Quale macinatura di caffè è la migliore per una macchina da caffè
Solo un barista professionista può scegliere la giusta macinatura per una particolare bevanda. Quando una macchina da caffè personale appare in casa, sarebbe sbagliato usarla senza prima aver compreso tutte le complessità della preparazione delle tue bevande preferite. Oggi dobbiamo imparare quale macinatura di caffè scegliere in una macchina da caffè per sorprendere e deliziare i propri cari..
Oggi dobbiamo imparare quale macinatura di caffè scegliere in una macchina da caffè per sorprendere e deliziare i propri cari..
Cosa influenza il grado di macinatura del caffè
Il gusto del caffè è influenzato non solo dalla qualità dei chicchi e dalla miscela delle specie, ma anche dal grado di estrazione. È lei che satura l’acqua durante la preparazione delle tue bevande preferite. La forza stessa dipenderà dal grado di macinazione..
Quando si tratta di semplici punti di strada, nessuno lavora davvero lì per migliorare il gusto. Tutte le azioni si svolgono secondo lo stesso schema..
1. Il barista versa una miscela di fagioli nel contenitore del dispositivo.
2. Consente la rettifica automatica.
3. Riempie il portafiltro e crea la compressa corretta con la tempera.
Molto spesso, per questi scopi, viene utilizzata la macinatura più fine, che trasforma i grani in quasi polvere. Nonostante il fatto che tali bevande siano amate dal cittadino medio, è difficile definirlo corretto..
Il caffè è preparato al meglio in stabilimenti speciali e caffetterie. Dove il barista, prima di preparare il drink, si baserà sulla preferenza dell’ospite. È qui che verrà utilizzata la tecnica della macinatura, che creerà una bevanda unica e molto gustosa..
La cosa migliore è che il caffè viene preparato in stabilimenti speciali e caffetterie..
In sintesi, ci sono alcuni punti fondamentali che ogni amante del caffè dovrebbe conoscere..
1. Se l’estrazione (processo di macinazione) è troppo breve, la bevanda finale non salverà nemmeno la corretta temperatura di latte e panna. Sarà acido e non molto piacevole..
2. Se l’estrazione è troppo lunga, il caffè sarà molto forte e amaro..
Molto dipende anche dal dispositivo in cui verrà preparata la bevanda. Ad esempio, in una macchina da caffè, il processo non richiede più di 5 secondi, ma in una macchina da caffè francese, fino a 4 minuti. Nel secondo caso, le particelle troppo piccole inizieranno a bruciare, il che alla fine rovinerà la bevanda..
Molto dipende anche dal dispositivo in cui verrà preparata la bevanda..
In che modo la macinatura influisce sul gusto del caffè??
Esplorando le informazioni su ciò che influisce sulla corretta macinatura del caffè in una macchina da caffè, si possono evidenziare diversi fatti interessanti..
1. Per una macchina a goccia, gli esperti consigliano di utilizzare una macinatura grossolana. Ciò avrà un grande effetto sulla forza e sul gusto della bevanda finita. Il caffè non avrà un sapore amaro, non sembrerà troppo cotto.
2. Macinatura media – ideale per il caffè di mezzogiorno. La forza sarà a un livello medio, ottimo per fare bevande con latte – latte o anche cappuccino.
3. Macinatura fine – per la preparazione di bevande grossolane e maschili. Il risultato finale è un espresso molto forte e tonificante che puoi bere “senza rughe”.
4. “Polvere” – questo tipo di macinazione può essere classificato come ultrafine, poiché alla fine dovrebbero rimanere particelle molto piccole. Questa opzione è più adatta a coloro che sono stanchi di bevande in sacchetti e granuli e vogliono compiacere la loro anima gemella con una bevanda turca fatta in casa. Non avrà un sapore peggiore di una costosa caffetteria.
La scelta della macinatura dipende dalle preferenze di gusto del consumatore. Tuttavia, vale la pena ricordare che la cosa più importante è imparare a preparare correttamente l’espresso, poiché questa è la “base”.
La scelta della macinatura dipende dalle preferenze di gusto del consumatore..
Come scegliere il grado di macinatura
Prima di iniziare a scegliere una macinatura per la preparazione quotidiana delle bevande, è necessario conoscere le varietà di fagioli. Per l’uso domestico, gli esperti consigliano di utilizzare una miscela di Arabica e Robusta. L’Arabica sprigiona la sua caratteristica acidità, che tutti amano molto, ma la Robusta è responsabile dell’aroma e della ricchezza. È auspicabile che la proporzione sia del 90% per 10%.
Per l’uso domestico, gli esperti consigliano di utilizzare una miscela di Arabica e Robusta
Sui pacchetti acquistati sul territorio del paese, questo indicatore si riflette solitamente nella composizione. Se acquistato separatamente, devi assicurarti che il venditore non bari. I grani si possono gustare, l’Arabica è difficile da confondere con qualcos’altro.
