Jamie Oliverin Guacamole -resepti – klassinen ja eteläamerikkalainen tyyli
Klassinen guacamole on herkullinen pulahdus avokadoon, joka paitsi maistuu myös hyvältä, mutta on myös erittäin terveellistä. Resepti voidaan myös valmistaa hyvin nopeasti ja se on täydellinen juhla -ateria, tarjoiltuna joidenkin tortillalastujen kanssa. Tämän herkullisen alkupalan avulla voit varmasti tehdä vaikutuksen vieraisiisi ja jopa pisteitä kasvissyöjille. Tästä postauksesta löydät Jamie Oliverin suositun guacamole -reseptin kahdessa herkullisessa muunnelmassa.
Alkuperäinen guacamole -resepti on peräisin Etelä -Amerikasta, mutta se on myös saanut suurta suosiota Euroopassa viime vuosina. Herkulliset dipit sopivat täydellisesti erilaisiin ruokiin ja voidaan valmistaa eri tavoin. Harrastuskokit voivat jopa kokeilla ainesosia ja valmistaa ainutlaatuisen reseptin itse. Mitkä ovat tärkeimmät ainesosat ja miten guacamole valmistetaan nopeasti? Paljastamme Jamie Oliverin reseptien avulla.
Klassinen guacamole -resepti Jamie Oliverilta
Jos etsit nopeaa aloitusresepti -ideaa, tämä herkullinen avokado -dippi on täydellinen. Jamie Oliverin klassinen guacamole -resepti sisältää vain tuoreita ainesosia, ja se voidaan valmistaa vain 10 minuutissa. Lisäksi yksi annos on vain tuskin 91 kaloria, joten sen katsotaan olevan vähäkalorinen.
Valmistusaika: 10 minuuttia
Vaikeustaso: erittäin helppo
Energia -arvo: 91 kaloria annosta kohti
Ainekset 8 annokselle:
1/2 pientä punasipulia
1-2 tuoretta punaista chiliä
3 kypsää avokadoa
1 nippu tuoretta korianteria
6 kypsää kirsikkatomaattia
2 limeä
alkuperäistä oliiviöljyä
Valmistautuminen:
1. Kuori punasipuli ja kuori yksi chili. Pilko molemmat ainekset hienoksi keittiön pöydälle.
2. Puolita avokadot pituussuunnassa, poista kivet ja löysää lusikalla liha.
3. Leikkaa sitten kaikki pieniksi paloiksi ja sekoita pöydälle.
4. Lisää korianterin lehdet, kuutioi kirsikkatomaatit ja hienonna kaikki uudelleen hienoksi. Laita sitten kulhoon.
5. Lisää limen mehu ja 1 rkl oliiviöljyä. Mausta makusi mukaan merisuolalla, mustapippurilla ja hiukan limettimehulla.
6. Haluta halutessasi muut chilit, pilko ne hienoksi ja ripottele päälle guacamolea. Ripottele päälle muutamia tuoreita korianterinlehtiä ja tarjoile tortillalastujen, flatbreadin tai keksejen kanssa.
Jamie Oliverin klassista guacamole -reseptiä ei voi nauttia vain alku- tai sormiruoana juhlissa. Sen avulla voit valmistaa herkullisia tacoja, terveellisiä hampurilaisia, kääreitä ja burritoja. Päätät itse, oletko täyte vai vain lisuke.
Etelä -amerikkalainen guacamole mustilla papuilla
Seuraavassa haluamme esitellä teille toisen Jamie Oliverin guacamole -reseptin, joka tarjoaa herkullisen muunnelman klassisesta reseptistä. Avokadodippi on jalostettu mustilla papuilla ja eri siemenillä. Tämä resepti tulee Etelä -Amerikan keittiöstä ja on jälleen täydellinen kasvissyöjille ja vegaaneille. Se on myös maidoton ja gluteeniton.
Valmistusaika: 15 minuuttia
Vaikeustaso: ei liian vaikea
Energia -arvo: 83 kaloria annosta kohti
Ainekset 3 annokselle:
200 g purkitettuja mustia papuja
2 kypsää avokadoa
1 lime
1 tomaatti
1/2 pientä punasipulia
1 pieni valkosipulinkynsi
1/2 nippua tuoretta korianteria
25 g siemeniä / siemeniä
Kasviskeppiä tai näkkileipää tarjoiluun
Valmistautuminen:
1. Laita päällystetty pannu korkeimmalle lämmölle ja anna sen lämmetä hyvin. Valuta sillä välin mustat pavut ja lisää ne kuumalle pannulle. Kuumenna noin 5 minuuttia, ravista pannua aika ajoin. Kun pavut tummuvat ja alkavat ponnahtaa, ne ovat valmiita.
2. Kuori ja kivitä avokadot. Leikkaa sitten massa hienoksi tai kuutioi se haarukalla kulhoon. Purista limetin mehu ja lisää se.
3. Pilko tomaatti hienoksi, kuori valkosipuli ja sipuli ja pilko ne yhdessä korianterin lehtien kanssa. Lisää kaikki avokadoon, sekoita ja mausta makusi mukaan.
4. Aseta guacamole tarjoilulautaselle, lorauta täytettyjen papujen ja kivi- / siemenseoksen kanssa. Tarjoa alkuruoka vihannessauvojen tai näkkileivän kanssa.
On suositeltavaa valmistaa guacamole juuri ennen kulutusta, koska kastike menettää värinsä ajan myötä. Käytettyjen avokadojen sanotaan myös olevan hyvin kypsiä, joten suosittelemme, että ostat ne muutama päivä etukäteen.
Vinkki: Jos haluat säilyttää guacamolea jääkaapissa seuraavan päivän, voit säilyttää sen värin, jos jätät avokadon ytimen kastikkeeseen ja peität astian hyvin.
