Što je bolje: aparat za kavu ili Turčin: opis, njihove prednosti i nedostaci

Dobar dan obično počinje jakom šalicom kave. Znate li koliko uređaja u modernom svijetu postoji za stvaranje mirisnog napitka? Ne manje od sorti i metoda kuhanja. Još uvijek tradicionalan način kuhanja u džezvi. No, kako bi uštedjeli vrijeme, ljudi preferiraju moderne uređaje. Da biste razumjeli što je bolje, aparat za kavu ili Turčin, morate se detaljno upoznati sa svakom opcijom. Ovo su najpopularniji i najpoznatiji uređaji. No, postoji i francuski tisak, lonac za kavu u gejziru, mahuna, rogač, aparati za kavu s kapanjem. Neki od amatera čak poznaju Chemex i Purover..

Turka za kuhanje kave.

Prilikom odlučivanja o tome kako najbolje skuhati kavu, koristeći Turčin ili aparat za kavu, vrijedi dati prioritet. Što je još važnije: okus i kvaliteta pića, mogućnost da ga svaki put pripremite na nov način. Ili je okus sporedan, a na prvom mjestu je ušteda vremena i jednostavnost pripreme. Nije posljednje i pitanje cijene.

Aparat za kavu.

Značajke izbora kuhanja kave u aparatu za kavu i Turčina

Ako krenete od cijene, tada će prednost biti na strani džezve.

Bilješka! Moderan automobil s hrpom gumba bio bi skup. Naravno, postoje jeftiniji modeli, ali čak i u usporedbi s njima, kornjača je ekonomičnija opcija. To je kao svaka usporedba mehaničke i električne opreme. Da biste riješili problem izbora, morate ga detaljnije shvatiti sa svakom opcijom..

Najekonomičnija opcija je džezva.

Prednosti i nedostaci kuhanja

Turska kava

Čak i neupućena osoba u zamršenostima ceremonije kave zna što je cezva. Davno prije izuma uređaja za stvaranje okrepljujućeg pića, stanovnici Istoka pripremili su ga na pijesku u elegantnoj posudi. Ovaj oblik nije izmišljen slučajno, široka baza omogućuje ravnomjerno zagrijavanje kave u prahu, šećera i začina, a uski vrat ne dopušta isparavanje aroma i eteričnih ulja. Izrađen je od bakra, a kako metal ne bi oksidirao tijekom zagrijavanja, posuda je iznutra prekrivena kositrom. Opremljen ovim uređajem s dugom ručkom.

Električni turk za kavu.

Prednosti plovila uključuju sljedeće točke:

1. U bakrenom vrču kuha se aromatično piće prema bilo kojem receptu, ali o tome kasnije..
2. Tijekom procesa pripreme dodaju se začini, a ponekad i sol. Slažem se, ne možete sve ovo strpati u aparat za kavu.
3. Suspenzija taloga kave daje debljinu, u aparatu ostaje na filtru.
4. Razlikuje se od električnog aparata za kavu po tome što se kava bilo kojeg mljevenja kuha u džezvi.

Kava napravljena na pijesku opremljena je posebnim okusom i aromom.

Ova metoda nema mnogo nedostataka..

1. Kuhanje oduzima puno vremena. Ujutro, žureći na posao, domaćice nemaju vremena za čaroliju za štednjakom.
2. Pripremljeno piće nastoji „pobjeći“, morate biti stalno u blizini.

Široko turkovo dno doprinosi ravnomjernom zagrijavanju pića.

Kava iz aparata za kavu

Teško da bi netko rekao da se piće iz aparata za kavu priprema mnogo brže nego na štednjaku. Jedinicu možete napuniti navečer, a ujutro samo pritisnite gumb. No, je li kava propuštena kroz aparat za kavu po aromi usporediva s pićem iz Turčina??

Razvojem sadašnje industrije postalo je moguće odabrati aparat za kavu bilo koje vrste, veličine i cijene..

