Helppo pannukakkuresepti – perus taikina ja vaihtoehtoiset ainesosat
Ei ole mitään parempaa kuin kunnollinen pannukakutorni lauantaiaamuna. Epäilemättä isoäidin pannukakut ovat parhaita! Mutta nyt sinulla on mahdollisuus yllättää perheesi ja ystäväsi herkullisilla pannukakkuilla. Olemme koonneet yksinkertaisia ja nopeita reseptejä tavallisille pannukakkuille sekä reseptejä ilman maitoa, munaa tai jauhoja. Oikea pannukakku resepti löytyy kaikille!
Paksut, pörröiset pannukakut tai ohuet pannukakut rullaamaan?
Ohuet pannukakut erilaisilla täytteillä ovat suosituimpia ruokia lapsille ja aikuisille. Olipa makea täynnä Nutellaa ja tuoreita hedelmiä tai suolainen suolainen juuston ja kinkun kanssa: käärittävät pannukakut maistuvat aina hyvältä. Paksuja pannukakkuja sitä vastoin syödään aamiaiseksi Yhdysvalloissa ja perinteisesti tarjoillaan paljon hunajaa. Ranskalaiset pannukakut, nimeltään crêpes, ovat paljon ohuempia ja paistetaan tasaisella pannulla. Taikinalevittimestä tehdään erittäin ohut.
Lisää maitoa tekee erittäin ohuita ohukaisia. Taikinan ei pitäisi olla liian paksua. Jos pidät pannukakkuista paksuina ja pörröisinä, on parasta käyttää kirnupiimää. Jos sinulla ei ole kirnupiimää jääkaapissa, voit tehdä seuraavan: Lisää teelusikallinen omenaviinietikkaa tai sitruunamehua maitoon ja anna seoksen levätä 5-10 minuuttia. Etikka ja leivinjauhe tekevät pannukakkuista uskomattoman pörröisiä.
Helppo pannukakkuresepti 4 hengelle
Herkulliset pannukakut ovat loistava idea, jos haluat yllättää rakkaasi aamiaisella sängyssä. Pannukakkujen perusresepti on lapsileikki ja maistuu niin hyvältä. Pannukakut ovat valmiita 30 minuutissa ja sisältävät vain 216 kaloria.
Ainekset 8 kpl:
125 grammaa jauhoja
3 munaa
120 ml kuohuviiniä kivennäisvettä
180 ml maitoa
1/4 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
2 rkl sulatettua voita
Laita munat, kivennäisvesi, maito ja voi kulhoon, jossa on korkeat reunat, ja sekoita vispilällä. Sekoita kuivat aineet – suola, leivinjauhe, sokeri ja jauhot – toisessa kulhossa. Sekoita sitten vähitellen kuivat aineet joukkoon. Anna taikinan levätä noin 20 minuuttia, jotta jauhot valmistavat tarttuvuuslujuutensa.
Kuumenna vähän öljyä tarttumattomassa pannussa. Kaada pieni kauha taikinaa ja sekoita sen jakamiseksi. Paista pannukakkua keskilämmöllä, kunnes pinnalle muodostuu pieniä kuplia. Käännä se ympäri ja paista toisella puolella muutama minuutti.
Voit hienosäätää perusreseptin haluamallasi tavalla. Resepti toimii hyvin myös ilman sokeria. Makeus tulee usein leviämisen kautta. Pannukakut tarjoillaan parhaiten hunajan tai vaahterasiirapin kanssa. Maidon sijasta voit käyttää kirnupiimää ja jättää leivinjauheen pois. Voit myös lisätä haluamiasi aineksia, kuten rusinoita tai suklaalastuja, suoraan taikinaan.
Jamie Oliverin vähähiilihydraattisen pannukakkuresepti
Tämä resepti on ihanteellinen kuntoilijoille, jotka haluavat vaihtaa ruokavalionsa vähärasvaisiin ja runsaasti proteiineja sisältäviin ruokiin. Proteiinipannukakut ovat gluteenittomia, runsaasti kuituja ja ne voidaan valmistaa noin 15 minuutissa.
