Kokia turėtų būti temperatūra šaldytuve, kaip nustatyti, kaip nustatyti, kai kurių produktų temperatūros režimų lentelė.

Kiekvienas nori namuose šviežių ir skanių produktų. Norint organizuoti saugojimą, svarbu žinoti, kokia yra temperatūra šaldytuvo šaldiklyje ir jo lentynose. Priešingu atveju viduje gali atsirasti pelėsių, o maistas per anksti pablogės. Jei laikysitės rekomendacijų, bet kuriuo patogiu momentu galėsite paruošti vakarienę iš šviežių ingredientų be pašalinių kvapų..

Jei laikysitės rekomendacijų, bet kuriuo patogiu momentu galėsite paruošti vakarienę iš šviežių ingredientų be pašalinių kvapų..

Temperatūros ypatybės šaldytuvo šaldiklyje

Ekranas gali nustatyti temperatūrą nuo -1 laipsnio. Daugelis modelių naudoja tarptautinius žvaigždutės ženklus ant reguliatorių. Kiekviena juosta rodo 6 laipsnių temperatūros pokytį. Daugumai šiuolaikinių šaldytuvų -18-20 laipsnių yra geriausias rodiklis..

Daugumai šiuolaikinių šaldytuvų -18-20 laipsnių yra geriausias rodiklis..

Nenaudokite prietaiso nuolat žemiausioje įmanomoje temperatūroje. Jei jis veiks visu pajėgumu kiekvieną dieną, jis suges greičiau. Kai šaldiklis nėra pripildytas iki galo ir yra retai naudojamas, pakanka -14 ° C.

Jūs neturėtumėte nuolat naudoti prietaiso esant žemiausiai įmanomai temperatūrai..

Net jei savaitę įsigijote minimalų produktų rinkinį, visus greitai gendančius daiktus turite įdėti į šaldytuvą. Norėdami greitai užšalti, galite sumažinti temperatūrą iki -20-23 laipsnių. Šis temperatūros režimas yra optimalus ilgalaikiam mėsos ar pusgaminių laikymui..

Norėdami greitai užšalti, galite sumažinti temperatūrą iki -20-23 laipsnių.

Patogu naudoti greito užšaldymo režimą, kuriame greitai susidaro ledas. Šiuo atveju temperatūra turėtų būti nuo -24 iki -32 ° C. Maistas užšaldomas per 2–3 valandas ir netampa beskonis. Šis režimas yra optimalus grybams, uogoms, daržovių mišiniams..

Patogu naudoti greito užšaldymo režimą, kuriame greitai susidaro ledas. Šiuo atveju temperatūra turėtų būti nuo -24 iki -32 ° C.

Kiek laipsnių turėtų būti šaldiklyje

Buitinio prietaiso charakteristikos priklauso nuo modelio ir gamintojo. Paprastai vadove nurodoma minimali temperatūra, kurią galima sukurti šaldiklyje. Daugelis domisi, kiek laipsnių yra laikomi tam tikro šaldytuvo šaldiklyje ir kaip nustatyti šį parametrą. Tokias savybes galima atpažinti pagal žvaigždžių skaičių ant durų. Jei šaldiklio skyrius palaiko iki -18 laipsnių, turėtų būti trys žvaigždės. Kai prietaisas skirtas -12 laipsnių temperatūrai, padėkite dvi žvaigždes.

Jei šaldiklio skyrius palaiko iki -18 laipsnių, turėtų būti trys žvaigždės.

Jei šaldiklis silpnas, nurodykite vieną žvaigždutę. Kai kurie šaldytuvų savininkai ant durų randa 4 žvaigždes. Kaip ir trys ženklai, tai reiškia, kad šaldiklio skyriuje palaikoma minus 18 laipsnių temperatūra. Skirtumas tas, kad šis modelis priklauso kitai klasei.

Kai kurie šaldytuvų savininkai ant durų randa 4 žvaigždes. Kaip ir trys ženklai, tai reiškia, kad šaldiklis palaiko minus 18 laipsnių temperatūrą..

Temperatūros standartai

Šaldytuve temperatūra skiriasi skirtingose zonose. Rodikliai pradeda išsilyginti tik tuo atveju, jei žmogus retai atveria duris. Tai daroma specialiai, kad kiekvienam produktui būtų galima pasirinkti sekciją su tinkamu temperatūros režimu..

