Vegaaninen aamiainen – 13 nopeaa ja terveellistä ideaa!

Kansankieli sanoo: “Syö kuin keisari aamulla, kuin kuningas keskipäivällä ja kuin kerjäläinen illalla”. Tällä sanonnalla aamiaisen katsotaan olevan päivän tärkein ateria. Se antaa sinulle energiaa varhain aamulla ja varmistaa, että pysyt kunnossa ja tuottava keskipäivään asti. On tärkeää, että kiinnität huomiota terveelliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon, vaikka olisit vegaani. Mutta monet ihmiset, erityisesti työssä käyvät, aloittavat päivän parhaalla mahdollisella kahvikupillisella ennen töihin ryhtymistä. Riippumatta siitä, pidätkö makeasta vai suolaisesta – tässä artikkelissa esittelemme monia herkullisia vegaanisen aamiaisen reseptejä, jotka voit myös valmistaa nopeasti.

Vegaanisen aamiaisen reseptit – banaanipannukakkuja suklaalastuilla

Etsitkö pannukakkureseptiä ilman maitoa ja munia? Sitten olet taatusti rakastava näitä vegaanisia banaanipannukakkuja, jotka ovat vähintään yhtä pörröisiä kuin alkuperäinen!

Ainekset:

• 1 erittäin kypsä banaani + muutama viipale päälle
• 180 ml kasvipohjaista maitoa, esimerkiksi mantelimaitoa, on ihanteellinen tähän
• 1 tl vaahterasiirappia
• 1 tl kookosöljyä
• 130 g vehnäjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl jauhettua hasselpähkinää
• 50 g vegaanista suklaata

Valmistautuminen:

• Soseuta kuorittu banaani kulhossa. Sekoita nämä maidon, kookosöljyn ja vaahterasiirapin kanssa.
• Lisää jauhot, leivinjauhe ja hasselpähkinät nestemäisiin aineisiin ja sekoita hetki.
• Suihkuta kattilaan vähän kookosöljyä ja kuumenna keskilämmöllä.
• Laita pannulle 2 ruokalusikallista pannukakku -seosta ja käännä vasta kun kuplia on muodostunut keskelle eikä reuna ole enää nestemäinen. Paista myös toisella puolella 2-3 minuuttia.
• Peitä vegaaniset pannukakut muutamalla viipaleella banaania ja jauhettua hasselpähkinää ja kaada halutessasi niiden päälle vaahterasiirappia. Ja nauti!

Vegaanisen aamiaisen reseptit – nopeat ja gluteenittomat vohvelit

Nämä vegaaniset vohvelit ovat täysin terveellisiä ja ne voidaan valmistaa myös erittäin nopeasti. Olipa aamiainen tai vain välipala välissä – ne maistuvat taivaallisen hyvältä!

Ainekset:

• 1 kypsä banaani
• 200 g gluteenittomia hienoja kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl sitruunamehua
• 1 tl kanelia
• 2 rkl kookoskukkasokeria
• 200 ml valitsemasi kasvimaitoa
• Kookosöljy vohveliraudan voiteluun

Valmistautuminen:

• Jauha kaurapuuro hienoksi jauhoiksi tehosekoittimessa. Lisää banaani paloiksi.
• Lisää leivinjauhe ja sitruunamehu ja sekoita hetki.
• Lisää kasvimaito, kaneli ja kookoskukkasokeri jäljellä oleviin ainesosiin ja soseuta kaikki kermaiseksi taikinaksi.
• Kuumenna vohvelirauta ja voitele se. Paista taikina osissa.

Voit nauttia vegaanisia vohveleita soijajogurtin, tuoreiden hedelmien tai vaahterasiirapin kanssa. Nämä maistuvat erityisen hyviltä, ​​jos niiden päälle lisätään pähkinämehua!

Vegaanisen aamiaisen reseptit – kurpitsan pannukakkuja

Syksy on aina kurpitsan aikaa ja nämä herkulliset vihannekset eivät vain maistu täyteläiseltä kuin super hyvältä. Mutta myös makeita ja todiste tästä ovat nämä herkulliset, vegaaniset kurpitsan pannukakut!

