Tee Thermomix -likööri itse jouluksi – 5 nopeaa reseptiä
Jos keittiössäsi on jo Thermomix, mietit luultavasti mitä jännittäviä reseptejä voit vielä kokeilla. Kiehuvassa monitoimikoneessa ei voi vain valmistaa herkullisia aterioita. Erityisesti kylmänä vuodenaikana keittiön suosikki on ihanteellinen monipuolinen juomien ja liköörien valmistukseen. Annamme sinulle muutamia ideoita siitä, miten voit valmistaa herkullisen Thermomix -liköörin nopeasti ja helposti.
Tee Thermomix -suklaalikööri itse
Ainekset 1 litraan
250 g tomusokeria
450 g purkki Nutellaa
1 tl vaniljapastaa
75 ml – 150 ml Amaretto- tai Frangelico -likööriä (halutessasi)
600 ml kermaa
valmistautuminen
1. Laita kaikki ainekset peräkkäin (paitsi kerma) sekoituskulhoon ja sulje kansi.
2. Aseta Thermomix 15 sekunniksi / taso 4 tai kunnes kaikki on sekoittunut hyvin.
3. Aseta nyt sekoitin, lisää kerma, sekoita nopeudella 4 30 sekuntia.
4. Kaada pulloon ja laita jääkaappiin 8 tunniksi ennen tarjoilua lasilaseissa.
Säilytä jääkaapissa ja ravista hyvin ennen tarjoilua. Jos neste tulee liian paksuksi seisottaessa, lisää hieman maitoa. Paras tarjoillaan jääkylmänä.
Valmista munakoiso Thermomixissa
Ainesosat 2 litraa
6 munaa
2 munankeltuaista
110 grammaa sokeria
1/4 tl hienoa merisuolaa
1 litra maitoa
1 rkl vaniljauutetta
2 ripausta jauhettua muskottipähkinää
2 ripausta jauhettua kanelia
250 grammaa snappia, rommia, bourbonia, konjakkia … mitä haluat
120 grammaa kermaa
valmistautuminen
Aseta perhonen (sekoitin) TM -kulhoon. Lisää munat, keltuaiset, sokeri ja suola kulhoon ja sekoita nopeudella 3 30 sekuntia tai kunnes seos on hyvin sekoittunut ja vaahdotettu.
Älä ota perhosta ulos, lisää maitoa, vaniljaa, muskottipähkinää ja kanelia. Beat uudelleen tasolla 3 noin 20 sekuntia. Aseta sitten TM -arvoksi 10 minuuttia / 70 astetta / taso 3. Tässä lämpötilassa munassa mahdollisesti olevat bakteerit tapetaan.
Jos juot likööriä lämpimänä, lisää valittu alkoholi ja kerma (jos käytetään). Sekoita nopeutta 3 noin 30 sekunnin ajan. Liköörin pitäisi nyt olla mukavaa ja paksua ja vaahtoavaa! Täytä lasit ja tarjoile.
Jos haluat juoda munakanan kylmänä, jäähdytä seos jääkaapissa. Vatkaa kerma TM: ssä, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Laittaa sivuun. Kun perhonen on edelleen läsnä, palauta maitoseos TM: ään, lisää alkoholia ja sekoita noin 30 sekuntia tasolla 3. Taita kermavaahto ja tarjoile heti.
Tätä herkullista joulujuomaa voi tarjoilla ympäri vuoden. Talvella kuuma ja kesällä kylmä. Säädä mausteet oman maun mukaan. Käytä mitä alkoholia haluat. Väkeviä juomia suosivat voivat myös kokeilla puoliksi konjakkia ja puolet kuubalaista rommia. Nauti siitä vastuullisesti.
Bailey’s Cream Likööri
Ainekset 1 litraan
Valmistusaika 5 min
1 kasa ruokalusikallinen pikakahvirakeita
2 kasa ruokalusikallista suklaakastiketta
1 tölkki kondensoitua maitoa
300 g kermaa
250 ml skotlantilaista viskiä
valmistautuminen
Kaada kahvirakeet ja viski TM -kulhoon. Lisää kaikki muut ainekset. Sekoita 4/30 sekuntia, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin. Älä sekoita liian kauan, koska saat kermavaahdon. Kaada seos seulan läpi, jotta osa liukenemattomista kahvirakeista poistetaan ja täytä pulloihin. Juoma voidaan säilyttää avaamattomana jääkaapissa enintään kaksi kuukautta. Likööri tulee sakeammaksi ajan myötä. Ohenna vain lisää kermaa tai maitoa.
Mocca -likööri (ilman maitoa ja kermaa)
Ainekset 1,5 litraa
200 g cashewpähkinöitä, raaka
200 ml mantelimaitoa
200 g suklaata (50% – 70% kaakaota), paloiteltuna
350 g ruskeaa sokeria
1,5 rkl vahvaa pikakahvirakeita
250 grammaa irlantilaista viskiä (Jameson)
Valinnainen: 125 grammaa kookosrommia (Malibu)
390 ml vettä
valmistautuminen
1. Murskaa suklaa 3-5 sekunnin ajan TM: n tasolla 9. Laittaa sivuun. Kulhoa ei tarvitse huuhdella.
2. Sekoita cashewpähkinöitä 8-10 sekuntia nopeudella 7 niin, että saat pähkinäjauhon. Lisää mantelimaito ja aseta TM 3 minuutiksi / taso 9. Testaa tekstuuria. Jos se on vielä rakeista, vielä 2 minuuttia, taso 9
3. Laita suklaa kulhoon, lisää ruskea sokeri ja vesi. Sekoita 5 minuuttia 50 ° C: ssa, taso 3.
4. Lisää haluamasi alkoholi. Sekoita 10 sekuntia, taso 3.
Laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi ennen tarjoilua, mieluiten yön yli parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Heti kun maut ovat paljastuneet, tarjoile mokkalikööriä jäällä.
Edellä luetelluista ainesosista saadaan noin 1,5 litraa likööriä.
Vinkkejä: Kyllä, sokeria on paljon! Se korvaa kondensoidun maidon. Mutta voit myös vähentää määrää maun mukaan. Pähkinöiden ja nesteen suhde määrää juoman paksuuden. Jotta tästä tulee vaniljakastike / mousse, vähennä vesi 250 millilitraan. Se on erittäin kaloreita, joten syö sitä vain pieniä osia.
Thermomix -likööri on täydellinen joululahja! Sinun tarvitsee vain hankkia kauniita lasipulloja korkilla. Sitten sinun tarvitsee vain pukea pullo jousella, joka on valmistettu kauniista kangasnauhasta, ja tehdä tarroja. Kirjoita sisälle ja olet valmis!