• Šalčiausia vieta yra šalia šaldiklio, kuris savo ruožtu yra sumontuotas viršuje arba apačioje. Ši vieta tinka mėsai, žuviai ir kitiems greitai gendantiems maisto produktams..

Ši vieta tinka mėsai, žuviai ir kitiems greitai gendantiems maisto produktams..

• Šilčiausia ant durų – nuo +5 laipsnių. Temperatūra priklauso nuo atidarymo dažnio. Čia galite rodyti limonadus, šampaną ar majonezą.

Šilčiausia ant durų – nuo +5 laipsnių. Temperatūra priklauso nuo atidarymo dažnio. Čia galite rodyti limonadus, šampaną ar majonezą.

• Vidutinės lentynos – ant jų paliekami +4 laipsnių temperatūroje laikomi produktai. Čia galite įdėti pieno, bandelių, dešrelių, vaisių.

• Šviežumo zona – yra tik moderniame šaldytuve. Specialioje talpykloje temperatūra palaikoma nuo +6 iki +8 laipsnių. Geriau čia palikti žalumynus.

Produktų galiojimo laikas

Šis parametras priklauso nuo šaldytuve palaikomos temperatūros..

Nuo -10 iki -20 ° C -produktai šaldytuve gali būti 2-3 mėnesius.

Nuo 0 iki +9 ° C – pusantro iki dviejų mėnesių.

+4–0 ° C-35–60 dienų.

Nuo +5 iki +10 laipsnių – 20-45 dienos.

+11-15 ° C – nuo dviejų savaičių iki 30 dienų.

Tinkamumo ir laikymo sąlygų reikalavimus nustato „SanPiN“. Greitai gendantis maistas turi būti laikomas +4 +/- 2 ° C temperatūroje.

Kokioje temperatūroje laikoma

Daugumai produktų optimalus temperatūros režimas yra + 2- + 5 laipsniai. Sąraše galite susipažinti su kiekvieno tipo normomis.

1. Vaisiai – nuo +4 iki 8.

2. Egzotiški vaisiai nemėgsta šalčio, todėl jų nereikia dėti į šaldytuvą.

3. Žalios daržovės – nuo +4 iki 6, virtos – +5.

4. Šviežią mėsą reikia laikyti +1 laipsnių temperatūroje. Jei termometras nukris žemiau nulio, jis užšals. Kai termometras yra didesnis nei trys laipsniai, mėsos produktai pradeda blogėti..

5. Dešros ir dešros – nuo plius dviejų iki penkių.

6. Sriubos ir sultiniai – +4 ° C.

7. Pyragaičiai su grietinėle ar grietinėle – nuo -1 iki + 3 ° C.

8. Šviežia žuvis – + 2-0, jūros gėrybės: +5 laipsniai. Virta arba kepta žuvis – +4 laipsniai, termiškai apdorotos jūros gėrybės – + 6 ° C.

9. Paruošti patiekalai – 2-4 ° C su pliuso ženklu.

10. Namų ar parduotuvės sūris – nuo +3 iki penkių.

11. Pienas ir rauginti pieno produktai – nuo 1 laipsnio, bet ne aukščiau penkių.

12. Vištienos kiaušiniai – nuo +1 iki +5, putpelės – +3-0.

13. Pirkti padažus – atidarius: + 1-4 ° C. Neatidarytas: + 6–0 ° C

14. Duona – + 4-5 laipsniai.

Norėdami patikrinti temperatūros vertę, galite naudoti termometrą. Jis turi būti dedamas ant lėkštės ir dedamas į vidurinį skyrių. Po penkių minučių turite patikrinti rezultatą. Šiuolaikiniuose modeliuose yra įmontuotas termometras, o matavimo rezultatai rodomi ekrane.

Norėdami patikrinti temperatūros vertę, galite naudoti termometrą..

Mėsos gaminiai

Jei mėsa iškeps artimiausiomis dienomis, ją galima palikti šaldytuvo lentynoje. Atšaldyta vištiena laikoma ne ilgiau kaip vieną dieną. Ilgalaikiam laikymui vištienos skerdeną reikia įdėti į šaldiklį, čia ji gali gulėti iki vienerių metų. Kumpiai pablogės anksčiau, jų tinkamumo laikas yra 9 mėnesiai. Raudona mėsa, pavyzdžiui, jautiena, šaldytuve išsilaiko iki penkių dienų.