Ravintotiedot annosta kohti: 396 kaloria, 18,4 grammaa rasvaa, 2,8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 17,4 grammaa proteiinia, 44,9 grammaa hiilihydraatteja, 28,9 grammaa sokeria, 0,38 grammaa suolaa, 6,8 grammaa kuitua
Ainekset 4 hengelle:
100 grammaa kaurapuuroa
2 isoa munaa
100 grammaa raejuustoa
1 banaani
1 ripaus leivinjauhetta
vähän mantelimaitoa
maapähkinäöljy
Täytteet: 4 rkl mantelivoi, 2 tl hunajaa, 4 tl vähärasvaista jogurttia, 4 viikunaa, 1 omena, 1 päärynä, 1 kourallinen granaattiomenan siemeniä
Valmistautuminen:
Laita kaikki ainekset (paitsi öljy) tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää hieman mantelimaitoa, jos seos muuttuu liian paksuksi.
Valmista täytteet pienissä kulhoissa. Leikkaa viikunat. Kuori ja raasta päärynä ja omena. Irrota granaattiomenan siemenet. Laittaa sivuun.
Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja jaa tasaisesti.
Lisää jokaiseen pannukakkuun noin ruokalusikallinen taikinaa kuumalle pannulle. Paista 3 minuuttia tai kunnes pieniä kuplia alkaa muodostua pinnalle.
Käännä paletilla pannukakkuja ja paista vielä muutama minuutti. Tällä tavoin pannukakku on myös toiselta puolelta tasaisen kullankeltainen.
Pinoa valmiit pannukakut lautaselle hedelmien ja mantelivoin välissä. Kaada päälle hunajaa ja ripottele granaattiomenan siemeniä. Tarjoile jogurtin kanssa.
Vegaaninen pannukakkuresepti ilman munaa
Vegaanit syövät myös mielellään pannukakkuja. Reseptin ei tarvitse sisältää maitoa tai munia. Lehmänmaidon sijasta voit käyttää jotakin kasvipohjaista maitovaihtoehtoa: mantelimaitoa, kauramaitoa, silputtua maitoa ja muita. Soijamaito on klassinen maidon korvike ja tärkeä proteiinin lähde niille, jotka haluavat elää vegaanina.
Chia -siemenet ovat erinomainen munien korvike! Kaava on hyvin yksinkertainen: 1 muna = 1 rkl chiaa + 4 rkl vettä + 15 minuuttia turpoamisaikaa.
Ainekset 2 hengelle:
150 grammaa spelttijauhoa
1 tl kookoskukkasokeria
300 ml kasvipohjaista maitovaihtoehtoa
1 ripaus vaniljaa
1 ripaus suolaa
1 tl chian siemeniä
1 rkl kookosöljyä paistamiseen
Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Lisää vähitellen maito ja tee vispilällä tai tehosekoittimella taikina. Kuumenna lusikallinen kookosöljyä pannulla ja kaada kauhalla tarpeeksi taikinaa. Levitä tasaisesti pannulle pyörittämällä. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes pannukakku muuttuu vaaleanruskeaksi.
Nopeat banaani- ja munapannukakut – resepti ilman jauhoja ja ilman maitoa
Valmista pannukakut vain kahdesta ainesosasta? Kyllä, se on mahdollista. Tarvitset kaksi munaa, kypsän banaanin, mahdollisesti leivinjauhetta ja hieman vanilja -aromia annosta kohti. Leivinjauheella pannukakut nousevat enemmän ja muuttuvat pehmeämmiksi.
Laita banaani kulhoon ja soseuta se haarukalla. Mitä kypsempi banaani, sitä makeampi pannukakku tulee. Lisää sitten munat ja soseuta kaikki hyvin sauvasekoittimella. Kuumenna öljy pannulla ja paista pannukakut molemmin puolin. Sivele Nutellalla tai hunajalla tai tarjoile hedelmien kanssa.
Pannukakkuresepti – gluteeniton
Jopa gluteenille allergisten ei tarvitse jäädä ilman herkullisia pannukakkuja! Perinteisille jauhoille on lukuisia vaihtoehtoja. Esimerkiksi tattari, kookosjauho, kikhernejauho ja maissijauho sopivat kaikki gluteenittomaan pannukakkutaikinaan. Sopii myös 150 gramman keitetyn quinoan ja 125 gramman gluteenittoman jauhon yhdistelmä.
Hyvin onnistuu!