Separatamente, vale la pena evidenziare il grado di macinazione..
1. “Polvere”: la macinatura extra fine è più simile alla cannella.
2. Macinatura fine (espresso) – assomiglia al sale iodato per una saliera.
3. Macinazione fine – più come particelle di zucchero a velo.
4. Medio: sembra un cristallo di zucchero.
5. Grossolana: ricorda il comune sale domestico.
Se prepari una bevanda “in stile Varsavia”, allora è consigliabile scegliere una macinatura ultrafine. Prodotta in una tazza normale con acqua bollente, coperta con un piattino sopra.
Interessante! In Europa, nella rete Starbucks, il caffè di questa macinatura viene venduto in appositi sacchetti, in sostituzione del solito istantaneo.
Quello che un principiante amante del caffè deve sapere.
1. Se prepari bevande in un turco, usa preferibilmente super sottile.
2. Macchina per caffè espresso: richiede una macinatura fine e grossolana.
3. Caffettiera Geyser (sembra un bollitore, composta da 3 parti) – Macinatura fine.
4. Aeropress e sifone – medio.
5. Chemex e Frenchpress – macinatura grossolana e grossolana.
Le informazioni evidenziate su ciò che determina il gusto del caffè finito nella macchina da caffè saranno sufficienti per preparare la tua bevanda preferita. Inoltre, vale la pena sottolineare che l’eccedenza non può essere immagazzinata: il caffè svanisce rapidamente, anche se si segue la tecnica, il risultato “come la prima volta” non funzionerà più.
L’eccedenza non può essere immagazzinata – il caffè si esaurisce rapidamente, anche con l’osservanza della tecnica, il risultato “come la prima volta” non funzionerà più.
Come regolare il grado di macinatura per diversi tipi di macchine da caffè?
Come ha dimostrato la pratica, è piuttosto difficile regolare il grado di macinatura. Soprattutto quando si tratta di auto professionali e costose. Separatamente, puoi considerare i modelli attuali, che si trovano più spesso.
Come ha dimostrato la pratica, è abbastanza difficile regolare il grado di macinatura..
Macchina da caffè automatica Delonghi
Ci sono diversi problemi urgenti che i proprietari devono spesso affrontare. Tra questi ci sono i seguenti.
1. Non c’è schiuma, la bevanda risultante è troppo liquida e insapore. Per fissarlo, ruotare la manopola di macinatura di alcune tacche in senso antiorario. Successivamente, vengono preparate diverse tazze di caffè, se il risultato non è cambiato, è necessario ruotarlo di un’altra divisione.
2. Il caffè non viene versato o gocciola. Ci sono diverse soluzioni. Per prima cosa, devi girare la leva della macinatura di 3 tacche a destra per fare qualche drink. Se non cambia nulla, imposta la macinatura più fine. Assicurati di controllare se il filtro è intasato..
Se nessuno dei precedenti aiuta, è necessario esaminare la “torta” del tablet usato. Puoi persino determinare il grado di macinatura da esso. Se, dopo aver cambiato regime, non è cambiato, allora stiamo parlando di un crollo. È necessario consegnare a un centro di assistenza o chiamare un mago.
È possibile determinare il grado di molatura in questa macchina dal tablet utilizzato.
Caffettiera alla carruba
Quando si lavora con questo tipo, è necessario tenere conto non solo del grado di macinazione, ma anche del suo contenuto di umidità, nonché della grana utilizzata. Per rendere gustosa la bevanda, si consiglia di macinare il grano da soli prima di prepararlo. Per fare questo, devi procurarti un buon macinacaffè, alla fine, si giustificherà pienamente.
Per rendere gustosa la bevanda, si consiglia di macinare il grano da soli prima della cottura..
Per il tipo di carruba, viene utilizzata la macinatura: un espresso sottile. Se lo macini in polvere, la bevanda risulterà troppo amara e aspra. Puoi determinare l’idealità delle materie prime usando un getto che sgorga da un beccuccio. Se è dritto e assomiglia a una coda di topo, allora va tutto bene con la macinatura..
Per il tipo di carruba, viene utilizzata la macinatura – espresso sottile.
Macchina per caffè espresso a cialde
Contrariamente al tipo di carruba, questa macchina da caffè forma autonomamente pastiglie di caffè per la preparazione di bevande. Ci sono diversi vantaggi qui.
1. I produttori hanno già fornito compresse già pronte che vengono caricate nella macchina da caffè. Il gusto sarà sempre stabile.
