Tee oma bruschetta alkuperäisellä reseptillä tai herkullisilla muunnelmilla

Tämä herkullinen voileipä italialaisesta keittiöstä on tuskin loitsuttanut ketään. Olipa alkupala, välipala välissä tai sormiruoka juhlissa – bruschettat eivät ole vain nopeita ja helppoja valmistaa, vaan myös maistuvat erittäin hyvältä, mikä on taattu kaikille läsnä oleville. Etsitkö reseptiä bruschettaan, olet tullut oikeaan paikkaan. Olemme koonneet suuren valikoiman vaihtoehtoja, joilla voit tehdä erilaisia ​​bruschettoja itse. Levitys vaihtelee tietysti. Löydä täydellinen vaihtoehto tilaisuuteesi ja makuusi tai kokeile useita kerralla.

Mikä on bruschetta?

Et ehkä myöskään vielä tiedä tarkalleen, mitä bruschetta todella on. Se on pohjimmiltaan paahdettua valkoista leipää, joka on alun perin täytetty tomaattisalaatilla. Pienet leipäviipaleet voidaan leikata joko itse leivotusta leivästä tai valmiista patonkeista. Tämä tietysti helpottaa valmistusta paljon, jos haluat tehdä bruschettaa itse. Levitä sitten leipäviipaleet uunipellille ja paista uunissa hetken. Sillä välin täytteet valmistetaan.

Tee bruschetta itse – muunnelmia levityksestä

Kuten jo mainittiin, leipä on perinteisesti täytetty herkullisella tomaattisalaatilla. Olemme tietysti valmistaneet sinulle klassisen reseptin kerran. Nyt on kuitenkin olemassa laaja valikoima vaihtoehtoja, joita voit myös kokeilla. Ja miksi et itse ajattele jotain? Ei ole erityisiä sääntöjä. Pääasia, että pidät siitä!

Perinteinen leipä tomaateilla – The Bruschetta Original

Klassikkoon tarvitset vain tuoreita tomaatteja, tuoretta basilikaa, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Jos haluat syödä raakoja sipulia, voit myös lisätä niitä. Muussa tapauksessa tomaatit leikataan vain hyvin pieniksi paloiksi ja basilika lehdet ohuiksi nauhoiksi ja molemmat sekoitetaan keskenään. Lisää sitten hieman oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Levitä tämä virkistävä salaatti leipäviipaleille.

Laajennettu klassinen bruschetta tomaateilla

Voit valmistaa tomaattibruschettaa itse pienillä muutoksilla tai lisäyksillä. Välipala muuttuu vielä aromaattisemmaksi, jos käytetään seuraavia ainesosia. Jos haluat tehdä oman bruschetta ilman valkosipulia, jätä vain varvas pois.

• 5 tuoretta tomaattia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 iso sipuli
• 1 patonki
• oliiviöljy
• Balsamiviinietikkaa
• persilja
• oregano
• basilika
• pippuria ja suolaa

Tee oma sitrushedelmien bruschettalevite

• 1 patonki
• 2 appelsiinia
• 3/4 dl hienonnettua tomaattia
• 1/4 dl murskattua basilikaa
• 2 rkl hienonnettua punasipulia
• 1 1/2 tl jauhettua valkosipulia
• 1/3 kuppia hienonnettuja oliiveja
• Vuohenjuusto
• Kosher suola
• pippuri
• oliiviöljy

Voit myös tehdä tämän bruschetta -täytteen itse nopeasti ja helposti. Leikkaa kaikki suuret tuotteet pieniksi paloiksi, mausta ja anna tämän salaatin halutessasi seistä jonkin aikaa, jotta vihannekset imevät kaikki mausteiden aromit. Sillä välin leikkaa patonki viipaleiksi, ripottele tai harjaa se oliiviöljyllä ja ripottele päälle kosher -suolaa. Paista leipäviipaleita 200 asteessa noin 5–7 minuuttia tai kunnes ne ovat maun mukaan tarpeeksi rapeita. Levitä sitten levite ja olet tehnyt eksoottisen bruschetta -reseptin itse.

