Kuubalaisen ruoan valmistus – 6 alku-, pää- ja jälkiruokareseptiä

Jos haluat kokeilla kuubalaisia ​​ruokia etkä halua viettää lomaa siellä, käy yleensä vain kuubalaisessa ravintolassa. Mutta miksi käyttää paljon rahaa, kun voit helposti valmistaa monia ruokia itse kotona? Jos sinullakin on ruokahalu ja haluat yllättää kumppanisi jollakin eksoottisella työpäivän jälkeen, voit käyttää seuraavia reseptejä kuubalaiseen ruokaan ja luoda erityisen miellyttävän illan. 

Mikä on tyypillinen kuubalainen ruoka?

Historiallisista tapahtumista johtuen perinteisiin ruokiin vaikuttavat eri maailman alueet. Kuubalainen keittiö ei itse asiassa ole aivan kuubalainen, jolla on omat erityispiirteensä, mutta mielenkiintoinen sekoitus espanjalaista, afrikkalaista ja karibialaista ruokaa, joista jälkimmäisellä on vähiten vaikutusta.

Kuubalaisen ruoan reseptejä

Jos olet nyt kuubalaisten erikoisuuksien tuulella, löydät alla herkullisia reseptiideoita ja voit kokeilla niitä milloin tahansa. Siellä on kastikkeita, pääruokia, välipaloja ja jälkiruokia, joten jokaisesta tilanteesta löytyy jotain sopivaa. Ja kuubalaisen ruoan reseptit ovat kaikkea muuta kuin vaikeita, joten jopa aloittelijat voivat uskaltaa kokeilla yhtä tai toista esimerkkiä.

Munakoisokroketit

• 600 g munakoisoa
• 1 muna
• 2 ruokalusikallista maitoa
• 100 g jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 ripaus cayennepippuria
• suolaa ja pippuria
• öljy

Kuumenna suolattu vesi kattilassa. Pese, kuori ja kuutioi munakoisot ja keitä vedessä 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Soseuta sitten sauvasekoittimella. Sekoita nyt muna, maito ja mausteet, sekoita jauhot ja leivinjauhe erikseen ja sekoita myös munakoisoseoksen kanssa. Laita kattilaan tarpeeksi öljyä tai käytä rasvakeitintä. Kroketin pitäisi pystyä uimaan siinä. Anna öljyn tulla mukavaa ja kuumaa ja anna sitten seoksen tippua öljyyn, ruokalusikallinen kerrallaan. Poista munakoisokroketit heti, kun ne ovat kullanruskeita.

Tomaattisalsaa dippauksena Kuuban ruokaan

• 1 punainen paprika
• 300 ml soseutettuja tomaatteja
• 100 ml kasvislientä
• 2 kevätsipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 sipuli
• 2 rkl oliiviöljyä
• tuoretta oreganoa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl sokeria
• suolaa ja pippuria

Tässä kuubalaisen ruoan reseptissä poista ensin siemenet paprikoista. Pilko paprika, kevätsipuli, sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista sipuli ja valkosipuli. Lisää kevätsipulia ja paprikaa vielä 5 minuuttia. Lisää sitten tomaatit, kumina, kasvisliemi, sokeri ja hienonnettu oregano ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Mausta lopuksi pippurilla ja suolalla ja säilytä pullossa tai lasissa.

Kuubalaisia ​​reseptejä – riisi sahramilla, mustilla papuilla ja kanalla

• 300 g riisiä
• 150 g mustia papuja (esivalmistettu tölkistä)
• 1 purkki sahramia
• 2 isoa tomaattia
• 1 sipuli
• 1 punainen paprika
• 1 vihreä paprika
• 1 keltainen paprika
• 2 isoa broilerin rintafileetä
• 4 rkl öljyä
• 2 rkl etikkaa
• suolaa ja pippuria

Jos etsit Kuuban kanan reseptiä, tämä on loistava idea. Pese ensin riisi juoksevan veden alla, keitä sitten suolavedessä (kaksi kertaa niin paljon kuin riisi) yhdessä sahramin kanssa, sammuta liesi ja anna sen liota kannella 20 minuuttia. Pilko tomaatit, paprikat ja sipulit. Voitele kana öljyllä, mausta ja grillaa grillissä (noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta). Sekoita sitten öljy, etikka, suola ja pippuri keskenään ja lisää kasvikset ja hienonnettu kana. Valuta pavut ja levitä riisi kulhoihin, levitä pavut niiden päälle ja tarjoile kanakastikkeen kanssa.

