Mitä vihanneksia sinun pitäisi mehua? Tässä ovat parhaat vihannekset ja niiden terveelliset vaikutukset

Kasvimehut ovat loistava tapa lisätä ravinteiden saantiamme. Mutta kaikki vihannestyypit eivät sovellu mehustamiseen. Kuivat vihannekset, kuten parsakaali ja bataatit, voidaan (ja pitäisi!) Olla mehustettuja, mutta et saa niin paljon mehua. Lehtivihannekset, porkkanat, punajuuret ja muut vitamiinipitoiset vaihtoehdot ovat toisaalta täydellisiä mehupuristimeesi. Tässä on 10 parasta vihannesta mehustamiseen, jos etsit runsaasti vitamiinia ja kivennäisaineita. Kerromme myös, mitkä vihannesmehut on parasta syödä kohtuudella, jos sinulla on tiettyjä terveysongelmia.

Mitkä vihannekset sopivat mehustamiseen??

1. Lehtikaali

Lehtikaali on erittäin terveellinen vihannes, jolla on mieto maku ja joka voidaan yhdistää hyvin muiden mehujen hedelmien ja vihannesten kanssa. Tämä natiivi superruoka on loistava lähde useille tärkeille ravintoaineille, mukaan lukien A-, C- ja K-vitamiinit. Raakakaali on myös erityisen runsaasti antioksidantteja, kuten beetakaroteenia. Antioksidantit neutraloivat haitallisia molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi suojaamaan kehon soluja.

Itse asiassa lehtikaalin juomisen on osoitettu lisäävän sydänsairauksien, mukaan lukien huono LDL -kolesteroli, vähennetty. Tutkimuksessa, jossa oli mukana 32 miestä, joilla oli korkea kolesteroli, havaittiin, että juominen 150 ml lehtikaalia päivässä kolmen kuukauden ajan alensi LDL-kolesterolia 10% ja lisäsi sydäntä suojaavaa HDL-kolesterolia 27%.

2. Porkkanat

Hieman makean maun ja vaikuttavan ravitsemusprofiilinsa vuoksi porkkanat ovat täydellinen vihannes mehustamiseen. Ne ovat vähäkalorisia ja runsaasti A -vitamiinia, biotiinia ja kaliumia. Ne ovat myös runsaasti karotenoideja, jotka ovat kasvipigmenttejä, jotka toimivat voimakkaina antioksidantteina kehossa. Näitä ovat beetakaroteeni, lykopeeni, alfa-karoteeni ja luteiini.

Tutkimukset osoittavat, että karotenoideja sisältävien elintarvikkeiden kulutus vähentää kulutusta Riski rappeutuville silmäsairauksille, sydänsairauksille ja tietyille syöpätyypeille, mukaan lukien eturauhassyöpä, kytketty on.

Makean maun vuoksi porkkanamehu voidaan yhdistää hyvin muihin vihannes- ja hedelmämehuihin, kuten sitrushedelmiin, inkivääriin ja punajuuriin.

3. Punajuuri

Punajuuri tekee vaikutuksen maanläheisellä maullaan ja kirkkaalla värillään, mutta tarjoaa myös monia terveyshyötyjä. Mukula on täynnä mangaania, kaliumia, rautaa, C -vitamiinia ja foolihappoa.

Tutkimukset osoittavat, että punajuurimehu voi luonnollisesti alentaa verenpainetta ja parantaa fyysistä ja henkistä suorituskykyä.

Punajuurimehu maistuu hyvältä yhdessä appelsiinimehun, omenamehun ja inkiväärin kanssa.

4. Kaali

Kaali on terveellinen ja herkullinen vihannes, joka on myös helppo mehuttaa. Se kuuluu ristikukkaisten perheeseen ja on siksi parsakaalin, lehtikaalin, kukkakaalin ja ruusukaalien läheinen sukulainen. Tutkimukset osoittavat, että ristikukkaisempien vihannesten syöminen yhden kanssa pienempi riski sairastua diabetekseen, sydänsairauksiin ja tulehduksiin kytketty on. Kaali on erityisen runsaasti K- ja C -vitamiineja ja tarjoaa myös tärkeitä hivenaineita, kuten foolihappoa, mangaania ja B6 -vitamiinia.

