Valmista nopea jälkiruoka lasissa: 6 Jamie Oliverin reseptiä
Lasissa tarjoiltu jälkiruoka näyttää hyvältä ja on nopea valmistaa. Olipa sinulla vieraita illalliselle tai haluat hemmotella itseäsi jollakin makealla – nopea jälkiruoka lasilla on aina hyvä idea. Jamie Oliverin tämän päivän reseptit vakuuttavat paitsi lyhyestä valmistusajasta, myös erinomaisesta mausta! Katso itse, että voit luoda herkullisia jälkiruokia vain muutamalla ainesosalla.
Nopea jälkiruoka lasissa – kirsikka- ja suklaamousse
Valmistusaika: 30 minuuttia
Kalorit annosta kohti: 406 kcal
Ainekset 6 annokselle:
200 g tummaa suklaata, (70% kaakaota)
1 x 400 g tölkki mustaa kirsikkaa siirappissa
200 ml kaksinkertainen kerma
4 isoa munaa
2 rkl jauhettua sokeria
Sulata suklaa höyrysaunassa ja anna sen jäähtyä 10 minuuttia. Sillä välin hauduta kirsikat ja niiden siirappi pannulla keskilämmöllä, kunnes seos muuttuu paksuksi.
Vatkaa kerma kevyesti kaksinkertaiseksi. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset kermaan, lisää tomusokeri ja sekoita vispilällä. Lisää ripaus merisuolaa valkuaisiin ja vatkaa puhtaalla vatkaimella, kunnes seos sakenee. Lisää jäähtynyt suklaa kaksinkertaiseen crème -tuplaan ja sekoita sitten varovasti valkuaiset lastalla.
Jaa mousse kuuteen lasiin ja koristele kirsikoilla ja siirapilla.
Nopea jälkiruoka lasissa – Affogatto Amaretti -keksien kanssa
Valmistusaika: 5 minuuttia
Kalorit annosta kohti: 374 kcal
Ainekset 1 annokselle:
75 g jälkiruokaa, esim. Joulu vanukas, suklaamousse tai kakku
1 kauha vaniljajäätelöä
1 annos kuumaa espressoa
1-2 amaretti-keksejä
Tämä jälkiruoka voidaan luoda vain 45 sekunnissa. Se on nopea ja helppo korjata, kun sinulla on tonnia suklaapudingoa tai moussea jäljellä.
Kaada jäljelle jäänyt vanukas jokaiseen lasiin, aseta sen päälle kauha jäätä ja kaada espresso sen päälle. Jos teet jälkiruoan lapsille, voit käyttää kofeiinitonta kahvia. Pilko amaretti -keksit ja ripottele päälle.
Jamie Oliverin jälkiruoka lasissa – sitruunajuustoa ja vadelmia
Valmistusaika: 15 minuuttia
Ainekset 4 annokselle:
50 grammaa hasselpähkinöitä
50 grammaa voita
8 inkivääriä
Sitruunan kuori
Creme fraiche -juusto
1 tl jauhettua sokeria
Vaniljauute
Sitruunajuusto (kotitekoinen tai ostettu valmiina)
Vadelmia (tai mansikoita)
tuore minttu
Suklaa raastettavaksi
Paahda lyhyesti 50 grammaa hasselpähkinöitä pannulla ilman rasvaa. Murskaa sillä välin inkiväärikeksit puhtaaseen pyyhkeeseen. Pilko hasselpähkinät karkeasti suoraan pannulle, lisää sitten voi ja sammuta lämpö. Paista voita pähkinöiden kanssa, kunnes voi on sulanut. Lisää noin kaksi teelusikallista sitruunankuorta ja keksimurut ja sekoita kaikki lusikalla. Kaada saatu taikina lasiin ja paina hieman. Laita jotain jääkaappiin.
Sekoita crème fraîche tomusokerin ja vaniljan kanssa. Laita kuppi sitruunamurskaa kuhunkin lasiin, ripottele päälle kolme tai neljä vadelmaa ja kerro sitten kerma crème fraîche, vadelmat ja sitruunajuusto. Laita sitten muutama pieni mintunlehti.
Ota suklaapatukka ja aseta se niin, että sileä puoli on ylöspäin. Kaavi veitsen litteällä osalla niin, että suklaa muuttuu rulliksi. Ripottele suklaarullat varovasti jälkiruokien päälle ja laita jääkaappiin tarjoiluun asti.