Kuubalaista ruokaa, kalaa ja banaania

• 700 g kalafileetä
• 2 punaista paprikaa
• 2 munaa
• 8 pientä banaania
• 2 rkl jauhoja
• 1 tl voita
• 2 sipulia
• 4 rkl korppujauhoja
• 2 rkl murennettuja maissihiutaleita
• 2 limeä
• 3 varsia korianteria
• pippuria ja suolaa

Kuori paprikat ohuesti kuorimakoneella, leikkaa sitten leveiksi suikaleiksi ja paista hetki pannulla. Leikkaa sitten kalafilee suikaleiksi tai paloiksi ja hiero jauhoihin. Sekoita korppujauhot ja maissihiutaleet ja päällystä ne sitten kaloilla (pyörittele ensin kananmunat, sitten maissihiutaleipäleipä) ja paista uunissa 180 asteessa. Jotta kala ei jäähtyisi, voit lämmittää uunin 100 asteeseen etukäteen ja pitää kalan siellä myöhemmin, kun valmistat loput.

Puolita kuoritut banaanit pituussuunnassa ja paista voissa. Samaan aikaan leikkaa sipulit ja yksi limetistä renkaiksi ja neljännes sitten lime. Käytä vain puristettua mehua toisesta kalkista. Pilko korianteri ja sekoita limetin ja mehun kanssa.

Sekoita nyt kalat paprikoihin ja paistettuihin banaaneihin, sekoita joukkoon sipulirenkaat ja koristele kaikki kalkkiseoksella levittämisen jälkeen lautasille.

Kuubalainen kalakeitto

• 400 g lahnaa (2 kpl)
• 500 g perunaa
• 300 g kurpitsaa
• 150 g sipulia
• 125 ml valkoviiniä
• 1,2 litraa vettä
• 2 tl suolaa
• 1 tl kuminaa
• 2 tl kuumaa paprikajauhetta
• 1 rkl Paradeismark
• 4 oksaa timjamia
• 30 g tuoretta korianteria
• suola
• oliiviöljy

Jos haluat valmistaa kuubalaista ja tykätä kalasta, voit valmistaa herkullisen keiton. Mausteet ovat Kuuballe tyypillisiä, minkä vuoksi ne eivät puutu tästä kuubalaisen ruoan reseptistä.

Pese kala ja leikkaa kuoritut perunat, sipulit ja kurpitsa kuutioiksi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja paista sipulit peitettynä. Lisää sitten kurpitsa ja minuuttien kuluttua myös perunat. Anna näiden hikoilla 5 minuuttia, minkä jälkeen maustat kuminaa ja suolaa ja sulatat valkoviinillä. Lisää nyt paprikajauhe ja tomaattimurska kattilaan, lisää vesi ja sitten kala ja hienonnettu timjami. 20 minuutin kuluttua kala poistetaan, evät ja päät poistetaan ja liha leikataan pieniksi paloiksi. Loput keitosta soseutetaan, maustetaan suolalla ja koristellaan sitten kalanlihalla.

Kuubalaista ruokaa jälkiruoaksi – mangomousse

• 1 kypsä mango
• 300 ml kermaa
• 2 munanvalkuaista
• 2 1/2 rkl hunajaa
• 2 rkl tuoretta limetin mehua

Kaikki ruoat eivät tietenkään ole täydellisiä ilman herkullista reseptiä kuubalaiselle ruoalle jälkiruoaksi. Tämä mangovaahto ei ole vain erittäin nopea ja helppo valmistaa, vaan se myös maistuu hyvältä.

Soseuta ensin mango, lisää hunaja ja limemehu samanaikaisesti. Vaahdota kermavaahto kermasta, ja sekoita se sitten mangososeen. Sekoita samalla tavalla puolet munanvalkuaisista mangoseokseen sen jälkeen, kun olet valkottua valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää hyvin sekoittamisen jälkeen toinen puoli valkuaisista. Olet valmis! Voit myös leikata sen toiseksi mangoksi paloiksi, nostaa nämä hedelmäpalat moussen alle tai koristella jälkiruoan niillä.

Reseptit eatsmarterilta, allrecipes ja maku.