Höyrystinreseptit – 9 ehdotusta herkullisesta ja hienostuneesta valikosta

Haluatko syödä runsaasti vitamiineja sisältävää ruokavaliota ja nauttia samalla monipuolisista, hienostuneista ruuista? Tämä on mahdollista höyrylaivalla valmistelun ansiosta. Höyryruoan juuret ovat Kiinassa, eikä ole sattumaa, että sillä on vuosituhansia vanha perinne. Se on terveellisin tapa valmistaa ruokaa, jossa ruoka pysyy erityisen tuoreena ja rapeana. Meillä on sinulle hienoja Höyrykeittimen reseptit valmistettu, joka hemmottelee makuaistiasi ruoan vertaansa vailla olevalla maulla.

Höyrykeittimen reseptit – laitteet terveellisen ruoan valmistukseen

Jos haluat kokeilla höyrykypsennyksen reseptejä ja nauttia höyrytetyn ruoan voimakkaasta mausta, sinulla on useita vaihtoehtoja. Halusitpa sitten höyrykypsentää kattilassa, käyttää höyryuunia, käyttää sähköhöyrystintä tai haluat valmistaa ruoasi perinteisesti bambuhöyrystimellä, höyrytys lisää vaihtelua jokapäiväiseen ruokalistaasi. Jos sinulla ei ole höyrystintä tai höyrystintä, voit improvisoida ja esimerkiksi laittaa metallisiivilän kiehuvan veden kattilan päälle. Ehdotetut reseptit valmistetaan nopeimmin sähköhöyrystimessä.

Höyrystinreseptit aloittelijoille – lampaanjuustoa kesäkurpitsapinnoitteessa

Jos haluat aloittaa herkullisen illallismenun herkullisella, maukkaalla alkuruoalla, voit kokeilla herkullista kesäkurpitsaan käärittyä lampaanjuustoa. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi ja höyrytä niitä hetki höyrystimessä. Leikkaa 200 g lampaanjuustoa noin 2 cm leveiksi nauhoiksi, mausta sitten suolalla ja pippurilla ja kääri palat kesäkurpitsaviipaleilla. Mausta uudelleen ja lorauta oliiviöljyllä. Rullat kypsennetään 3-4 minuuttia rei’itetyssä astiassa. Järjestä sitten lammasrullat tomaattien ja basilikan peilin päälle ja tarjoile alkupalaa rapean leivän kanssa.

Höyrystin reseptejä keittoihin – perunakeitto tuoreilla yrteillä

Jos haluat nauttia kevyen lounaan ja nauttia lämpimän keiton, voit valmistaa sen seuraavista ainesosista:

• 250 g perunaa
• 180 g purjoa
• 100 g kermaa
• 1/2 l kasvislientä
• suolaa ja pippuria
• Valitsemasi yrtit (esim. Basilika ja persilja)

Herkullista ruokaa pieneen nälkään

Laita karkeasti kuutioidut vihannekset ja liemi keittoastiaan ja kypsennä. Soseuta sitten keitto ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kerma, kuumenna hetkeksi ja kaada hienonnetut yrtit keiton päälle ennen tarjoilua.

Kurpitsan kerma keittoa appelsiinien ja timjamin kanssa

Herkulliseen kurpitsakeittoon tarvitset:

• 900 g kurpitsaa
• 150 g kermaa
• 1 1/2 l kasvislientä
• 2 sipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• voita
• raastettu kuori ja yhden appelsiinin mehu
• 2 tl timjamia
• suolaa ja pippuria

Mausta kurpitsakeitto paahdetuilla kurpitsansiemenillä

Keitä ensin kuutioitu kurpitsa. Viipaloi sipuli ja valkosipuli ja kuullota hieman voilla katetussa ruoanlaittoastiassa. Kaada liemi keitettyjen aineiden päälle, lisää appelsiinimehu ja kuori ja soseuta kaikki. Mausta maun mukaan, sekoita kerma ja kuumenna hetki.

Kasvisruoan reseptit – kasvisuffle kukkakaalilla

Jos haluat valmistaa visuaalisesti houkuttelevan ja terveellisen aterian, voit tarjoilla pieniä suffleita salaatin kanssa tai erilaisten liha- tai kalaruokien kanssa.

• 500 g kukkakaalia
• 4 munaa
• Suola, pippuri, muskottipähkinä
• Voi voiteluun

Kevyt ruokalaji ilman lihaa

Kastikkeelle:

• 20 g jauhoja
• 20 g voita
• 2 salottisipulia
• 100 g kermaa
• 100 ml kasvislientä
• 20 ml valkoviiniä
• suolaa ja pippuria

Keitä kukkakaali kukinnoissa ja soseuta jäähtymisen jälkeen. Sekoita keltuaiset kukkakaalin seokseen ja mausta makusi mukaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon. Kaada seos voideltuihin muotteihin, peitä ne alumiinifoliolla ja keitä noin neljäsosa tuntia. Salottisipuli hikoillaan kastikkeen vuoksi. Lisää jauhot ja sammuta kaikki valkoviinillä. Sekoita kasvisliemi tasaiseksi, lisää joukkoon kerma ja mausta makusi mukaan.

