Valmista selleriä ja herkullisia selerie -reseptejä yhdellä silmäyksellä!

Mukavasti mehukas, rapea ja täynnä vitamiineja ja terveellisiä ravintoaineita – selleri, joka tunnetaan myös nimellä selleri, on yksi Saksan suosituimmista vihanneksista. Kun valmistetaan oikein, monitoimilaitteella on detoksifikaatiovaikutus, se stimuloi ruoansulatusta ja alentaa verenpainetta ja kolesterolia. Herkullisista kermakeittoista terveellisiin vähähiilihydraattisiin smoothieihin, salaatteihin ja vuokaisiin – vihannekset ovat uskomattoman määrän ruokia. Et kuitenkaan tiedä tarkalleen, miten kokata selleriä ja etsit herkullisia reseptejä? Lue sitten – tässä artikkelissa selitämme askel askeleelta, miten sellerin varret valmistellaan parhaiten!

Sellerille on ominaista paksut lehtivarret, pienet mukulat ja mieto maku. Korkean vesipitoisuuden ja monien ravintoaineiden ansiosta se on täydellinen vähäkalorinen ja vähähiilihydraattinen välipala. Kun ostat, varmista, että vihannekset ovat todella kauniita vihreitä ja kiinteitä eikä niissä ole tummia pisteitä. Selleriä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 viikkoa. Pieni vinkki meiltä – on parasta säilyttää ne muovipussissa ja erottaa ne avokadoista, omenoista ja päärynöistä. Hyvä uutinen on, että vihanneksia on saatavilla markkinoilla ympäri vuoden.

Ja niin nopeasti ja helposti voit valmistaa sellerin varret

Herkullisten vihannesten valmistaminen on paljon helpompaa kuin luulisi. Tarvitset vain veitsen, siivilän ja tietysti pesualtaan. Seuraavassa näytämme sinulle: Kuinka sellerin varsi valmistetaan.

• Jotta voit erottaa tangot, sinun on ensin leikattava pohjaosa.
• Huuhtele vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla.
• Kuoritaanko selleri vai ei, riippuu omasta maustasi. Jos koostumus on hieman liian kiinteä sinulle, voit poistaa langat vihanneskuorimella.
• Ja kun vihannekset on jo kuorittu ja puhdistettu, sinun tarvitsee vain leikata varret haluttuun pituuteen ja voit loihtia herkullisia ruokia niiden kanssa!
• Älä heitä lehtiä pois – täältä löytyy suurin osa C -vitamiinista, kalsiumista ja kaliumista. Sinun pitäisi kuitenkin valmistaa sellerinlehtiä 1-2 päivän kuluessa, koska ne eivät säily niin kauan.

Valmistetaan selleri Jamie Oliver – Minestrone -keittoresepti

Lämpimät ja täyttävät patat ovat pakollisia talvikuukausina. Joten entä jos keität minestrone -keiton sellerin kanssa? Alla on Jamie Oliverin resepti italialaiselle klassikolle sinulle!

Ainekset:

• 2 sellerin vartta, hienonnettuna
• 2 porkkanaa, hienonnettuna
• 2 sipulia, hienonnettuna
• 800 grammaa kurpitsaa – kuorittuna ja hienonnettuna
• 400 grammaa pilkottuja säilöttyjä tomaatteja
• 400 grammaa säilöttyjä valkoisia papuja
• 150 grammaa pekonia, leikattu pieniksi paloiksi
• 2 rkl oliiviöljyä
• Puoli nippua salviaa, hienonnettu
• 2 rkl hienonnettua rosmariinilehteä
• 1,5 litraa kasvislientä
• 500 grammaa kauden vihanneksia – kuten Savoy -kaalia ja lehtikaalia
• 100 grammaa täysjyväpastaa

Valmista minestrone -keittoreseptit sellerin kanssa:

• Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä ja paista pekonia siinä 2 minuuttia.
• Lisää sipulit, porkkanat, selleri, kurpitsa ja yrtit ja keitä noin 15-20 minuuttia, välillä sekoittaen.
• Kaada joukkoon tomaatit, pavut ja kasvisliemi, sekoita kerran ja kiehauta hitaasti. Hauduta 25-30 minuuttia ja sekoita silloin tällöin.
• Lisää pasta ja kauden kasvikset kattilaan ja keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes pasta on al dente. Lisää tarvittaessa hieman kasvislientä tai vettä.
• Mausta suolalla ja pippurilla ja levitä keittoastioille.
• Tarjoa tuoreiden basilikanlehtien, hieman oliiviöljyn ja tuoreen leivän kanssa. hyvää ruokahalua!

