Flavonoidiruokaa voidaan käyttää ruokavaliona korkean verenpaineen alentamiseksi
Ihmiset, jotka täydentävät ruokavaliotaan flavonoidiruoilla ja -juomilla, mukaan lukien tee, omenat ja marjat, voivat alentaa verenpainetta tutkimuksen mukaan, jossa käytetään objektiivisia toimenpiteitä ruokkimaan tuhansia Yhdistyneen kuningaskunnan asukkaita. Scientific Reportsissa julkaistut tulokset tarkastelivat yli 25 000 ihmisen ruokavaliota Norfolkissa, Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Tutkijat vertasivat mitä osallistujat söivät verenpaineeseensa.
Tutki hyödyllisiä flavonoideja sisältäviä ruokia
Toisin kuin useimmat muut tutkimukset, joissa tarkasteltiin ruokavalion ja terveyden välisiä yhteyksiä, tutkijat eivät luottaneet tutkimuksen osallistujiin raportoimaan ruokavaliostaan. Sen sijaan he mittaivat objektiivisesti flavonoidiruoan saantia ruokavalion biomarkkereilla. Nämä ovat indikaattoreita ruoan saannista, aineenvaihdunnasta tai ravitsemustilasta, jotka ovat veressä. Ero verenpaineessa niiden välillä, joilla oli alin 10% ja joiden osuus oli korkein 10%, oli siten 2–4 mmHg. Tämä on samanlainen kuin merkittävät verenpaineen muutokset. Nämä voidaan nähdä ihmisillä, jotka noudattavat Välimeren ruokavaliota tai ravitsemuksellisia lähestymistapoja verenpaineen lopettamiseen. Huomattavasti tällainen vaikutus oli voimakkaampi osallistujilla, joilla oli korkea verenpaine.
Tutkimusta johti professori Gunter Kuhnle, ravitsemusterapeutti Readingin yliopistosta. Aiemmat tutkimukset, joissa oli suuria väestöryhmiä, vedosivat aina itse raportoituihin tietoihin johtopäätösten tekemiseksi. Tämä on kuitenkin ensimmäinen tämän laajuinen epidemiologinen tutkimus, jossa tutkitaan objektiivisesti suhdetta. Tiedemiehet ovat siksi tyytyväisiä nähdessään, että flavonoidien kulutuksen ja alentuneen verenpaineen välillä on myös merkittävä ja merkittävä suhde. Tutkimuksen metodologia on yhtä tärkeä. Tämä on yksi suurimmista tutkimuksista, joissa on koskaan käytetty ruokavalion biomarkkereita bioaktiivisten yhdisteiden tutkimiseen. Ruokavalioon liittyvien biomarkkereiden käyttöä bioaktiivisten ruokayhdisteiden saannin arvioimiseksi on pitkään pidetty tutkimuksen kultaisena standardina.
Tutkimustulokset
Biomarkkerin kehittäminen, validointi ja soveltaminen oli mahdollista vain kaikkien työntekijöiden pitkäaikaisen sitoutumisen ansiosta. Toisin kuin itse raportoidut ravitsemustiedot, ravitsemukselliset biomarkkerit voivat ottaa huomioon elintarvikkeiden koostumuksen valtavan vaihtelun. Siksi tutkijat voivat turvallisesti liittää havaitut yhdistykset flavonoidipitoisiin elintarvikkeisiin. Tämä viittaa siihen, että suuren yleisön saanti flavan-3-olista voisi vähentää sydän- ja verisuonitautien yleistä ilmaantuvuutta.
Tämä tutkimus tarjoaa tärkeitä näkemyksiä kasvavasta määrästä asiakirjoja. Lisäksi nämä osoittavat flavonoidiruoan edut terveydelle ja ravitsemukselle. Vielä jännittävämpää oli kuitenkin kyky käyttää objektiivisia biomarkkereita. Tämä antoi tiimille mahdollisuuden välttää aiempiin lähestymistapoihin liittyvät merkittävät rajoitukset.
