Melassisokerisiirappi: ainesosat, käyttö, reseptit ja hyödyllistä tietoa

Tämän päivän artikkelissa esittelemme sinulle terveellisen ja melko maukkaan melassisokerisiirapin. Kuten tiedetään, melassia on pitkään käytetty luonnonhoidossa, ravitsemuksessa ja kehonhoidossa. Seuraavassa kerrotaan, mikä melassi todellisuudessa on, ja löydät hyödyllistä tietoa tästä kasviperäisestä tuotteesta. Olemme myös koonneet sinulle valikoituja reseptejä, jotka auttavat sinua integroimaan terveellisen melassisokerisiirapin jokapäiväiseen elämääsi.

Mikä on melassi?

Melassi on korkealaatuinen sivutuote sokerin valmistuksessa sekä sokeriruo’osta että sokerijuurikkaasta. Ensinnäkin kiteytymisen jälkeen melassit tarttuvat sokerikiteisiin. Yhdessä sokerin uuttamisen viimeisistä vaiheista se liuotetaan linkoamalla sentrifugissa. Vaalea ja musta melassi erotetaan toisistaan. Kiehumisen ja sentrifugoinnin ensimmäisessä vaiheessa vaalea melassi, joka on erittäin sokerista, jää ensimmäistä kertaa. Musta melassi syntyy vasta, kun siirappi keitetään kolmannen kerran. Mitä tummempi siirappi, sitä vähemmän sokeria se sisältää.

Melassisokerisiirapilla on voimakas, aromaattinen, hieman karvas maku. Vaikka tumman melassin sokerisiirappi koostuu 60% sokerista, se on vain hieman makeaa, maltaista ja melko hapokasta. Voit myös maistaa pienen lakritsin muistiinpanon. Paksusta, tummanruskeasta sokerisiirapista on kehittynyt todellinen vaihtoehto kotitaloussokerille muiden kasvipohjaisten makeutusaineiden rinnalla. Tavalliseen kotitaloussokeriin verrattuna melassissa on huomattavasti vähemmän kaloreita. Se ei kuitenkaan ole vähäkalorinen, koska tämä luonnontuote sisältää 288 kaloria 100 grammaa kohden. Melassissa on myös 3,7 g proteiinia, 67 g hiilihydraatteja ja 0,1 rasvaa 100 g: ssa. Vaikka se on hyvin samanlainen kuin sokerijuurikassiirappi, mustaa melassia ei saa sekoittaa siihen.

Melassin ainesosat

Mustan melassin sokerisiirappi sisältää kasvikemikaaleja, monia hivenaineita ja monia muita terveellisiä ainesosia. Melassissa on B -kompleksin vitamiineja, foolihappoa, biotiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kuparia, sinkkiä, seleeniä jne. Sokeriruoko melassilla on arvokkaiden elintärkeiden aineidensa vuoksi myönteinen vaikutus terveyteen ja sitä arvostetaan mm. luonnollinen lääke.

Vaikutus ja sovellus

Välttämättömät B -vitamiinit ovat tärkeitä keskushermostolle ja ehkäisevät raudan puutetta. Muun muassa ne aktivoivat rasvan ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Niiden positiivista vaikutusta ihoon ja limakalvoihin ei myöskään pidä unohtaa. Melassi voi myös osoittautua hyödylliseksi nivelsairauksiin ja ruoansulatushäiriöihin. Melassisokerisiirappi on hyvä lääke happamuuteen, koska se on emäksistä toisin kuin sokeri. Monet vannovat melassin myönteisistä vaikutuksista lukuisiin sairauksiin, kuten suonikohjuihin, heikkouksiin ja niveltulehdukseen. Sen sisältämillä aineilla on anti-inflammatorisia, antimikrobisia ja antioksidanttisia vaikutuksia. Melassia käytetään myös ihonhoitotuotteena. Ruoko -melassia voidaan käyttää kasvonaamiona, hauteena tai kylpy -lisäaineena.

Jos olet jo tottunut pureskeltavan sokerisiirapin makuun, voit myös sisällyttää sokeriruokojätteet ruokavalioosi. Hillon lisäksi melassi on erittäin suosittu leivän levitteenä. Se sopii täydellisesti täysjyväkeksien tai piparkakkujen kanssa. Vahvat kastikkeet ja marinadit voidaan myös puhdistaa melassilla. Se maistuu myös erityisen herkulliselta jogurtissa, kvarkissa tai myslissä. Jos haluat antaa sitruunasoodalle hieman makean maun, voit lisätä teelusikallisen herkullisiin virvoitusjuomiin. Melassi sopii hyvin erilaisten kakku- ja leivonnaisten valmistukseen. Melassi on luonnollinen ruoka, koska sitä myydään käsittelemättömänä. Jos haluat ostaa luonnontuotteita melassia, voit ostaa sen kaikista luontaistuotekaupoista tai luomuliikkeistä.