Uređaj i princip rada za njih su isti: voda unutar aparata se zagrijava i pod utjecajem pritiska prolazi kroz prešanu kavu koja se nalazi u posebnom rogu..

Osim kave u aparatu za kavu, možete pripremiti i koktele od kave..

Prednosti ove vrste aparata za kavu:

• suvremeni aparati opremljeni su aparatom za kapučino, uz njegovu pomoć pripremaju koktele od kave;
• priprema neće oduzeti puno vremena – dovoljno je utisnuti mljevenu kavu u filter (u aparate za kavu pod stavljaju gotovu filter vrećicu s praškom) i pritisnuti gumb;
• mnogi su modeli opremljeni zagrijavajućom pločom za šalice, koja vam omogućuje da pripremite nekoliko obroka, dok prvi ostaju vrući;
• neki strojevi imaju funkciju mljevenja zrna, dok mogu podesiti stupanj mljevenja i jačinu gotove kave.

Suvremeni aparati za kavu opremljeni su aparatom za pripremu kapućina.

Nedostaci uključuju:

• za takve agregate poželjna su zrna srednjeg mljevenja, ali kako skuhati zrna, mljevena po želji;
• kava koja prolazi kroz aparat nema sve nijanse okusa, poput svježe skuhane;
• možete napraviti samo espresso, a uz dodatak mlijeka to će već biti kokteli od kave;
• cijena je mnogo veća od cijene džezve.

Nedostatak aparata za kavu je visoka cijena u usporedbi s džezvom.

Koja kava ima bolji okus – iz aparata za kavu ili Turčina?

Razlike u procesu kuhanja

Kako bi odgovorili na retoričko pitanje, uz pomoć kojeg će se dobiti ukusnije piće, vrijedi provesti eksperiment testirajući oba uređaja.

Čarobnjaštvo nad Turčinom ne podnosi galamu. Naravno, možete brzo sipati mljevena zrna u džezvu, uliti vodu iz slavine i staviti na vatru. I uživate u slatkim kafićima.

Turk bi trebao biti u arsenalu svakog ljubitelja kave.

Kako bi okus bio izvanredan, piće se ne kuha. Puretina se malo zagrije, zatim se sipaju svježe mljevena zrna (ovo je važno!), Kava, šećer i začini (kardamom, cimet, klinčići pa čak i sol). Sve se to prži na laganoj vatri kako bi se stvorila buduća pjena. Kad se šećer počne topiti, ulijte hladnu vodu (što hladnije to bolje). Čim se pjena podigne, posuđe se uklanja iz plamenika, pjena se sakuplja u šalicu i ponovno stavlja na vatru. I nakon trećeg uspona, gotovo piće se sipa u šalicu. Tijekom kuhanja nemojte kuhati sastav, inače će nestati sve njegove čarobne kvalitete..

Prednost treba dati Turcima bakra.

Za aparat za kavu nisu potrebne posebne vještine. Ona će učiniti sve za vas. Voda se ulijeva u spremnik, kava u prahu ulijeva se u rog za filtriranje. Pritisnite gumb i uživajte u gotovom espressu. Ako unesete nešto novo, tada pomoću posebne mlaznice, opremljene takvim uređajima, umutite mlijeko u pjenu za kapučino.

Dobra zrna temelj su kvalitetne kave

Čak će i početnik u poslu s kavom pogoditi da se za pripremu mirisnog napitka morate opskrbiti prvoklasnim sirovinama. Možete sami pržiti zrno, ali bolje je vjerovati profesionalcima ili kupiti gotovu u trgovini. Najbolja kava se pravi od svježe mljevenih zrna, jer duga izloženost zraku nastoji ispariti aromu..

Ukusnija kava dobiva se od svježe mljevenih zrna..

