Joulun 2018 jännittävimmät leivontatrendit
Joulu on gourmet -aikaa, siitä ei ole epäilystäkään. Piparkakut, keksit, rommipallot – lämpimällä glögiä tai hedelmäistä boolia. Monet ihmiset odottavat joka vuosi kärsimättömästi adventtia ja joulua ja makeuttavat odottamista sanan varsinaisessa merkityksessä leipomalla evästeitä ja muita herkkuja kotikeittiössä. Tämä ei ole vain hauskaa, vaan pienet makeat leivonnaiset ovat myös uskomattoman maukkaita ja täydellinen matkamuisto ystäville, perheelle ja työtovereille & Co ennen tai jouluna.
Leivonta ei ole vain trendikästä, vaan siihen liittyy myös useita trendejä vuosittain. Kuten muoti, sisustus ja muut luovan teollisuuden alat, myös leivonnan alalla on nyt muotitrendejä, jotka ilmestyvät vuosittain maaliskuussa Saksan suurin luova leipominen ja kakkujen koristelu CAKE DREAMS esiteltäväksi. Pääpaino on luovuudessa – ja tietysti maussa, joka lumoaa kitalaen. Mitkä ovat tämän vuoden leivontatrendit jouluna 2018??
Leivontatrendit joulua 2018 varten: Marokon ruokatrendi
Ruoka- ja leivontatrendit 2018 koskevat Marokon itämaista ruokaa, joten eksoottiset reseptit eivät tietenkään saisi puuttua tämän vuoden joululeipomosta. Erityisesti kookospähkinä kaikissa muunnelmissa on erittäin suosittu ja yhdistää täydellisesti tyypilliset joulun aromit eksoottisiin makuihin. Klassiset kookospähkinät ovat tänä vuonna keksilevyllä sekä itämaisia muunnelmia kuivattujen hedelmien, kahvimausteiden tai taatelien kanssa.
Leivontatrendit joulua 2018 varten: Rumkugeln elää elpymistä
Heillä ei ollut pitkään aikaan roolia jouluna, mutta tänä vuonna rommipallot palaavat takaisin. Pienet makeiset viehättää monissa eri muunnelmissa, ja ne voidaan valmistaa myös puhtaasta tryffelistä ilman alkoholia, jotta lapsesi eivät joudu ilman pyöreitä herkkuja. Suklaasta valmistettu kerma tai hieman kermaa ovat myös erityisen suosittuja rommipallojen täytteenä. Joulun aikaan voit myös kokeilla joulumausteita, kuten kanelia ja tietysti pähkinöitä. Voit päästää luovuutesi vapaasti koristeluun: raastettu suklaa, tomusokeri, kookoshiutaleet tai värikkäät sokeriruiskut tekevät rommipalloista todellisen katseenvangitsijan joulupöydällä.
Leivontatrendit jouluksi: vähähiilihydraattiset evästeet joulun kiloa vastaan
Adventin ja joulun välipala sisältää valitettavasti saaliin: joka vuosi monet painavat jouluna ja joutuvat pudottamaan kilojaan vain työläästi sen jälkeen. Hylkää herkut? Siitä ei ole vielä kysymys! Vähähiilihydraattiset evästeet ovat tämän vuoden trendi, joka voi olla ratkaisu ongelmaasi. Ne sisältävät vähän hiilihydraatteja ja sokeria – siten vähintään kaloreita – ja maistuvat silti herkullisilta. Tässä on varmaa vähähiilihydraattisista kanelitähdistä enkelisilmiin ja kookospähkinöistä voikakkuihin ja vaniljakuoreihin oikea valinta jokaiseen makuun mukana!
Leivontatrendit jouluksi: Vegaaniset evästeet kehittyvät
Mitä tulee terveyteen, vegaanit ovat olleet elintarviketrendien eturintamassa useiden vuosien ajan. Leipomisen osalta vegaaniset reseptit eivät ole toistaiseksi olleet kovin suosittuja. Voi, maidon puute & Co on johtanut siihen, että monet vegaanikeittiön leivonnaiset ovat hyvin kuivia eivätkä siksi valitettavasti ole maukkaita. Samaan aikaan vegaaniset leivontatrendit ovat kuitenkin kehittyneet edelleen ja mehukkaille herkuille on löydetty lukuisia korvikkeita, esimerkiksi kookosmaitoa. Joten jos (yhä) uskot, että vegaaniset evästeet eivät ole maukkaita, sinun pitäisi vakuuttaa itsesi päinvastaisesta tulevana jouluna ja uskaltaa kokeilla vegaanista kokeilua. Entä esimerkiksi vegaaniset manteliviipaleet tai rascals?
Joulun leivontatrendit: huijarit olivat, ovat ja pysyvät pitkään suosikkina
Huijareista puheen ollen: Klassikot, joissa on kaksi, kolme tai useampia tikkuja ja herkullinen hillo, eivät saisi puuttua keittiöstä tänä vuonna jouluna. Ne ovat suosittuja kaikkien sukupolvien keskuudessa ja kohokohta jokaisessa evästepussissa. Olet tervetullut luomaan aiheita – tähtien, sydämien, pikkujoulupukkien tai eläinkuvioiden, kuten tyylikkään joutsenen, kanssa.
Koska kaksi kertaa parempi tiedetään …
… huijarit ovat edelleen erittäin trendikkäitä toisesta syystä: Tänä vuonna on kaksikerroksisia paikkoja kaikissa kuviteltavissa muunnelmissa. Kaksi rapeaa keksejä, joiden kerma on valmistettu hillosta, kermasta, suklaasta tai herukkahyytelöstä. Lisäksi kaunis ja herkullinen koriste, joka on valmistettu suklaakuorrutteesta tai sokeripuristimista ja tietysti rapeista pähkinöistä “päälle”, ei saisi puuttua – tänä vuonna nautit täydellisestä hölmön vapaudesta kaksikerroksisten keksien kanssa ja olet tervetullut kokeilemaan villisti.
Leivontatrendit jouluun: pseudo-viljasta valmistetut evästeet
Viimeksi vuoden 2018 joulukaudella on havaittavissa toinen suuntaus, nimittäin Pseudo-vilja. Tämä on eräänlainen muinainen vilja, joka ei ole osa leipäviljaa, mutta jota käytetään pääasiassa leivonnaisissa, kuten joulukorteissa. Esimerkkejä tällaisista pseudograineista ovat tattari, amarantti ja quinoa. Se, mikä ei ensi silmäyksellä kuulosta herkullisilta jouluevästeiltä, tarjoaa ensi silmäyksellä kaikenlaisia mahdollisuuksia luoviin luomuksiin: tattarikeksejä, tattarijauhoista valmistettuja murokeksejä, suklaaseesamikeksejä, kookospähkinäkeksejä tai suklaakookoskvinoaa Mantelikakut vähän ideoita. Hauskaa leipomista, hyvää ruokahalua ja hyvää joulua! Jos haluat saada inspiraatiota CAKE DREAMS -tapahtumasta, liput messuille ovat saatavilla verkkosivuilla marraskuusta alkaen.
