, macchiato gamybai. Jie skirstomi į dvi rūšis:

1.        Katilai, kurių slėgis 2 – 4 bar
2.        Siurbliai, kurių slėgis iki 15 barų

Kavos aparatas.

Espreso kavos aparato laikiklyje yra filtras, į kurį galima įpilti smulkiausios kavos, arba galite įdėti vieną maišelį kavos. Šioms mašinoms tinka 44 mm skersmens ankštis, pažymėta E. S. E. („Easy Serving Espresso“), sverianti 7 gramus.

Kavos virimo aparatai veikia tik su filtrų maišeliais, kurie yra supakuoti į specialų baką, ir jūs galėsite mėgautis kava mažiau nei per minutę. Po paruošimo nebereikia valyti aparato dėl filtro maišelio, kuris nepraleidžia kavos, o bakas lieka švarus.

Dauguma kavos aparatų veikia visiškai tyliai.

Pastaba! Į ankštinį puodelį nedėkite nesupakuotos maltos kavos.

Kavos virimo aparatai

Pirmasis išradus ankštinius kavos aparatus buvo „Nespresso“ kompanija, kartu su aparatu buvo išleista ir savo ankščių linija. Rusijoje „Kuppo“ tai perėmė 2004 m. Šiuo metu kavos aparatų asortimentas yra platus; jų gamyba užsiima „Philips“, „ARIETE“, „Tassimo“ ir kitos įmonės. Šių kavos virimo aparatų kainų politika yra plati, galite įsigyti vieno ir dviejų ankščių biudžeto variantą už 3000 rublių arba galite pasidžiaugti 20 000 rublių modeliu su įmontuotu kapučino aparatu..

kavos ankštis galima paruošti vos per kelias minutes.

Atrankos patarimai

Išsirinkti kavos virimo aparatą savo namams pagal atsiliepimus įvairiose svetainėse yra gana sunku. Būtina atsižvelgti į tai, kokios kokybės, funkcionalumo ir patikimumo charakteristikos yra reikalingos ir kiek esate pasirengęs už jas mokėti..

Atsižvelgiant į tai, kad kavos pupelių aparatas nesuteikia vietos kavai gaminti, o skonis ir kokybė priklauso nuo naudojamos „tabletės“, todėl rinkdamiesi galite pasikliauti papildomų funkcijų rinkiniu, gamintojo prekės ženklu ir techninėmis galimybėmis mašina.

Rinkoje yra daugiau nei 15 rūšių kavos pupelių.

Išsamiai apsvarstę, kokios ankštys yra kavos virimo aparatui, galime daryti išvadą, kad šis išmintingų italų išradimas yra būtinas tiems kavos žinovams, kurie planuoja savo laiką, nes paruošimo procesas nereikalauja specialių įgūdžių ir sugebėjimų, neužima daug laiko..

Vaizdo įrašas: „Pod“ kavos aparatas