Koristele kylmiä lautasia – ideoita ja vinkkejä juhlalevyille

Koristele kylmät lautaset on pohjimmiltaan jotain taidetta, koska silmä syö aina sen kanssa. Vaikuttavien ruokien sisustaminen ei ole helppo tehtävä, mutta se ei myöskään ole liian monimutkainen. Ennen kaikkea sinun on käytettävä tuoreita raaka -aineita ja vastattava lautasen värejä. Tapa, jolla jotain tarjoillaan, tulee erityisen tärkeäksi, kun odotat vieraita. Koska ulkonäkö vaikuttaa voimakkaasti ihmisiin, herkullinen ateria maistuu vieläkin paremmalta, jos se näyttää myös hyvältä. Tärkeintä on – sen pitäisi aina näyttää tuoreelta ja maukkaalta, jotta vieras on vakuuttunut hyvästä mausta jo ennen ensimmäistä purra. Tomaateista, kurkkuista ja yrteistä valmistetuilla koristeilla astiat näyttävät entistäkin herkullisemmilta. On myös muita fiksuja ja mielikuvituksellisia ideoita kylmien lautasten koristeluun ja ruoan valmistamiseen juhliin, jotka eivät vie paljon aikaa.

Koristele kylmät lautaset – täytteellä tai levittämiseen

Kun valmistat tahnaa tai alkupalaa, voit käyttää sitä täytteenä. Leikkaa tai soseuta ainekset hienoksi, jotta rakenteesta tulee kermainen. Voit käyttää syntynyttä seosta onttojen tomaattien, kurkkujen, munien täytteenä tai levittää leipäviipaleille.

Valmista leipäviipaleet tai bruschettat hyvissä ajoin. On otettava huomioon joitakin erityispiirteitä, nimittäin leivän tyyppi ja koko. Etsi leipää, joka ei kuivu nopeasti, tai osta vain keksejä, tapasleipää tai jotain vastaavaa. Leipäviipaleilla voit poistaa kuoret ja leikata viipaleet sopivan kokoisiksi muodoiksi (yhdestä kolmeen puremaa) esimerkiksi keksimuotojen avulla. Pidä tarpeeksi lautasliinoja valmiina.

Koristele kylmät lautaset – määritä ja järjestä annokset

Jos haluat tarjota vieraillesi paitsi herkullisia alkupaloja, myös pääruokaa, määritä ensin annosten koko. Niiden ei tarvitse olla liian suuria, ja jokaisella vieraalla on oltava mahdollisuus katsoa. Tällaisissa tapauksissa kertakäyttöiset kulhot, jotka on valmistettu kalvopäällysteisestä pahvista tai jopa muffinssipaperikoteloista, ovat erittäin sopivia. Voit käyttää myös pieniä kulhoja, kuppeja tai laseja. Älä unohda pitää pieniä haarukoita tai lusikoita valmiina.

Koristele kylmät lautaset ja tarjoile tehokkaasti

Voit myös koristella ja järjestää lautasen kauniisti. Määritä ensin lihan ja juuston lajit. Muista tarjota puhtaasti kasvissyöjälautanen, jonka asetat erillään muista. Kasvissyöjät eivät yleensä pidä siitä, kun heidän ruokansa on lähellä eläintuotteita. Liha- ja juustopalat asetetaan eri lautasille, jotta eri maut eivät siirry välipalasta toiseen. Loppujen lopuksi juuston pitäisi maistua juustolta eikä makkaralta. Varmista, että kaikki on leikattu kauniisti ja hienoksi, ja järjestä kaikki tyylikkäästi.

Tarjoile liharuokia erillään lihattomista astioista

Lautaset, joissa on useita osastoja, sopivat erinomaisesti kasvis- ja ei-kasvissyöjätuotteiden erottamiseen juhlapuffetilla. Yksiköt eivät salli elintarvikkeiden siirtymistä osastolta toiselle. Lisäksi tällaiset kylmälevyt näyttävät erittäin kauniilta ja värikkäiltä, ​​mikä vaikuttaa myönteisesti pöydän kokonaisnäkymään. Jos alkupaloja voi syödä yhdessä pulahduksen kanssa, saat lautaset, joiden keskellä on pieni kulho, joka on tarkoitettu kastikkeelle.