Melassin reseptit

Eri sovellusalueille löydät yksinkertaisia ​​melassireseptejä, joita voit kokeilla alla. Tässä on resepti herkullisille, aromaattisille kekseille, jotka eivät sisällä eläintuotteita ja ovat siksi vegaanisia. Melassia suositellaan erityisesti kasvissyöjille ja vegaaneille, koska se toimittaa keholle tärkeitä ravintoaineita ja mineraaleja.

Paista terveitä vegaanisia melassikeksejä

Ainekset:

• 125 g jauhoja
• 2½ tl leivinjauhetta
• 1 ½ tl kanelia
• 1 tl inkiväärijauhetta
• ½ tl kardemummaa, jauhettua
• 120 g vegaanista voita, sulatettuna
• 85 g ruskeaa sokeria
• 170 g melassia
• ½ tl vaniljauutetta
• Ruokosokeri rullaamiseen

Sekoita ensin kuivat aineet kulhossa. Sekoita sulatettu voi sokerin, melassin ja vaniljauutteen kanssa ja lisää sitten kuivat aineet. Vaivaa seos taikinaksi, kääri se kalvolla ja jätä se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Laita ruokosokeri kulhoon. Kaavi taikina lusikalla ja muotoile palloiksi. Pyörittele taikinapallot sokerissa ja paina ne kevyesti litteiksi. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Jätä evästeiden väliin tilaa. Paista kakkuja 8-10 minuuttia 180 asteessa. Säilytä suljetussa astiassa.

Valmista miellyttävä melassijuoma – kuuma melassimaito

Terveellisen melassisokerisiirapin avulla voit valmistaa herkullisen maitojuoman ja lämmittää itsesi kylminä päivinä tai ehkä vain rentoutua kiireisen päivän jälkeen.

Ainekset:

• 400 ml mantelimaitoa (mikä tahansa maito sopii myös)
• 2 tl mustaa melassia
• 1/2 tl kanelia
• 1 rkl kookosöljyä

Laita kaikki ainekset pieneen kattilaan ja anna niiden lämmetä keskilämmöllä. Sekoita välillä, kunnes musta melassi on liuennut. Olet tervetullut nauttimaan lämpimästä ja herkullisen tuoksuvasta juomasta vaahdotettuna.

Melassin reseptit hiuksiin ja kasvojen hoitoon – Melassin hiusnaamari 

Tässä on melassin resepti syvästi ravitsevaan hiusnaamioon. Mustan melassin pitäisi nimittäin parantaa hiusten rakennetta, vähentää hiusten harmaantumista ja estää hiustenlähtöä.

Ainekset:

• ¼ kuppi tavallista jogurttia
• 2 rkl mustaa melassia
• 1 tl orgaanista omenaviinietikkaa
• valinnainen: 2 tippaa rosmariinin eteeristä öljyä

Sekoita kaikki ainekset hyvin ja levitä naamio karvatuppaan. Hiero päänahkaa. Laita suihkun korkki päälle, kääri se pyyhkeellä ja jätä naamio 10-15 minuutiksi. Huuhtele pois shampoolla tavalliseen tapaan.

Puhdistava kasvonaamio melassilla ja kurkumalla

Sinun ei välttämättä tarvitse mennä kalliiseen kauneushoitolaan hemmotella itseäsi ylellisillä ja tehokkailla kasvohoidoilla. Jos haluat tehdä luonnollisen kasvonaamion mukavasti kotona, voit myös käyttää oikeaa sokeriruokomelassia ja antaa itsesi mennä.

Ainekset:

• 1 tl kurkumaa
• ½ kuppi suodatettua vettä
• 30 ml melassia

Lämmitä ensin vesi ja lisää melassisokerisiirappi, jotta se liukenee paremmin. Kun seos on jäähtynyt, lisää myös kurkuma. Levitä naamio kasvojen kostealle iholle. Anna vaikuttaa 5-10 minuuttia ja huuhtele haalealla vedellä.

Ravitseva jalkojen kuorinta melassilla

Jos haluat hemmotella jalkojasi virkistävällä jalkojen kuorinnalla, voit nopeasti ja helposti tehdä tehokkaan kuorinnan itse käyttämällä vain luonnontuotteita ja rikastuttaa sitä melassisokerisiirapilla.

Ainekset:

• 60 g kaurapuuroa
• 15 ml melassia
• 60 ml kookosöljyä
• Ripaus kanelia

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja lisää hieman vettä saadaksesi haluamasi sakeuden. Kaada jalkojen kuorinta suljettavaan astiaan ja käytä sitä tarvittaessa kuivien ja karkeiden jalkojen hoitoon.