Lasi kaali mehua auttaa närästykseen, gastriittiin (mahalaukun tulehdukseen) ja voi olla jopa kipua mahahaavaan lievittää.

5. Pinaatti

Pinaatti antaa smoothieille ja mehuille miedon, raikkaan maun. Lehtivihannekset ovat runsaasti A- ja C -vitamiineja ja tarjoavat hyvän annoksen antioksidantteja, kuten kversetiiniä, kaempferolia ja luteiinia.

27 ihmisen tutkimuksessa havaittiin, että pinaatin syöminen 7 päivän ajan vähensi systolista ja diastolista Laskee merkittävästi verenpainetta. Myös jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että pinaattimehu toimii antasidina ja närästykseen voi auttaa.

6. Kurkku

Kurkut ovat runsaasti vettä ja voivat auttaa sinua parantamaan Säilytä nesteytys, välttämätön ruoansulatuskanavan terveydelle, munuaisten toiminnalle, painonhallinnalle ja fyysiselle suorituskyvylle. Ne ovat myös vähäkalorisia, mutta runsaasti kaliumia, mangaania sekä K- ja C -vitamiineja lihaskramppeihin ja on myös hyvä iholle.

Voit lukea lisää kurkkumehun vaikutuksista tästä artikkelista.

7. Sveitsiläinen mangoldi

Sveitsiläinen mangoldi liittyy punajuuriin, Pak Choy & Co: hon ja on myös runsaasti ravintoaineita, kuten A- ja C -vitamiineja..

Jotkut eläinkokeet viittaavat siihen, että sveitsiläinen mangoldi on erityisen hyödyllinen diabeetikko voi olla. 45 päivän tutkimuksessa rotilla, joilla oli korkea Veren sokerin taso Havaittiin, että Sveitsin mangoldiuutteen lisääminen ruokaan voisi alentaa kohonneita tasoja vähentämällä verensokeria säätelevän hormonin tuottavien entsyymien aktiivisuutta insuliinia ohjaus, muuttunut.

Voit lisätä sveitsiläistä mangoldia melkein mihin tahansa mehuun tai käyttää sitä tavallisten lehtivihannesten, kuten lehtikaalin ja pinaatin, sijaan. Chard -mehu maistuu myös erittäin maukkaalta yhdessä sellerin, porkkanan, kurkun, omenan ja appelsiinin kanssa.

8. Vehnäheinä

Vehnäheinä on vehnäkasvin nuori ruoho, jota pidetään usein yhtenä suosituimmista vihanneksista mehustamiseen. Se on todellinen ravintopommi ja tarjoaa huomattavan määrän rautaa, fosforia, magnesiumia ja kuparia sekä 17 erilaista aminohappoja – proteiinien rakennuspalikoita. Sisältää myös vehnäheinää Klorofylli, luonnollinen kasvipigmentti, jolla on vahva tulehdusta ja syövän vastaista Ominaisuudet. Sitä sanotaan myös käytettäväksi tulehduksellisissa suolistosairauksissa, kuten Haavainen paksusuolitulehdus auta.

59 naista koskeva tutkimus osoitti, että vehnänorasjauheen lisäys 10 viikon ajan Triglyseridit ja kolesterolitasot huomattavasti pienempi ja Sydämen terveys voi parantaa.

Voit juoda puhdasta vehnänorasmehua pienenä annoksena tai lisätä sen toiseen kasvismehuun sen ravintoarvon lisäämiseksi.

9. Selleri

Selleri on ollut suosittu superruoka jo jonkin aikaa – ja hyvästä syystä. Suuren vesipitoisuuden lisäksi selleri sisältää hyvän määrän A-, K- ja C -vitamiineja sekä antioksidantteja, kuten kaempferolia, kofeiinihappoa ja ferulihappoa.

Selleriuutteen sanotaan parantavan sydämen terveyttä normalisoimalla verenpainetta, triglyseridejä ja kolesterolitasoja. Eläintutkimus osoitti myös, että tietyt sellerin ainesosat vahvat tulehdusta estävät ominaisuudet joka voi suojata kroonisia sairauksia vastaan.