Täytetyt tomaatit mozzarellalla

Kylmät lautaset sisältävät salaattien ja raakojen vihannesten valmistuksen. Jotta vihannekset eivät näytä vain leikattuina ja tarjoiltuina lautaselle, koristele lautanen asianmukaisesti. Parhaat ainesosat tähän ovat ne, jotka ovat myös syötäviä ja maistuvat hyvältä kullekin astialle tai tuotteelle. Esimerkiksi tomaatit mozzarellan kanssa ovat suosittu kylmäruoka, joka sopii täydellisesti juhlalautasen kanssa. Sopiva koriste tähän on tuore basilika ja ohuet balsamiviinietikat. Nämä koristavat lautasen vastaavilla väreillä ja maistuvat samalla upealta yhdessä tomaattien ja mozzarellan kanssa.

Täytetyt munat persiljasängyllä 

Jos haluat koristella kylmiä lautasia juhliin, haluat asettaa kontrasteja väreihin. Lautasen kontrastinen muotoilu kiinnittää välittömästi katseen ja kehottaa vierasta kokeilemaan ruokaa. Kauniita kontrasteja voidaan saavuttaa vihreillä lehtivihanneksilla tai tuoreilla yrteillä. Voit esimerkiksi suunnitella lähes kaikki ruokalajit vihreälle “sängylle” ja luoda mielenkiintoisen koristeen.

Jaa ruoka osiin ja tarjoa kulhoihin

Jos haluat valmistaa kylmän buffetin seuraavaan juhlaan, sinun ei välttämättä tarvitse koristella kylmiä lautasia ja tarjoilla niitä suurilla lautasilla. Sen sijaan voit jakaa kylmät astiat pieninä annoksina ja tarjoilla niitä laseissa tai kulhoissa. Kylmät käynnistimet lasissa kasvis- tai lihatikkujen muodossa dipillä ovat erittäin suosittuja sormiruokaa jokaisessa juhlassa ja näyttävät myös todella hyvältä pöydällä.

Lasien sijasta voit tarjoilla myös pieniä kulhoja, joissa on kylmiä alkupaloja. Kuitenkin, jotta ruoka näyttää herkulliselta, sinun on jälleen kiinnitettävä huomiota kontrasteihin ja maukkaaseen ulkoasuun. Suihkuta käynnistintä kastikkeella tai vihreällä lopullisen ilmeen saamiseksi.

Voileivät voivat näyttää hyvältä 

Ei ole mikään salaisuus, että lapset rakastavat syödä voileipiä, varsinkin juhlissa ja lasten syntymäpäivillä. Tämä pätee kuitenkin vain, jos ruoka on suunniteltu kauniisti. Joten jos olet päättänyt pienistä voileipistä juhlalautasille, sinun on ehdottomasti järjestettävä ne kauniisti. Loistava idea olisi muuttaa pienet leipäviipaleet söpöiksi eläimiksi tuoreiden tuotteiden avulla. Jos aikaa ei kuitenkaan ole tarpeeksi, voileipiä voidaan koristella pienillä lipuilla ja tunnelmallisella viestillä.

Salaatti kastikkeella pienissä lasikulhoissa 

Kuten jo mainittiin, voit myös koristaa kylmiä ruokia lasissa. Joten kun kyseessä on ruokalaji, jossa on useita eri värejä sisältäviä ainesosia, voit luoda lasiin upean kerroksellisen ilmeen. Tätä varten jokaisen kerroksen sakeuden tulisi olla paksu, jotta kerrokset eivät sekoitu. Pienellä mielikuvituksella ja luovuudella upeat kylmät lautaset voidaan koristella lasissa.

Simpukoita tarjoillaan jäävuoteella

Jos juhlasi teema on meri, sinun on mukautettava ruoka sen mukaisesti. Meren antimet sopivat hyvin juhlaillallisille, varsinkin kauniisti koristeltuina. Esimerkiksi simpukoita ja ostereita voidaan tarjoilla suoraan kuorena, mikä on itsessään erittäin koristeellista. Jotta ne säilyisivät tuoreina ja maukkaina pidempään, tarjoile niitä jäällä. Tämä on parasta tehdä murtuneella jäällä jäähdytysastiassa. Tarvitset vain muutama sitruunaviipale, kuori kastikkeella ja tuore selleri.

Pizza voidaan myös kauniisti koristella ja tarjoilla

Pizza sopii yleensä myös juhla -ateriaksi epävirallisille juhlille. Voit koristella herkullisia pizzapaloja pienillä chileillä tai lehtivihanneksilla, jotta ne saavat raikkaan ilmeen. Minipizzat ovat loistava vaihtoehto klassiselle pizzalle, koska ne on helpompi syödä ja sopivat täydellisesti juhlalautaselle.

Minihampurilaiset näyttävät herkullisilta, etkä likaannu syödessäsi