Herkullinen jälkiruokaresepti mantelipaloja iltapäiväkahvin kanssa

Täältä löydät loistavan jälkiruokareseptin alkupaloille, joilla on voimakas mantelin tuoksu. Nämä mantelipalot eivät ole vain herkullisia, ne näyttävät myös kauniilta ja on helppo valmistaa.

Jälkiruokaresepti mantelin puremille

Mantelipurut sopivat jälkiruokaksi iltapäiväkahville sekä välissä. 

Ainekset kakkuille:

• 100 g mantelitahnaa
• 1/2 dl sokeria
• 1/2 dl pehmeää voita tai margariinia
• 3 isoa munaa
• 1/2 dl jauhoja
• 1/4 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa

Fondant -lasitteen ainekset:

• 4 rkl voita tai margariinia
• 5 rkl maitoa
• 2 rkl maissisiirappia *
• 1 ripaus suolaa
• 450 g tomusokeria
• Elintarvikeväri: vaaleanpunainen, sininen, keltainen ja / tai vihreä

Mantelipalojen valmistus

1. Kakut: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 24 minimuffinin leivinpannu.
2. Sekoita mantelimassa ja sokeri keskenään. Lisää voi. Lisää sitten munat ja sekoita hyvin. Kaavi säännöllisesti pois jäämät kulhon reunasta. Lisää jauhot, leivinjauhe ja suola. Levitä valmis taikina muotteihin.
3. Paista kakkuja 15–18 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita (muffinssien pinnan on oltava joustavaa, kun niitä painetaan). Anna jäähtyä 10 minuuttia. Ota muotista ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Fondanttilasite: sulata voi mikrossa. Sekoita maito, maissisiirappi ja suola. Lisää sitten tomusokeri ja sekoita hyvin. Peitä kaksi ruokalusikallista valkoista lasia foliolla ja aseta sivuun. Jaa loput kulhoon sen mukaan, kuinka monta väriä käytetään, ja väritä elintarvikeväreillä.
5. Koristele mantelipaloja: Levitä muffinssit leivinpaperille. Harjaa millä tahansa värillä, myös sivuilla. Anna vaikuttaa noin 25 minuuttia.
6. Koristele muffinit jäljellä olevilla lasiteilla. Tätä varten voidaan käyttää putkipussia. Anna näiden koristeiden kuivua hyvin.

* Maissisiirappi voidaan korvata keittämällä 225 g sokeria 75 ml: lla vettä. Kestää lähes loputtomiin.

Manteli petitfour