Kalmariresepti – 9 helppoa ja nopeaa ideaa kesäksi!

Merenelävät ja kala ovat terveellisiä, hyviä figuurille ja ne voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Mitä ajattelet, kun kuulet kalmaria? Ehdottomasti paistetut renkaat, jotka kaikki ovat syöneet ennen. Olipa grillattu, pannulla, täytettynä tai salaatin lisukkeena – mustekalaresepti tarjoaa uskomattoman monenlaisia ​​valmistusvaihtoehtoja! Koska pohjoisessa tai Itämerellä ei ole kalmaria, voi joskus olla todellinen haaste ostaa niitä tuoreena. Löydät artikkelistamme monia herkullisia ja helppoja ideoita sekä mitä sinun tulee kiinnittää huomiota valmistelun aikana!

Kalmariresepti – vinkkejä onnistuneeseen valmisteluun!

Jotta voisit valmistaa kalmaria hyvin, tarvitset todennäköisesti vähän harjoittelua. On huomattava, että kypsennysaika on hyvin lyhyt – muuten ne ovat liian kovia. Mutta oikein käsiteltynä ne ovat todellinen herkku ja todellinen kulinaarinen nautinto!

• Koska tarvitset vain putkia valmistukseen, poista pää ja lonkerot, mukaan lukien kaikki sisäosat. Kuori sitten iho.
• Läpinäkyvä, pitkänomainen selkäranka sijaitsee putkissa ja se on myös poistettava.
• Huuhtele kalmarit huolellisesti kylmällä vedellä ja kuivaa.

Ovatko mustekalat terveitä?

Olipa grillattu tai kypsennetty – kalmarit sisältävät E- ja D -vitamiineja sekä runsaasti kalsiumia ja B12 -vitamiinia. Alhainen kalori- ja rasvapitoisuus sekä korkea proteiinipitoisuus tekevät niistä myös erittäin hahmoystävällisiä. Jotta voit hyötyä tästä kaikesta, on erittäin tärkeää valita vähäkalorinen kalmariresepti. Anna inspiraation ehdotuksistamme!

Kalmari resepti kevyelle salaatille

Kalmarien suuren proteiinipitoisuuden ansiosta olet tämän reseptin kanssa täynnä illalla. Siksi tämä on täydellinen kesäsalaatti niille, jotka haluavat laihtua muutaman kilon lisää!

Ainekset:

• 300 grammaa kalmari putkia
• 100 grammaa kirsikkatomaatteja
• 1 avokado
• 1 punainen paprika
• 100 grammaa vihreitä oliiveja
• 1/2 punasipulia
• Yhden sitruunan mehu
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 tl hunajaa ja keskimaista sinappia
• Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• suolaa ja pippuria

Voit tietysti aina vaihtaa ainesosia makusi ja mielialasi mukaan!

Valmistautuminen:

• Huuhtele kalmari, kuivaa ja leikkaa renkaiksi.
• Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kalmarirenkaita 3-4 minuuttia. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja hiukan sitruunamehulla ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi.
• Pilko kirsikkatomaatit, avokado, paprikat, oliivit ja sipulit. Lisää kalmari ja sekoita hyvin.
• Sekoita salaatinkastikkeeseen balsamiviinietikka, valkoviinietikka, sinappi ja hunaja. Sekoita joukkoon oliiviöljy ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Lisää salaattiin ja sekoita hyvin.
• Nauttia!

Grillatun kalmarin resepti

Grillaus on yksi saksalaisten suosituimmista harrastuksista kesällä. Viettää hyvää aikaa ystävien kanssa omassa puutarhassa tai puistossa ja nauttia herkullisesta – eikö se olisi täydellinen päivä sinulle? Grillatut kalmarit ovat todellinen herkku, kun ne valmistetaan oikein! Ensinnäkin esittelemme sinulle grillatun kalmarin perusreseptin.

Ainekset:

• 4 kalmariputkea
• 2 sitruunan mehu
• 6 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä
• Rosmariini, salvia ja persilja – tuoretta ja leikattu pieniksi paloiksi
• suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

• Sekoita persilja, rosmariini ja salvia sitruunamehun ja valkosipulinkynsien kanssa hyvin.
• Raaputa varovasti kalmariputkien ulkopuolta useita kertoja ja liota marinadissa vähintään 4 tuntia.
• Paista sitten grillissä noin 2 minuuttia per puoli.

