Ainutlaatuinen ravintolaympäristö, jossa on metsää ja luola Tokiossa, takaa erityisen kokemuksen
Tokion mega-metropolissa on runsaasti ainutlaatuisia ravintoloita asukkailleen ja vierailijoilleen, joissa voit maistella kaikkia kuviteltavia ruokia. Tämän päivän artikkelissa tarkastelemme tarkemmin kaksikerroksista Tokion ravintolaa, joka antaa sen ruokailijoille ainutlaatuisen ruokailukokemuksen. Tunnetun Roppongin alueen sydämessä on vaikuttava ravintola “Nikunotoriko”, joka kiehtoo kävijöitä paitsi laajalla valikoimalla herkullisia lihaerikoisuuksia ja henkeäsalpaavan ravintolaympäristön.
Ryoji Iedokoron arkkitehtitoimiston arkkitehdit suunnittelivat koko ravintolaympäristön teeman “paluu luontoon” ja “primitiivisen ihmisen elämä” mukaisesti. Esihistorialliset ihmiset kokoontuivat metsään tai luolaan tulen ympärille kokkaamaan ja jakamaan saaliinsa muiden kanssa. Arkkitehtien tavoitteena oli suunnitella ravintolan sisustus siten, että se heijastaa metsiä, luolia ja puroja. Siellä kävijät voivat unohtaa kaupungin hälinästä ja nauttia yhdessä maukkaasta, lihapitoisesta lounaasta tai illallisesta.
“Nikunotoriko” ulottuu vasta rakennetun rakennuksen ensimmäiseen ja toiseen kerrokseen. Ravintola on kooltaan 65 neliömetriä, ja se tarjoaa tilaa 20 vieraalle. Ensimmäisessä kerroksessa luolamainen ravintolaympäristö toivottaa vieraansa tervetulleiksi. Sisustus on saanut inspiraationsa Antilope Canyonista Arizonassa. Siellä seinät ja katto viimeisteltiin käsin laastilla ja maalilla. Lasi -kalanruotolattia ehdottaa juoksevaa vettä, kun taas keskelle sijoitettu 6,5 metriä pitkä savustettu lasipöytä jatkaa veden teemaa. Suuri peili luo äärettömyyden tunteen, ikään kuin luola jatkuisi loputtomiin.
Toisen kerroksen sisustus jäljittelee hiljaista metsää ja saa vieraat tuntemaan itsensä puiden välissä. 126 teräsputkea herättää yhteyttä puihin ja toimivat samalla vaatehuoneena. Teräsputket ja niiden järjestely toimivat eräänlaisena väliseinänä vieraiden välillä esteettä. Aivan kuten nuotion, kävijät istuvat lattiatyynyillä matalan pöydän ympärillä. OSB -paneeleja käytettiin korottamaan tiettyjä hallin alueita ja jäljittelemään metsän luonnollisia kolhuja.
Nikunotoriko -ravintolan katolla on avoin grillipaikka, jossa asiakkaat voivat kokea todellisen kulinaarisen tunnelman ulkona. Täällä tarjoillaan Yakiniku – japanilainen erikoisuus, jossa pienet lihat ja vihannekset valmistetaan pöytägrilleillä vieraiden edessä. Muut japanilaiset erikoisuudet, kuten kimchi, paistettu kana, bibimbap ja erityinen kymmenen ruokalajin maistelumenu, ovat myös osa erikoiskokemusta.
* Löydät lisää projekteja Ryoji Iedokoron arkkitehtuuritoimistosta tässä