Höyrystinreseptit kalalla – täytetyt paprikat tonnikalalla

Vähäkaloriseen ja monipuoliseen ruokavalioon, joka sisältää runsaasti korkealaatuisia proteiineja, rasvahappoja ja vitamiineja, olemme laatineet sinulle seuraavan reseptin 4 annokselle:

• 75 g riisiä
• 8 terävää paprikaa
• 1 tölkki tonnikalaa
• 100 ml vettä
• 125 g ricotta
• 50 g kuivattuja tomaatteja
• 100 g vihreitä oliiveja, kivettömiä
• 100 ml kasvislientä
• 100 ml kuivaa valkoviiniä
• 1/2 nippua oreganoa
• suolaa ja pippuria

Paprika ja tonnikalakanaetit

Keitä riisi vedellä ja hiukan suolalla, kunnes se on kiinteää. Leikkaa paprikat pituussuunnassa kahtia. Murskaa kala haarukalla ja sekoita kaikki hienonnetut ainekset riisin ja ricottan kanssa. Maista seosta ja täytä paprikan puolikkaat ricottan ja tonnikalan seoksella. Kaada viini ja liemi keittoastiaan ja keitä noin 10 minuuttia.

Kananrintafilee omenoilla ja appelsiini-inkiväärikastikkeella

Odotatko vierailijoita pian ja haluatko tarjota jotain erityistä? Kokeile tätä herkullista ruokaa lihan kanssa:

• 4 kanan rintafileetä
• 2 hapanta omenaa
• 3 rkl kvittenihyytelöä
• Kevätsipuli
• 1/2 nippua thai -basilikaa
• 1/2 nippua timjamia
•  2 rkl öljyä
•  1 rkl valkoviinietikkaa
• suolaa ja pippuria

Kanaa aromaattisessa kastikkeessa

Kastike:

• 3 appelsiinia
• 50 g marinoitua inkivääriä
• 3 rkl kylmää voita
• vähän hunajaa
• suolaa ja pippuria

Kiehauta 80 ml vettä, kvittenihyytelöä, etikkaa ja timjaminlehtiä. Mausta ja paista kananrinta. Kypsennä rei’itetyssä uunivuoassa noin 10 minuuttia. Kahden minuutin kuluttua kaada liemi lihan kanssa rei’ittämättömään keittoastiaan ja jatka kypsentämistä viipaloiduilla omenoilla ja sipulilla. Poista liha ja sekoita loput basilikaan. Järjestä omenat ja sipulit lautasille ja aseta viistosti viipaloidut kananrinnat päälle. Sulata voi pannulla ja lisää inkivääri, mehu ja 2 appelsiinin kuori ja anna kaiken kiehua 10 minuuttia. Mausta kastike hunajalla, suolalla ja pippurilla, filee loput appelsiinit ja koristele lautaset sillä.

Valmista pata höyrystimessä – paprika gulassi

Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 500 g sianlihaa
• 500 g naudanlihaa
• 200 g paprikaa
• 2 sipulia
• 2-3 rkl öljyä
• 50 ml lihalientä
• 100 ml kuivaa punaviiniä
• 1-2 tl paprikajauhetta
• 2 laakerinlehteä
• suolaa ja pippuria
• tummaa kastiketta sakeuttamaan tarpeen mukaan

Paistetut lihanpalat kevyesti kypsennettyinä

Lihapalat paistetaan kuumassa rasvassa ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Poista paisti liemellä. Laita paprikat ja sipulit lihan, viinin ja laakerinlehtien kanssa keittoastiaan, mausta paprikalla ja suolalla ja keitä noin 45 minuuttia. Poista laakerinlehdet ja sakeuta kypsennysaine tarvittaessa.

Höyrystinreseptit jauhelihalla – Königsberger Klopse

Jos etsit herkullista jauhelihan reseptiä, voit valmistaa maukasta Königsberger Klopsea. Tarvitset seuraavat ainekset neljään annokseen:

• 500 g jauhelihaa
• 1 rulla
• 1 muna
• 1 sipuli
• 40 g voita
• 40 grammaa jauhoja
• 400 ml lientä
• 1 rkl kapriksia
• 1 rkl ruohosipulia
• suolaa ja pippuria

Herkullisia lihapullia ilman paistamista

Liota pulla veteen, sekoita se sipulin, kananmunan ja jauhelihan kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile seoksesta noin 12 nyyttiä. Tee pienet nyytit jauhoista ja voista, kaada sitten liemi kaikkien nyyttien päälle ja keitä 10-15 minuuttia. Sekoita kastike tasaiseksi ja lisää kaprikset. Koristele ruohosipulirullilla.

Höyrykeittimen reseptit jälkiruokia varten – appelsiiniriisin vanukas

Jos haluat hemmotella perhettäsi tai vieraitasi herkullisen illallisen jälkeen, voit tehdä sen herkullisella jälkiruoalla:

• 150 g riisipuuroa
• 250 ml maitoa
• 200 g kermaa
• 3 rkl sokeria
• Puoli vaniljatankoa
• hyppysellinen suolaa
• 6 rkl appelsiinimehua
• 4 arkkia gelatiinia
• 1 oranssi
• Minttu tai sitruunamelissa

Valmista jälkiruoat höyrystimellä

Laita riisivanukas, maito, 2 rkl sokeria, vaniljaa, suolaa ja appelsiinimehua kiinteään keittoastiaan ja keitä kaikki yhdessä. Liota liivate ja lisää se riisin joukkoon. Lisää appelsiinimehu ja yhden appelsiinin kuori ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma loput sokerista kovaksi vaahdoksi ja lisää riisiin kahden fileetun appelsiinin kanssa. Koristele jälkiruoka mintunlehdillä.