Sisilian mausteisen kalmarin resepti Taide

Erittäin herkullisessa, hieman mausteisessa kastikkeessa marinoidut lempeät kalmarit voidaan valmistaa hyvin nopeasti, ja ne ovat siksi täydellinen illallinen niille päiville, kun sinulla on kiire!

• 4 kalmariputkea
• 1 sitruuna

Marinadi:

• 1/2 salottisipulia, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 1 rkl punaisia ​​chilihiutaleita
• 2 rkl soijakastiketta
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl punaista currytahnaa
• 2 rkl seesamiöljyä
• Pippuria ja ripaus seesaminsiemeniä

Valmistautuminen:

• Laita kaikki marinadin ainekset suureen kulhoon ja sekoita kaikki hyvin.
• Lisää kalmariputket ja sitruunamehu ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
• Kuumenna grilli tai lämmitä grillipannu korkeassa lämpötilassa. Paista kalmareita molemmin puolin.
• Ripottele sitten kastikkeella ja tarjoile.

Paistettua kalmaria kevyellä sitruunakastikkeella

Jotta ne eivät muuttuisi koviksi, kalmareita grillataan nopeasti tai keitetään hitaasti matalalla lämmöllä. Tämä kalmariresepti on täynnä makuja ja vie sinut Välimeren rannikolle – ainakin mielessäsi. Voit nauttia sen joko alkupalana herkullisen leivän kanssa tai pääruoana pastan tai riisin kanssa.

Ainekset:

• 400 grammaa kalmaria
• 5 valkosipulinkynttä, karkeasti pilkottuna
• 1 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• 4 rkl valkoviiniä
• 2 limen mehu
• Tuoretta tilliä, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

• Pese kalmari, taputtele kuivaksi ja leikkaa renkaiksi.
• Kuumenna oliiviöljy ja voi suurella valurautapannulla keskilämmöllä.
• Paista valkosipulia siinä noin 2 minuuttia ja lisää sitten kalmarirenkaat.
• Lisää valkoviini ja limen mehu. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia.
• Sekoita tilli, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile heti.

Klassiset – rapeat paistetut kalmarirenkaat

Kaikki ovat kokeilleet niitä ja kaikki rakastavat niitä – paistettu versio on epäilemättä suosituin kalmariresepti. Tällä reseptillä näytämme sinulle, että sinun ei pitäisi aina tarttua pakastimeen, kun sinusta tuntuu jotain maukasta!

Ainekset:

• 600 grammaa kalmari putkia
• 250 grammaa jauhoja
• Yhden sitruunan mehu
• 50 ml maitoa
• Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• Suola pippuri
• Öljy paistamiseen

Valmistautuminen:

• Pese kalmari, taputtele kuivaksi ja leikkaa paksuiksi renkaiksi.
• Sekoita sitruunamehu ja maito, lisää kalmarirenkaat ja jäähdytä peitettynä 1 tunti.
• Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
• Laita jauhot, suola ja pippuri kulhoon ja pyöritä kalmari siihen.
• Paista osissa 1-2 minuuttia kullanruskeaksi.
• Valuta talouspaperin päälle ja ripottele päälle persiljaa.
• Nauti heti, kunnes ne ovat vielä kauniita ja rapeita!

Täytetyt kalmarit feta -kreikkalaiseen tyyliin

Kaikki merenelävät ovat erittäin monipuolisia, ja tämä mustekala -resepti on todiste siitä. Lasillinen herkullista viiniä takaa, että päätät päivän mukavasti.

Ainekset:

• 700 grammaa kalmari putkia
• 250 grammaa fetajuustoa
• 200 grammaa kermapinaattia, sulatettuna
• 1 rkl raskasta kermaa
• Yhden sitruunan mehu
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl italialaisia ​​yrttejä
• Suola pippuri

Valmistautuminen:

• Täyteksi sekoita fetajuusto kermapinaatin, sitruunamehun, kerman ja yrttien kanssa. Mausta sitten suolalla ja pippurilla.
• Täytä pestyt kalmariputket juustoseoksella ja sulje hammastikulla, harjaa hieman oliiviöljyä.
• Kuumenna grilli ja grillaa letkuja 2 minuuttia kummaltakin puolelta ja tarjoile lämpimänä.