Ainekset:

• 400 g Hokkaido-kurpitsaa (voit tietysti käyttää myös valmiita kurpitsasoseita, jos haluat mennä nopeammin)
• 200 g kaurapuuroa
• 150 ml mantelimaitoa tai vettä
• 4 kypsää banaania
• 3 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 2 rkl vaahteraa tai tappisiirappia

Valmistautuminen:

• Ensinnäkin sinun on käsiteltävä kurpitsan liha soseeksi. Tätä varten leikkaa se kuutioiksi ja vie noin 10 minuuttia, kunnes se on kaunista ja pehmeää.
• Sillä välin jalosta kaurapuuro jauhoiksi sekoittimessa.
• Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.
• Soseuta höyrytetty kurpitsa haarukalla ja tee sauvasekoittimella sose.
• Soseuta banaanit kulhoon ja sekoita loput nestemäiset ainekset. Lisää kurpitsasose.
• Käsittele kaikki taikinaksi ja paista vegaanisia kurpitsan pannukakkuja pannulla noin 2-3 minuuttia per puoli.

Vegaanisen aamiaisen resepti – terveellinen Bircher -mysli

Mysli ja kaurapuuro ovat nopeimpia aamiaisreseptejä. Mutta tämä vegaaninen mysli ei ole vain todella maukasta, vaan myös erittäin terveellistä ja täynnä arvokkaita ravintoaineita!

Ainekset:

• 60 g kaurapuuroa
• 40 ml haaleaa vettä
• 50 ml valitsemasi makeutettua kasvimaitoa (esimerkiksi kauramaito)
• 1 tl pellavansiemeniä
• 1 tl chian siemeniä
• 2 rkl jauhettua hasselpähkinää
• 1 rkl rusinoita
• 4 mansikkaa
• 1/2 banaania
• 50 g sinistä tai vadelmia
• ripaus kanelia

Valmistautuminen:

• Laita kaurahiutaleet kulhoon ja kaada haalea vesi niiden päälle. Sekoita hetki ja anna liota, kunnes valmistat kaiken muun.
• Jauhaa pellavansiemenet tehosekoittimessa (tai voit käyttää vain jauhettua pellavansiementä).
• Leikkaa mansikat ja banaani ohuiksi viipaleiksi.
• Lisää kaikki ainekset mustikoita ja kanelia lukuun ottamatta liotettuihin kaurahiutaleisiin ja sekoita kaikki hyvin.
• Ripottele lopuksi kanelia ja mustikoita ja nauti!

Vegaanisen aamiaisen reseptit – herkullinen chia -vanukas

Chia -siemenet ovat erityisen suosittuja vegaanien keskuudessa, koska ne sisältävät runsaasti tärkeitä ravintoaineita, joita muuten löytyy pääasiassa eläinperäisistä tuotteista. Superruoka maistuu erityisen herkulliselta vanukasta. Chia -vanukas on hieno asia siinä, että se sekoitetaan todella nopeasti ja turpoaa jääkaapissa yön yli. Joten saat todella herkullisen vegaanisen aamiaisen aamulla!

Ainekset:

• 30 g chian siemeniä
• 250 ml mantelimaitoa

Vadelma -sose:

• 60 g vadelmia (tuoreita tai jäädytettyjä)
• 1 tl chian siemeniä
• 1 tl vaahterasiirappia

Valmistautuminen:

• Sekoita chia -siemenet ja kasvimaito hyvin vispilällä ja anna liota yön yli.
• Marjasose: Sekoita vadelmat hienoksi joko tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja sekoita chian siementen kanssa ja anna turvota yön yli.
• Leikkaa aamulla valitsemasi hedelmät ja kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi.
• Kaada vegaaninen chia -vanukas lasiin, päälle vadelma -sose ja hedelmät.