Valmista bruschetta papuista

• 2 kuppia valkoisia papuja, valutettu
• 2 luumu tomaattia
• 1 sipuli, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 2 tuoretta salvialehteä, hienonnettuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl punaviinietikkaa

Tomaatteja tarvitaan myös tähän bruschetta -reseptiin. Vaikka luumutomaatteja suositellaan täällä, voit tietysti käyttää mitä tahansa muuta lajiketta bruschetan paistamiseen tomaatin kanssa. Paista sipulia, valkosipulia ja salviaa hetki oliiviöljyssä kattilassa. Sekoita sitten kaikki kulhossa muiden aineiden kanssa ja peitä paahdetut leipäviipaleet niillä.

Tee bruschetta itse ilman tomaatteja – resepti sienillä

• 200 g sieniä
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 1 oksa timjamia, hienonnettuna
• 1 tl oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria

Paista valkosipuli kuumassa oliiviöljyssä ja lisää sitten hienonnetut sienet. Heti kun sienet ovat pehmeitä (mutta silti purevat), mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Levitä herkullinen levite leivän päälle. saattaa loppuun!

Tee oma bruschetta mozzarellan kera

Jos haluat valmistaa bruschettaa mozzarellan kanssa, voit käyttää alkuperäistä reseptiä ja toista vaihtoehtoa tomaattien kanssa. Peitä leivottu leipä yksinkertaisesti mozzarellaviipaleilla tai sekoita levite pieniin mozzarellan paloihin. Periaatteessa sillä ei ole väliä. On parasta yhdistää basilikaan, mutta jätä sipulit pois. Loppujen lopuksi se on kuitenkin myös makuasia.

Tee oma bruschetta kesäkurpitsaa ja lohta

• 8 viipaletta leipää
• 180 g lohifileetä ilman nahkaa
• 2 kesäkurpitsaa (kukin 200 g) leikataan pituussuunnassa viipaleiksi
• 1 pieni salottisipuli
• 120 ml oliiviöljyä
• 1/4 cup tuoretta, silputtua tilliä
• Mehu ja raastettu sitruunan kuori
• Merisuolaa ja pippuria

Sekoita 80 ml oliiviöljyä tillin ja sitruunankuoren kanssa. Voitele lohi yhteensä 1 tl tällä tilliöljyllä ja mausta merisuolalla ja pippurilla. Grillaa lohta grillissä kaksi ja puoli minuuttia kummaltakin puolelta. Sisäpuolen pitäisi olla edelleen vaaleanpunainen. Voitele myös leipäviipaleet öljyllä ja paahda ne grillillä. Hiero nyt kesäkurpitsaa öljyllä ja grillaa samalla tavalla. Levitä lohi ensin leipäviipaleille, sitten kesäkurpitsaviipaleet, lisää sitruunamehu muuhun tilliöljyyn, jonka myös maustat suolalla ja pippurilla. Levitä tämä sitruunaöljy bruschettan päälle ja ne ovat valmiita tarjoiluun.

Valkoinen leipä tai täysjyväleipä?

Vaikka valkoista leipää käytetään perinteisesti bruschetta -alkupalaksi, se ei tarkoita, että et voi käyttää myöskään täysjyvätuotteita tai sekoitettua leipää. Tämäkin on puhtaasti makuasia, eikä sen pitäisi estää sinua tekemästä bruschettaa itse. Myös täällä on nyt laaja valikoima valmiita lajikkeita, joita voi ostaa leipomosta ja supermarketista, joten aikaa voidaan säästää myös täällä.

Tee bruschetta itse – resepti valkoiselle leivälle

Mutta jos arvostat vaaleaa leipää ja haluat myös tehdä bruschettaleipää itse, voit käyttää seuraavaa reseptiä tähän tarkoitukseen. Seuraavilla ainesosilla voit tehdä herkullisen bruschetta -taikinan itse, mikä tekee alkuruoista entistä herkullisempia.

• 950 g jauhoja
• 1/2 kuutiota hiivaa
• 600 ml haaleaa vettä
• 2 rkl öljyä
• 2 tl suolaa

Laita hiiva kulhoon ja liuota se veden ja öljyn avulla. Lisää sitten jauhot ja suola ja vaivaa, kunnes muodostuu tasainen taikina. Hiero sitten jauhot ja peitä samassa kulhossa ja anna kohota 45 minuuttia lämpimässä paikassa. Vaivaa taikina uudelleen, neljänneksittäin ja muotoile neljä pientä leipää. Nämä on myös peitettävä, mutta vain 30 minuutin ajan. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja ripottele leivinpaperi jauhoilla. Leikkaa jokainen leipä useita kertoja veitsellä ja paista 30 minuuttia. On niin helppoa valmistaa oma bruschetta uunissa.