Jei mėsa iškeps artimiausiomis dienomis, galite ją palikti šaldytuvo lentynoje..

Kai ėriena ar jautiena supjaustoma smulkiais gabalėliais, -18 laipsnių temperatūroje ji negenda 4 mėnesius. Dideli gabalai gali gulėti iki šešių mėnesių. Virta mėsa laikoma lentynoje ne ilgiau kaip keturias dienas. Tai taikoma ir KFC vištienai, ir jautienai. Maltoji mėsa atšaldytoje būsenoje gyvena 2 dienas, užšaldyto šviežumo laikotarpiu – iki keturių mėnesių.

Atšaldyta vištiena laikoma ne ilgiau kaip vieną dieną

Vištienos kiaušiniai šaldiklyje

Daugelis žmonių mano, kad užšaldžius vištienos kiaušinių skonis pablogėja. Kitas argumentas yra tas, kad užšalus skystis išsiplečia, todėl turinys gali sulaužyti apvalkalą. Maiste gali būti mažų lukštų, kuriuos sunku pašalinti. Tiesą sakant, problemų galima išvengti beldžiant kiaušinius į konteinerį. Šiuo atveju produkto tinkamumo laikas yra ilgas – iki vienerių metų..

Kitas argumentas – užšaldant skystis išsiplečia, todėl turinys gali sulaužyti lukštą.

– Svarbu! Šaldant kiaušiniai išlaiko savo skonį. Tačiau patartina užšaldyti tik trynius, nes baltymai gali pakeisti konsistenciją.

Žuvies produktai

Pusgaminiai, kaip ir kiti greitai gendantys maisto produktai, paprastai laikomi nulinėje temperatūroje ne ilgiau kaip dvi dienas. Jei minimali leistina temperatūra esamame šaldiklyje yra -18 laipsnių, jie gali išlikti švieži iki šešių mėnesių. Supjaustytą žuvį galima laikyti šaldytuve tiek pat laiko. Žuvies filė ar maltą mėsą galite laikyti tris ar keturis mėnesius..

Žuvies filė ar maltą mėsą galite laikyti tris ar keturis mėnesius..

Kad žuvis nesugestų, galite įberti druskos, kuri tarnaus kaip konservantas. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į pusgaminius sandariose pakuotėse, jie tarnauja ilgiau. Parduodant galite rasti sriubų rinkinių, koldūnų ir blynų su žuvies įdaru. Jie laikomi šaldiklyje ne ilgiau kaip mėnesį..

Parduodant galite rasti sriubų rinkinių, koldūnų ir blynų su žuvies įdaru. Jie laikomi šaldiklyje ne ilgiau kaip mėnesį..

Vaistai

Dauguma vaistų laikomi kambario temperatūroje. Jei vaistas laikomas tik žemoje temperatūroje, tai turėtų būti nurodyta instrukcijose. Gali būti nurodyta, kad vaistą reikia palikti vėsioje vietoje. Tai reiškia, kad jis gali atlaikyti iki +15 laipsnių temperatūrą. Lėšos, kurias reikia įdėti į šaldytuvą, laikomos + 2–8 laipsnių temperatūroje.

Lėšos, kurias reikia įdėti į šaldytuvą, laikomos + 2–8 laipsnių temperatūroje.

Yra vaistų, kuriuos reikia užšaldyti -15 laipsnių temperatūroje. Gilus užšalimas pasiekiamas esant žemesnei nei -18 laipsnių temperatūrai. Tepalus ir žvakes geriausia dėti ant vidurinės lentynos, o skystus gėrimus ar injekcinius tirpalus galima palikti ant durų..

“Papildoma informacija!” Ampulėse ar stikliniuose buteliuose esančių vaistų negalima palikti šaldiklyje.

Šiuolaikinių šaldytuvų galimybės

Pastarųjų metų technologija dažnai turi papildomų funkcijų, kurios palengvina maisto laikymą. Prieš pirkdami įprastą šaldytuvą, turėtumėte daugiau sužinoti apie jo galimybes. Dažniausiai gamintojai prideda šias funkcijas.