Također, okus ovisi o gustoći mljevenja:

1. Fino mljevenje daje kavi gustoću i gorčinu, mljevene čestice se ne talože na dnu. Može se skuhati samo u šalici..
2. Srednje – univerzalno, prikladno za Turke, aparate za kavu, francuski tisak, aparate za kavu s gejzirom. Zrna su mu velika poput soli.
3. Grubo mljevenje proizvodi čestice poput mrvica kruha i daje piću kiselkast okus.

Tijekom dana morate popiti barem jednu čašu kave za energiju.

Raznovrsni recepti za kuhanje

Ovdje može lutati ljubitelj kave, pa je u eksperimentima s napitcima od kave. Na pitanje koliko ih ima, odgovor tete Charlie iz Brazila je “I ne možeš računati!” Postoji mnogo recepata temeljenih na tradicionalnoj kavi. Skuhajte ga u Turčinu ili napravite koktel pomoću aparata za kavu, svatko bira:

1. Na arapskom. Prvi među receptima, budući da se s istoka pojavio čudotvorni napitak. Vrhunac sastava je prisutnost začina i njegova posebna snaga. Šećer se zagrijava u puretini do svijetlosmeđe boje, ali se ne smiju pretvoriti u karamel. Dodajte ledenu vodu. Pomiješajte odvojeno, kardamom, kavu, pa nakon ključanja dodajte ovu smjesu. Zagrijte se još tri puta bez vrenja. A kad se gotova tekuća aroma ulije u ceker, pospite cimetom odozgo.
2. Bečki. Stanovnicima Europe nije se svidjela istočna utvrda okrepljujućeg čuda i smislili su svoj recept. Vrijedno je u čvrstu pjenu dodati šlag i ukrasiti njime običan žestok napitak. Može se posipati naribanom čokoladom i koricom citrusa.
3. Turska kava je vrlo jaka. Čak se preporučuje da ga popijete s vodom i da bolje osjetite njegov okus … i sigurniji za srce. Zrna se melju gotovo do prašine. Voda se uzima najčišća, bez soli i nečistoća. Priprema u pijesku. Nakon uklanjanja prve pjene, kava se zagrijava još nekoliko puta..
4. Brazilska kava je po svom sastavu slična bečkoj. Dodaju se i šlag i čokolada. No recept nije bio originalan ako sastav nije sadržavao rum. Vjerojatno je to razlog zašto mještani piju nekoliko šalica dnevno..
5. Espresso je osnova svih koktela, kava koja je prošla pritisak i tlak aparata za kavu.
6. Cappuccino i latte porijeklom su iz Italije. Ovo je već obitelj koktela. Slični su u pripremi, budući da se većina njih sastoji od mlijeka. Međutim, ima ga malo više u latteu. I mliječne pjene su im različite: cappuccino je gušći, latte lagan i prozračan..
7. Americano je slabiji mlađi brat espressa. Dio jake kave razrijedi se vrućom vodom u omjeru 1: 1.
8. Raf kava. Prilično mlad recept izumljen krajem 90 -ih godina prošlog stoljeća u Rusiji. To je prije desertno piće na temelju njega. Espresso, vanilin šećer i vrhnje umutiti u homogenu smjesu bez mjehurića i pjene.

Ovo je nekoliko recepata, a ima ih još mnogo. Uostalom, svaka zemlja želi se istaknuti i dodati nešto svoje kavi..

Svaki ljubitelj kave ima svoj univerzalni recept za pripremu kave.

Preporuke za odabir

Kako i što skuhati okrepljujuću kavu, svatko odlučuje sam. U oba slučaja bit će okrepljujući i mirisni, iako okus može varirati. Gurmanima će se svidjeti Turčin; za urbaniziranije ljude koji žure, aparat za kavu prikladan je u svakodnevnom životu.

Aparat za kavu omogućit će vam da brže pripremite svoje omiljeno piće.

Pa ipak, okus i miris jutarnje šalice kave neće ovisiti toliko o tome u čemu je nastala, već o vrsti, finoći mljevenja i stupnju prženja..

Turska kava u aparatu za kavu