Monet ihmiset haluavat juoda sellerimehua suoraan (500 ml aamulla tyhjään vatsaan), mutta se voidaan myös yhdistää sitruunan, omenan, inkiväärin ja lehtivihannesten mehun kanssa maukkaan voimajuoman valmistamiseksi.

10. Tomaatit

Tomaatit ovat myös sopiva vihannes mehustamiseen. Ne eivät ole vain vähäkalorisia, vaan myös runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten C -vitamiinia, kaliumia ja foolihappoa.

Tomaatit ovat myös runsaasti Lykopeeni, vaikuttava aine, joka on yhdistetty eturauhassyövän, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen pienempään riskiin. Tomaattimehun juomisen on osoitettu vähentävän Tulehdus, kampia aineenvaihdunta ja parantaa tehoa. Tomaattimehu on edelleen hyvä siihen maksa, klo diabetes, vastaan ummetus ja korkea verenpaine.

Yhdistä tuoreiden tomaattien mehu selleriin, kurkkuun ja persiljaan saadaksesi virkistävän, terveellisen mehun.

Vihanneksia, joita ei pitäisi mehuttaa, jos …

… sinulla on kilpirauhasongelmia

Vältä suuria määriä mehua, joka on valmistettu raakasta ristikukkaisesta kasviksesta, kuten Kaali, parsakaali ja lehtikaali. Yliannostus voi järkyttää kilpirauhasen toimintaa. Ihmisten, joilla on kilpirauhasongelmia, tulisi neuvotella lääkärin kanssa ja olla varovaisempia kuluttaessaan raakoja ristikukkaisia ​​vihanneksia. On parasta nauttia näistä vihannesmehuista kerran tai kahdesti viikossa.

… sinulla on kaasua

Jos pullotat mehun juomisen jälkeen, harkitse ristikukkaisten vihannesten määrää Parsakaali, kaali, lehtikaali tai bok choy vähentää. Vaikka nämä vihannekset ovat ihania terveydelle, ne voivat raakanaan aiheuttaa kaasua joillekin ihmisille. Voit ehkä laittaa nämä vihannekset mehupuristimeen, kun ne höyrytetään.

… sinulla on tai on ollut munuaiskiviä

Oksaalihappoja (oksaalihappoa) löytyy banaaneista, kirsikoista, mangoista, punajuuri, raaka Pinaatti, sveitsiläinen jne., voivat aiheuttaa hapettumisvaurioita tai muodostaa munuaiskiviä, jos niitä käytetään suuria määriä. Liika oksalaatit voivat myös vaikuttaa raudan ja kalsiumin imeytymiseen. Useimmille ihmisille oksalaatit eivät koskaan ole ongelma, koska pitoisuus ei ole niin korkea. On kuitenkin aina hyvä tietää, millä vihannesmehulla voi olla mikä vaikutus.

Kasvismehut, joita sinun ei pitäisi juoda joka päivä

pinaatti sisältää oksaalihappoa ja raakaa Lehtikaali sisältää goitrogeenejä. Oksalaatteja löytyy myös banaaneista, mangoista, kukkakaali ja monia muita hedelmiä ja vihanneksia. Goitrogeenit ovat raakoja Ristikukkaiset vihannekset ja suuret määrät voivat heikentää kilpirauhasen toimintaa. Avainsana: suuria määriä. Ennen kuin poistat pinaatin tai lehtikaalin mehuresepteistäsi, sinun on tiedettävä, että pinaatin ja lehtikaalin normaali annoskoko on terveydelle vaaraton. Ongelmia syntyy vain, kun nautit suuria määriä. Kerran tai kaksi viikossa on ok. Erityisesti vegaanien on oltava tietoisempia oksalaateista ja goitrogeeneistä, koska he kuluttavat suuria määriä hedelmiä ja vihanneksia.

Tarinan moraali on: Monimuotoisuus on ystäväsi. Suurin osa liian monien vihannesten mehustamiseen liittyvistä ongelmista ilmenee vain, kun syöt huomattavia määriä näitä vihanneksia tai juot niitä mehuna joka päivä. Jos varmistat, että ateriat ja mehut ovat monipuolisia, on hyvin epätodennäköistä, että sinulla on terveysongelmia vihannesten tai hedelmien mehustamisen seurauksena.