„No Frost“ – dėl ventiliacijos lentynos yra išpūstos, o ant sienų negali susidaryti šalnos.

Automatinis atitirpinimas – automatinis atitirpinimas.

„No Frost“ – dėl ventiliacijos lentynos yra išpūstos, o ant sienų negali susidaryti šalnos.

Nulinė kamera arba šviežumo zona yra atskira dėžutė, kurios temperatūra yra artima nuliui. Jei čia įdėsite žalumynų, kumpio ar vaisių, jie išliks švieži.

Nulinė kamera arba šviežumo zona – atskira dėžutė, kurios viduje temperatūra artima nuliui.

Ypatingas užšaldymas – funkcija skirta dideliam maisto kiekiui užšaldyti per trumpą laiką. Poveikis pasiekiamas staigiai nukritus temperatūrai žemiau 19 laipsnių.

Ypatingas užšaldymas – funkcija skirta dideliam maisto kiekiui užšaldyti per trumpą laiką.

Perkaitimas – panašus į ankstesnį režimą, tačiau šiuo atveju maistas atšaldomas, neužšaldomas. Tai patogu, kai reikia greitai atšaldyti įvairų maistą, pavyzdžiui, šampaną ar salotas..

Perkaitimas – panašus į ankstesnį režimą, tačiau tokiu atveju maistas atšaldomas, neužšaldomas.

Yra dviejų tipų šviežumo zona – šlapia ir sausa. Svarbus dalykas – jis skirtas greitai gendančiam maistui, kuris nėra skirtas šaldyti. Jei šeimininkė nusipirks sveikų krapų, jie neišdžius ir nudžiūs kelias dienas..

Yra dviejų tipų šviežumo zona – šlapia ir sausa.

– Pastaba! Žaliai tinka drėgna šviežia zona; čia subtilūs salotų lapai neišdžius. Sausas skirtas mėsai ir subproduktams, tokiu atveju produktai bus atvėsinti, bet neužšaldyti.

Maisto laikymo stalas

Norėdami tiksliai sužinoti, kiek skirtingų rūšių maisto produktų laikoma ir kokiomis sąlygomis, galite pažvelgti į instrukcijų lentelę arba internete, kurioje nurodytas rekomenduojamas galiojimo laikas.

Jame pateikiami vidutiniai rodikliai. Todėl ant pakuotės patartina papildomai sužinoti galiojimo datą..

Naudingi patarimai

Svarbiausia pasirinkti hermetišką pakuotę, kuri nepraleistų drėgmės. Jei planuojate į šaldiklį įdėti daug maisto, geriausia paruošti šaldytuvą. Norėdami tai padaryti, termostato temperatūra sumažinama dieną prieš perkant maistą. Praėjus 24 valandoms po žymėjimo, reguliatorių galite grąžinti į ankstesnę padėtį.

Svarbiausia pasirinkti hermetišką pakuotę, kuri nepraleistų drėgmės..

Atšildydami vaisiai gali nutekėti, todėl geriau juos sudėti į maišus su užraktu. Prieš dedant daržoves į šaldiklį, patartina vieną minutę nuleisti verdančiame vandenyje. Taigi jie nepraras savo skonio ir spalvos. Jei jums reikia užšaldyti sriubą ar sultinį, dauguma namų šeimininkių rekomenduos iš anksto pasūdyti..

Atšildydami vaisiai gali nutekėti, todėl geriau juos sudėti į maišus su užraktu.

Pasterizuotą pieną galima užšaldyti, bet grietinėlės negalima, nes ji linkusi sutirštėti. Mėsa geriau išsilaiko supjaustyta; vištienos skerdeną geriau laikyti atskirai nuo vidurių. Taip pat patartina pašalinti kaulus.

Mėsa geriau išsilaiko supjaustyta forma, vištienos skerdeną geriau laikyti atskirai nuo vidurių.

Išvestis

Laikydamiesi maisto produktų laikymo šaldytuve gairių išvengsite maisto sugadinimo iki galiojimo pabaigos. Jei tinkamai sureguliuota temperatūra, maistas nebus užšaldytas ar sausas. Ir energijos suvartojimas bus mažas.

Vaizdo įrašas: maisto laikymo šaldytuve taisyklės

Virtuvė