Kuinka luoda käytännöllinen vihannespuutarha katolle

Tämä on mielenkiintoista ja käytännöllistä Vihannespuutarha katolla kuuluu kanadalaiseen ravintolaan ja koostuu suuresta kasvihuoneesta.

Maisema -arkkitehti Victoria Taylor esittelee uusimman projektinsa “Parks & Rec ”, joka edustaa katolla sijaitsevan ravintolan puutarhaa. Keväällä 2010 puistot & Nauti vihannespuutarhasta Toronton keskustassa Parts -ravintolan katolla & Työväen muodot. Tämän projektin suunnittelivat ja toteuttivat Victoria Taylor sekä kokki ja permakulturisti Katie Mathieu.

Luo vihannespuutarha katolle – Kanadan ravintola toimittaa asiakkailleen vihanneksia

Tutustu eri valokuviin saadaksesi käsityksen kukkalaatikoista ja vihanneksista.

Lähes 170 m²: n kemikaalittoman puutarhan tavoitteena on toisaalta toimittaa pääasiakkailleen, alla olevaan ravintolaan, vihanneksia ja toisaalta tarkistaa, onko voittoa tavoitteleva tilapäinen puutarhanhoito katto kaupungissa kannattaa ravintolalle.

Ravintolan kahden toimintavuoden aikana, vuoden 2010 alusta vuoden 2011 loppuun, saimme paljon palautetta ravintolalta ja muilta työntekijöiltä. Tunsimme molemmat maisemasuunnittelun ja kaupunkiviljelyn haasteet. Opimme myös rakentamaan kattopuutarhoja muille yrityksille, jotka saattavat olla kiinnostuneita tällaisista laajennus-, koulutus- tai suhdetoimintaprojekteista.

A Vihannespuutarha katolla – Siemenestä sadonkorjuuseen

1. Kattopuutarhan maa saapui keväällä 2010.
2. Vuoden 2010 loppukeväällä vihreät vihannekset ja porkkanat alkoivat kasvaa. Lisäksi kasvihuone odotti pystyttämistä.
3. Juoksupavut kasvavat uudelleenkäytetyissä jäätelöastioissa, kun taas kurkkuissa käytetään erityisiä kasseja.
4. Vihannespuutarha katolla: Alkuvuodesta 2010 kasvihuoneen runko oli jo asetettu.
5. Villi rucola, erilaisia ​​salaatteja, kuten tammilehtisalaattia ja salaattia, alkavat kasvaa laatikoissaan.
6. Vihannespuutarha katolla: Tämä sekoitettu säiliö kasvattaa lintulaattia, salaattia ja salaattia.
7. Marigolds istutettiin tomaattien kanssa pelottaakseen valkoisia kärpäsiä.
8. Ensimmäiset vihannekset korjattiin loppukeväällä 2010. Näitä olivat punajuuret, ruohosipuli, sokerherneet ja retiisit.
9. Vihannespuutarha katolla: Täältä näet juuri korjatut vauvan porkkanat.
10. Retiisin sato oli erittäin suuri.
11. Korjatut vihannekset tuodaan keittiöön

Marigolds suojaa tomaatteja valkoisilta kärpäsiä vastaan

Rakettisalaattia, tammilehtisalaattia ja salaattia

Vauvan porkkanat

Korjatut vihannekset

Ravintola on tunnettu herkullisista salaateistaan