Yksinkertaisten joulukarkkien leipominen – resepti vaniljan puolikuille
Mitä olisi joulu ilman kotitekoisia joulupusseja? Joulun keksien herkullinen tuoksu luo kodikkaan ilmapiirin paitsi keittiössä, myös koko talossa. Suosituimpia evästeitä ovat tietysti nougat -evästeet, kanelitähdet, suklaakeksit, suklaamakaronit, hellävaraiset joulupallot ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä vaniljan puolikuut. Ja jotta kenenkään ei tarvitsisi pärjätä ilman näitä tuoreita jouluherkkuja, tässä on resepti yksinkertaisiin joulukarkkeihin. Tässä keskitytään klassisiin vaniljan puolikuuihin, jotka saavat kaikkien naisten sydämet lyömään nopeammin!
Yksinkertaiset joulukortit – maukkaita ja juhlallisia
On evästeiden aika! Suosittu klassikko jouluna – puolikuun muotoinen vanilja croissant on valmistettu ilman munaa. Vain hienolla voilla croissantit muuttuvat todella rapeiksi, maistuvat ihanan aromaattisilta ja sulavat kielelle. Tässä ovat ainesosat:
300 g jauhoja (sileä)
200 g voita (huoneenlämpöinen)
80 g tomusokeria
1 paketti vaniljasokeria
100 g saksanpähkinöitä (raastettuna) tai halutessasi mantelia
50 g tomusokeria ja 1 paketti vaniljasokeria (ripottelemaan)
Resepti -ideoita yksinkertaisiin jouluevästeisiin: Vaniljan puolikuut
Vaniljasokeri vaniljan puolikuille voidaan valmistaa myös itse – ilman keinotekoisia makuja. Näin se tehdään:
Laita kaavittu vaniljatanko kulhoon, kaada siihen noin 100 grammaa sokeria, sekoita hyvin sekoittimella, siivilä ja anna sen jyrähtyä vähintään kaksi viikkoa: kotitekoinen vaniljasokeri on valmis! Noin 8 grammaa sitä vastaa pakettia vaniljasokeria.
Vanilja croissanttien valmistus:
Sekoita kaikki ainekset ja vaivaa nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Vanilja croissant -taikina on vaivattava hyvin käsin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat hyvin.
Kääri taikina kalvoon ja anna sen levätä noin 2 tuntia ja anna sen jäähtyä niin, että se ei tartu muodostumisen aikana. Jos taikina on hyvin jäähtynyt, vanilja croissantit eivät juokse.
Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja tee rullia, joiden halkaisija on noin 2 cm. Kaavittu taikina voidaan myös leikata veitsellä pieniksi paloiksi, joista muodostuu pieniä croissanteja.
Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Aseta nyt croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista noin 12-15 minuuttia 180 asteessa. On jopa erityisiä vanilja croissant -tarjottimia, joissa muoto säilyy.
Ole varovainen paistettaessa – muuten evästeet sulavat tai murenevat.
Liu’uta vaniljan puolikuut varovasti leivinpaperilta paletilla tai leveällä veitsellä.
Sekoita vaniljasokeri tomusokerin kanssa ja ripottele vielä kuumien croissanttien päälle tai pyöritä ne sokerissa niin, että se tarttuu paremmin (vaniljasokerin rullaaminen toimii parhaiten kahdella teelusikalla).
Sokeriin kääritty vaniljan puolikuu – hellä ja mureneva
On tietysti muitakin hienoja vanilja croissanteja – hedelmäinen, suklaamainen, herkullinen. Voit sulattaa suklaan kaksoiskattiloissa ja päällystää sitten vaniljakroissanttien kärjet nestemäisellä suklaalla. Voit myös tarjoilla eksoottisia appelsiinikruunuja kahvin kanssa.
Säilytä vanilja croissantit oikein
Voit säilyttää aromaattisia vaniljan puolikuita noin 20 päivän ajan – mieluiten hyvin sulkevissa evästepurkeissa, jotka on erotettu muista evästeistä.
Hauskaa leipomista!
Yksinkertaiset joulukortit ovat erityisen houkuttelevia koristelussa
Kuvat: Pinterest , Les Petits Plats de Rose