Täytetty kalmariresepti eksoottisella reseptillä arvosana

Tämä maukas sisilialainen resepti sopii kaikille, jotka ovat seikkailunhaluisia ja haluavat kokeilla jotain uutta!

Ainekset:

• 4 kalmaria
• 1/2 sipulia, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi
• 100 grammaa sveitsilikasta
• 3 sardellifileetä
• 2 rkl kapriksia
• 3 rkl pinjansiemeniä
• 3 rkl kultaisia ​​rusinoita
• 4 rkl parmesaania
• Suola pippuri

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 190 asteeseen. Leikkaa mangoldi purentakokoisiksi paloiksi.
• Kuumenna oliiviöljy pannulla. Paista sipulia ja valkosipulia 2 minuuttia, lisää mangoldit ja kypsennä noin 5 minuuttia.
• Valuta sillä välin kaprikset ja pilko sardellifileet. Kaada pannuun ja sekoita kaikki hyvin.
• Poista lämmöltä ja lisää pinjansiemeniä, rusinoita ja parmesaania.
• Täytä kalmariputket seoksella ja laita uunivuokaan.
• Paista 20 minuuttia.

Kevyet kalmarit tomaattikastikkeessa ovat täydellisiä kesäksi

Etkö osaa päättää haudun tai pastan välillä? Sitten tämä kalmari -resepti on sinua varten. Olipa pääruoka tai kastike – se maistuu hyvältä kummallakin tavalla!

Ainekset:

• 400 grammaa kalmaria
• 1 sipuli, hienonnettu
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 fenkolilamppu
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 tölkki kuutioituja tomaatteja
• 30 ml Sambucaa tai muuta aniksenmakuista likööriä
• 150 ml punaviiniä
• Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• Suola pippuri
• 2 rkl oliiviöljyä

Valmistautuminen:

• Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista sipulia, valkosipulinkynttä ja fenkolia 5-6 minuuttia välillä sekoittaen.
• Sekoita joukkoon tomaattimurska ja keitä vielä 2 minuuttia.
• Lisää punaviini, lisää lämpöä ja keitä, kunnes neste on vähentynyt puoleen.
• Lisää sambuca ja paloitellut tomaatit.
• Laske lämpö alhaiseksi, sekoita kalmari joukkoon ja hauduta noin 1 tunti.
• Mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla maun mukaan ja tarjoile lämpimänä.

Kalmariresepti kookosmaidolla

Tämä hahmoystävällinen ruokalaji vakuuttaa erehtymättömällä aasialaisella maullaan ja on myös vähäkalorinen ja sopii erinomaisesti vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.

Ainekset:

• 800 grammaa kalmaria
• 1 iso salottisipuli, hienoksi kuutioituna
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 pieni pala tuoretta inkivääriä raastettuna
• 5 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl sokeria
• 1 tölkki kookosmaitoa
• 300 ml kasvislientä
• 2 rkl sambal oelekia
• 200 grammaa shiitake -sieniä
• 1 nippu kevätsipulia
• Suola pippuri
• Basilikan lehdet

Valmistautuminen:

• Leikkaa kalmariputket veitsellä auki ja naarmuta hieman ulkopintaa. Leikkaa sitten suuriksi paloiksi.
• Leikkaa kevätsipuli ja shiitake -sienet pieniksi paloiksi.
• Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa. Kuullota valkosipuli, salottisipuli ja inkivääri lyhyesti.
• Lisää sokeri, kasvisliemi ja kookosmaito. Sekoita sambal oelek ja nosta lämpöä.
• Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä toisessa kattilassa ja paista sipulia ja sieniä korkealla lämmöllä 1 minuutti. Ota pois ja lisää kastikkeeseen.
• Paista kalmari samassa kattilassa noin 2 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää kookosmaitokastikkeeseen ja peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
• Ripottele päälle basilikaa ja nauti heti!