Jäätelö Banoffee sundae – Helppo resepti Jamie Oliverilta
Valmistusaika: 25 minuuttia
Kalorit annosta kohti: 366 kcal
Ainekset 6 annokselle:
6 keskikokoista banaania
200 g täysrasvaista kreikkalaista jogurttia
1 ripaus kanelijauhetta
2-3 ruokalusikallista hunajaa banaanien kypsyydestä riippuen
50 g rusinoita
3 rkl tummaa rommia
50 g tummaa suklaata (70% kaakaota)
50 g hasselpähkinöitä
4 rkl dulce de leche (maitokaramellikerma)
Laita edellisenä iltana matala kulho ja 6 jälkiruokalasia pakastimeen niin, että ne jäähtyvät. Kun ne jäähtyvät, leikkaa 4 kuudesta banaanista paloiksi ja sekoita tehosekoittimessa jogurtin, kanelin, hunajan, rusinoiden ja rommin kanssa, kunnes seos on tasaista.
Jos sinulla on aikaa, voit liottaa rusinat rommiin. Jos ei, voit vain sekoittaa rommin muiden ainesosien kanssa saadaksesi lisää makua. Kun banaanit ovat kypsiä, et tarvitse niin paljon hunajaa.
Kaada banaaniseos jäähdytettyyn kulhoon ja laita se takaisin pakastimeen jälkiruokalasien viereen. Jäätelön jäätyminen kestää noin viisi tuntia, joten seuraava yö on täydellinen.
Raasta seuraavana päivänä suklaa ja hienonna hasselpähkinät. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla muutama minuutti. Kuumenna dulce de leche -kerma pienessä kattilassa, kunnes se muuttuu nestemäiseksi. Leikkaa sillä välin loput 2 banaania viipaleiksi.
Ota jälkiruokalasit pakastimesta ja aloita jälkiruoan kerrostaminen. Ensimmäinen kerros alkaa ohuiksi viipaloiduista banaaneista. Kaada sitten banaanijäätelöä, kaada päälle lusikka dulce de lechea ja lopuksi paahdetut hasselpähkinät ja raastettu tumma suklaa. Herkullinen!
Nopea jälkiruoka jogurtilla ja karhunvatukoilla
Valmistusaika: 20 minuuttia
Kaloreita annosta kohti: 278 kcal
Ainekset 6 annokselle:
1 vaniljatanko
500 g karhunvatukkaa
100 g sokeria
sitruunan mehu
330 ml kaksinkertaista kermaa
200 ml rasvatonta kreikkalaista jogurttia
Puolita vaniljatanko ja kaavi massa pois terävällä veitsellä. Laita massa suurelle pannulle yhdessä 350 gramman marjojen, sokerin ja sitruunamehun kanssa. Kiehauta keskilämmöllä.
Hauduta 3-4 minuuttia tai kunnes seos on paksu. Marjojen tulee säilyttää muotonsa. Anna jäähtyä.
Vatkaa isossa kulhossa kaksinkertainen kerma kevyesti, sekoita sitten jogurtti ja kolmasosa siirapista. Levitä loput siirappista ja kermaseoksesta jälkiruokalaseihin, koristele siirappilla ja tuoreilla marjoilla.
Jamie Oliverin mandariinijälkiruoka lasin äärellä
Valmistusaika: 10 minuuttia
Kalorit annosta kohti: 91 kcal
Ainekset 6 annokselle:
800 ml mandariinimehua (noin 30 klementiiniä)
Valkoinen sokeri, maun mukaan
Pieni pala tuoretta inkivääriä, kuorittu
2 pussia Gelatine-Fix-jauhetta (yhteensä 23 g)
2 tuoretta klementiiniä, kuoritut ja ohuiksi viipaloidut
1 iso teelusikallinen vaniljasiirappia tai muutama tippa vaniljauutetta
200 g jogurttia
raastettavaksi tummaa suklaata
Kaada klementiinimehu kattilaan korkealla lämmöllä sen lämmittämiseksi – älä kiehauta sitä. Lisää hieman sokeria makeuttamiseen.
Raasta pieni pala inkivääriä ja lisää jotain kattilaan. Lisää tarvittaessa muutama tippa puristettua inkiväärimukulaa. Poista mehu lämmöltä. Ripottele gelatiini mehun päälle ja sekoita sitten nopeasti.
Järjestä 6 pientä jälkiruokalasia tarjoilualustalle ja aseta 2 mandariiniviipaleita jokaiseen lasiin. Kaada mehuseos jokaiseen lasiin, jäähdytä jääkaapissa noin 3 tuntia.
Koristeeksi sekoita vaniljasiirappi jogurttiin ja lisää kuppi jokaiseen hyytelöön. Ripottele sitten suklaalastuilla.