Herkullista, terveellistä ja maukasta – valmistetaan selleritikkuresepti kermakeittoa varten

Jos jääkaapissa on suuri määrä selleriä, ei ole parempaa tapaa käyttää sitä kuin keittää herkullinen kerma keitto perunoilla ja ripaus valkosipulia. Rapean leivän kanssa tarjoiltuna siitä tulee lopullinen terveellinen kasvisruoka!

Selleri -kermakeiton ainesosat:

• 1 sipuli, hienonnettu
• 600 grammaa selleriä ohuiksi viipaleiksi
• 300 grammaa perunoita, leikattu pieniksi paloiksi
• 4 valkosipulinkynttä, karkeasti pilkottuna
• 700 ml kasvislientä
• 150 ml vettä
• 2 laakerinlehteä
• 2 rkl voita tai oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kasviskeiton sellerinvarren valmistus on yksinkertaista:

• Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä ja paista siinä sipulia 5 minuuttia välillä sekoittaen.
• Lisää valkosipuli ja paista vielä 2 minuuttia.
• Sekoita joukkoon loput ainekset ja kiehauta peitettynä.
• Vähennä lämpöä ja hauduta noin 15-20 minuuttia.
• Poista lämmöltä, poista laakerinlehdet ja soseuta hienoksi joko sauvasekoittimella tai tavallisella tehosekoittimella.
• Kuumenna uudelleen miedolla lämmöllä ja sekoita halutessasi hieman smetanaa.

Walfdorf -salaatin resepti

Waldorf-salaatti on peräisin 1800-luvun lopulta New Yorkin maailmankuulussa “Waldorf-hotellissa”, ja se on yksi salaattien klassikoista.

Ainekset:

• 90 grammaa majoneesia tai jogurttia kevyempään varianttiin
• 2 vihreää omenaa, kuorittuna ja kuutioituna
• 150 grammaa selleriä
• 100 grammaa punaisia, siemenettömiä rypäleitä – puolitettuna
• 125 grammaa saksanpähkinöitä kevyesti paahdettuna ja hienonnettuna
• Lehtisalaatti
• 1 rkl sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistelu on oikeastaan ​​aika yksinkertaista – laita kaikki ainekset kulhoon, sekoita hyvin ja tarjoa tuoreelle salaatille.

Lopullinen lisuke – valmista haudutettu selleri

Terve, nopea valmistaa ja soveltuu vähähiilihydraattiseen haudutettu selleri on uskomattoman herkullinen ja sopii täydellisesti pihvin tai kalan lisukkeeksi.

Ainekset:

• 8 varsia selleriä
• 2 rkl voita
• 150 ml kasvislientä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

• Pese selleri, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kuumenna voi kattilassa ja paista selleriä 5 minuuttia.
• Kuorruta kasvisliemellä ja kiehauta.
• Vähennä lämpöä ja hauduta peitettynä 5 minuuttia.
• Poista kansi ja keitä vielä 5 minuuttia.
• Koristele sellerinlehdillä ja tarjoile.

Ja niin herkullisia voit valmistaa sellerinlehtiä

Selleriä valmistettaessa ei voi käyttää vain selleritikkuja – lehtiä käytetään myös monissa herkullisissa ruuissa. Ne ovat herkullisia, erittäin ravitsevia ja täynnä voimakkaita makuja, ja niitä voidaan käyttää keittojen, patojen, salaattikastikkeiden tai jopa kotitekoisen pesto -valmistukseen. Ja tässä on muutamia tapoja valmistaa sellerinlehtiä:

• Yrtteinä ruokien koristeluun – Olipa risotto, paistettu kana tai pasta – sellerilehdet antavat jokaiselle ruokalajille erinomaisen mausteisen muistiinpanon.
• Sellerin pesto – Lisää muutamia sellerinlehtiä pestoreseptiisi ja olet hämmästynyt tuloksesta!
• Smoothieissa – Kuten jo mainittiin, pienet lehdet ovat täynnä vitamiineja ja ravintoaineita, ja yhdessä tuoreiden hedelmien kanssa ne takaavat uuden alun päivälle.
• Valmista maustettu suola – Yhdistä karkea merisuola ja kourallinen kuivattuja sellerinlehtiä, niin saat oman maustetun suolan. Voit kuivata seoksen 50 asteessa uunissa tai mikroaaltouunissa.