2. Non è necessario lavare e pulire costantemente l’attrezzatura. I baccelli usati sono facili da rimuovere e smaltire.
Indipendentemente da ciò, è facile confondere le compresse con la preparazione di altri tipi. Inoltre, ogni produttore mette il proprio caffè in cialde. Questo può essere espresso in diverse proporzioni di varietà e forse nella macinazione stessa. Per questo tipo si consiglia di scegliere un espresso magro. La caratteristica è solitamente indicata sulla confezione stessa. Se il caffè non ha avuto successo, dovresti aprire il pacchetto e familiarizzare con il contenuto..
Se il caffè non ha avuto successo, dovresti aprire il pacchetto e familiarizzare con il contenuto..
Regole di base per la scelta di un grind
Se guardi da vicino, puoi capire che meno tempo ci vuole per fare il caffè, più piccola dovrebbe essere la macinatura. Parlando di granuli grandi, possiamo dire che forniranno l’aroma più gustoso e luminoso della bevanda. Tuttavia, va tenuto presente che ci vorranno almeno 10 minuti per cucinarlo..
Parlando di granuli grandi, possiamo dire che forniranno l’aroma più delizioso e più brillante della bevanda..
La scelta della rettifica più spesso dipende dal carico di lavoro. È improbabile che qualcuno voglia alzarsi 30 minuti prima al mattino per prepararsi la bevanda perfetta che non solo rinvigorisca, ma anche rallegri. Pertanto, molto spesso, i cittadini utilizzano macchine meno complesse che possono fornire una carica di vivacità entro 2-3 minuti..
La scelta della rettifica più spesso dipende dal carico di lavoro.
Se la macinazione dei cereali si fa in casa con la macchina più comune.
1,6-7 secondi forniranno una macinatura grossolana perfetta per una pressa francese o Chemex.
2,10 secondi per macinatura media.
3.15 – piccolo.
4. 20 – “polvere”.
Se la macinazione dei cereali si fa in casa con la macchina più comune
Non vale la pena concentrarsi sulla composizione del caffè pronto in confezioni. Ogni paese ha idee completamente diverse sul livello di macinatura, poiché anche le tradizioni culinarie sono diverse. L’unica opzione è macinare il caffè da soli..
L’unica opzione è macinare il caffè da soli..
Ci sono diversi vantaggi qui:
1. Le materie prime non vengono erose. L’aroma della bevanda finita non sarà peggiore di quello preparato da un barista esperto.
2. Autoselezione della macinatura ideale per diverse tecniche di cottura.
Importante! È quasi impossibile ottenere “polvere” a casa. Per preparare il caffè per la preparazione in tazza, si consiglia di acquistare polvere già pronta. Se tieni i grani a lungo nella speranza di macinarli, c’è la possibilità di bruciarli..
Consigli utili
Ci sono diversi consigli che aiuteranno un amante del caffè alle prime armi a diversificare la propria “dieta”.
1. È molto importante sapere cosa sono ristretto, espresso e lungo. Il ristretto è una bevanda in grado di donare un aroma e un gusto indimenticabili, si può ottenere versando una pastiglia per 15-20 secondi. Lungo è una bevanda che contiene caffeina e si rovescia in 30-50 secondi. L’espresso è il tipo più comune e impiega 25 secondi per essere preparato. Ogni secondo di fuoriuscita equivale a 1 ml di caffè. Lungo è considerato il più forte..
Lungo – una bevanda che contiene caffeina, la fuoriuscita avviene entro 30-50 secondi.
2. Ristretto viene utilizzato per preparare bevande leggere e deliziose praticamente prive di caffeina. Può essere un latte macchiato o un cappuccino aromatizzato..
Ristretto viene utilizzato per preparare bevande leggere e deliziose, praticamente prive di caffeina..
La giusta macinatura può liberare tutto il potenziale dei chicchi. Per ogni tecnica di cottura, dovresti selezionare individualmente, altrimenti nessun ristretto e lungo funzioneranno.
La giusta macinatura può liberare tutto il potenziale dei chicchi..
Se acquisti caffè macinato già pronto, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, versandolo in anticipo in un sacchetto con cerniera. Questa è l’opzione di maggior successo in modo che la bevanda futura non perda il suo aroma e la sua ricchezza..
Se acquisti caffè macinato già pronto, è consigliabile conservarlo in un luogo buio, versandolo in anticipo in un sacchetto con cerniera
Le raccomandazioni evidenziate sono solo a scopo informativo. Solo un barista esperto sa quante sfumature e segreti si nascondono nella preparazione anche di una semplice tazza della tua bevanda preferita. Puoi imparare l’arte della preparazione del caffè dai principi evidenziati condivisi dai professionisti.
Solo un barista esperto sa quante sfumature e segreti si nascondono nella preparazione anche di una semplice tazza della tua bevanda preferita..
