Salmonellan oireet, itämisaika ja mahdollinen hoito
On olemassa monenlaisia bakteereja, jotka voivat aiheuttaa salmonellaoireita ja useita sairauksia, mukaan lukien lavantauti ja gastroenteriitti. Useimmilla salmonellainfektioita sairastavilla on lieviä infektio -oireita ja he toipuvat ilman hoitoa. Jotkut olosuhteet edellyttävät kuitenkin pääsyä sairaalaan. Myös muut ihmiset kehittävät usein tämän tyyppisiä infektioita sen jälkeen, kun he ovat olleet kosketuksissa sairastuneen potilaan kanssa tai kuluttaneet saastunutta ruokaa tai vettä. Voit oppia lisää tästä viestistä suojautuaksesi paremmin siltä.
Mitkä ovat salmonellan oireet??
Salmonella on eräänlainen bakteeri, joka voi aiheuttaa ripulia ihmisillä. On yli 2500 alatyyppiä, mukaan lukien eläinten ja ihmisten fyla. Jotkut niistä ovat eläimissä, mutta voivat vaikuttaa myös ihmisiin. Kuitenkin, jos bakteeri -kantoja on alle 100, on mahdollista tartuttaa ihmisiä. Ensinnäkin raakojen hedelmien ja vihannesten peseminen ennen niiden käyttöä voi auttaa estämään salmonellatartuntaa. Salmonellan oireet ilmenevät yleensä 6–6 päivän kuluttua ensimmäisestä infektiosta ja kestävät 4–7 päivää. Näitä ovat useimmiten ripuli, vatsakrampit ja vatsakipu, äkillinen kuume, pahoinvointi ja joissakin tapauksissa oksentelu.
Jotkut kannat voivat tartuttaa virtsan, veren, luut, nivelet ja hermoston, mukaan lukien nesteet selkäytimessä ja aivoissa. Lisäksi se voi johtaa vakaviin komplikaatioihin. Jotkut ihmiset, joilla on salmonellaoireita, kokevat nivelkipua, joka tunnetaan myös nimellä niveltulehdus. Tämä tila voi kestää kuukausia tai vuosia ja muuttua krooniseksi niveltulehdukseksi. Nämä bakteerit elävät lintujen, eläinten ja ihmisten suolistossa. Suurin osa ihmisten infektioista kehittyy ulosteen saastuttaman ruoan tai juomaveden nauttimisen jälkeen. Raaka liha, äyriäiset ja siipikarja ovat myös mahdollisia tartunnan aiheuttajia.
Näiden tuotteiden käsittelyn aikana voi esiintyä epäpuhtauksia. Esimerkiksi merenelävien kerääminen saastuneilla vesillä on yleinen syy salmonellatartuntaan. Tartunta voi levitä myös silloin, kun henkilö käsittelee saastunutta raakaa lihaa ja koskettaa sitten muita ruokia. Salmonellainfektiosta kärsivän linnun kypsentämättömät munat voivat myös sisältää bakteereja. Munien keittäminen voi yleensä vähentää riskiä. Jotkut suositut kastikkeet, kuten majoneesi, voivat kuitenkin sisältää raakamunia. Hedelmä- tai vihanneskasvien kastelu saastuneella vedellä tai tuotteiden peseminen tässä vedessä voi myös johtaa salmonellatartuntaan.
Riskitekijät ja salmonellahoito
Salmonella -infektiot ovat yleisempiä kesällä kuin talvella. Kaiken kaikkiaan suurin tartuntariski on lapsilla, vanhuksilla, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, ja raskaana olevilla naisilla. Tartuntariskin vuoksi pienten lasten ei pitäisi antaa käsitellä matelijoita tai poikasia ja poikasia. Ripuli ja oksentelu ovat yleensä selvä merkki salmonellan aiheuttamasta gastroenteriitista. Veren ja ulosteen testit voivat auttaa määrittämään infektion syyn. Tämän aiheuttamat gastroenteriitin Salmonella-oireet häviävät yleensä 4-7 päivän kuluttua ilman hoitoa. Salmonellahoito voi sisältää seuraavia hoitoja:
- Nesteiden ottaminen kuivumisen estämiseksi
- Lääkkeet vatsakramppeihin ja ripuliin
- Antibiootit vakaviin salmonellaoireisiin tai jos bakteereja on tullut tai todennäköisesti tulee verenkiertoon
On tärkeää huomata tässä vaiheessa, että lääkäri ei aina määrätä antibiootteja salmonellaa varten. Tutkijat ovat havainneet, että tällaisten lääkkeiden liiallinen käyttö voi johtaa antibioottiresistenssiin. Lisäksi tämä voi lisätä infektion uusiutumisriskiä. Hyvä hygienia on kuitenkin avain salmonellainfektion estämiseen. Tässä siis muutamia vinkkejä:
- Pese kätesi säännöllisesti saippualla ja lämpimällä vedellä tai käytä käsidesiä.
- Pidä raa’at ja keitetyt ruoat erillään.
- Pese raa’at hedelmät ja vihannekset huolellisesti ennen niiden syömistä.
- Vaihda käytetyt pyyhkeet säännöllisesti puhtaisiin.
- Vältä käsittelemättömän veden, kuten purojen, jokien ja järvien, juomista.
Salmonella voi elää eri aikoina eri elintarvikkeissa. Esimerkiksi tutkijat havaitsivat, että bakteerit voivat selviytyä evästeissä ja välipaloissa vähintään 6 kuukautta. Kun ostat munia, varmista, että ne tulevat toimittajalta, joka pitää ne jääkaapissa. Kotona on tärkeää säilyttää munat enintään 4 ° C: n lämpötilassa. Hävitä myös säröillä olevat tai likaiset munat.
Ennaltaehkäisy ja sairaanhoito
On suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen, jos jokin seuraavista tapahtumista ilmenee salmonellan oireina:
- Ripuli, oksentelu tai molemmat, jotka kestävät vähintään 2 päivää
- Dehydraation oireita, kuten tumma virtsa, huimaus, vähentynyt virtsaaminen ja suun kuivuminen
- Kuume yli 39 ° C
- Veri ulosteessa
- Vanhusten, raskaana olevien naisten ja heikentyneen immuunijärjestelmän omaavien ei pidä epäröidä hakea lääkärin apua.