Vegaanisen aamiaisen reseptit – värikäs hedelmälautanen

Tietenkin värikäs hedelmäsalaatti ei saisi puuttua vegaanisesta aamiaisesta. Hedelmäsalaatti tuoreista hedelmistä on ehdoton voima -aamiainen, koska mikä on vitamiinipitoisempaa kuin hedelmät? Se sisältää lukuisia aineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja parantavat yleistä hyvinvointia. Se on myös melko virkistävää lämpiminä kesäkuukausina. Sinun ei tarvitse reseptiä tähän – leikkaa vain suosikkihedelmäsi pieniksi paloiksi ja nauti! Eikö sinulla ole aikaa pilkkoa hedelmiä? Heitä sitten kaikki karkeasti hienonnettuna tehosekoittimeen, lisää vettä tai kasvimaitoa ja luo herkullinen vegaaninen smoothie.

Vegaanisen aamiaisen reseptit – mansikka -muffinsseja

Jälkiruoka aamiaiseksi? Miksi ei? Nämä vegaaniset muffinit paitsi maistuvat taivaalliselta, myös terveellisiltä!

Ainekset:

• 2 rkl omenakastiketta
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 3 rkl nestemäistä kookosöljyä
• 125 ml valitsemasi kasvimaitoa
• 1 tl vaniljauutetta
• 150 g jauhettua kaurapuuroa
• 1 rkl leivinjauhetta
• 150 g mansikoita

Valmistautuminen:

• Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
• Sekoita kaikki nestemäiset aineet keskenään hyvin.
• Lisää vanilja, jauhot ja leivinjauhe.
• Sekoita kaikki vispilällä, kunnes saat kermaisen taikinan.
• Lisää hienonnetut mansikat ja sekoita kaikki hyvin.
• Täytä muffinssivuoat kaksi kolmasosaa ja paista vegaanisia muffinsseja noin 25 minuuttia. Voit tarkistaa syömäpuikko -näytteen avulla, ovatko ne valmiita tai tarvitsevatko ne hieman enemmän aikaa.

Vegaanisen suklaakeksien resepti

Nämä vegaaniset keksit koostuvat vain muutamista ainesosista, ne valmistuvat nopeasti ja maistuvat erittäin herkullisilta! Tietenkin, jos et syö suklaata, voit korvata sen pähkinöillä tai kuivattuilla hedelmillä.

Ainekset:

• 2 banaania
• 2 omenaa
• 300 g rapeita kaurahiutaleita
• 200 g vegaanista suklaata
• 1 tl kanelia
• 1 tl vaniljaa

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen.
• Kuori ja poista omenat ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
• Soseuta banaanit ja omenat haarukalla. Lisää kaurahiutaleet ja kaneli ja sekoita kaikki hyvin.
• Lisää hienonnettu suklaa hieman jäähtyneeseen massaan.
• Muotoile keksit ja paista uunissa noin 25 minuuttia.

Runsas vegaaninen aamiainen – vegaaninen munakokkeli

Vegaaninen tofu -munakokkeli on yksinkertaisesti täydellinen aamiainen kaikille, jotka haluavat syödä jotain runsasta aamulla. Se on todella maukasta, helppoa valmistaa ja se on myös erittäin terveellistä! Salainen ainesosa on Kala Namak, jota kutsutaan myös mustaksi suolaksi. Tämä on intialainen mauste, joka antaa astialle munamaisen maun.

Ainekset:

• 50 g savustettua tofua
• 100 g tavallista tofua
• 1 tomaatti
• 1/2 sipulia
• 1 tl kurkumaa
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 ripaus Kala Namakin suolaa
• 1 ripaus suolaa
• 1 ripaus pippuria

Valmistautuminen:

• Pilko ensin sipuli ja savustettu tofu ja murenna luonnollinen tofu joko haarukalla tai käsillä. Tällä tavalla saavutetaan sekoitettu sakeus.
• Kuumenna kasviöljy pannulla. Paista savustettua tofua yhdessä sipulin kanssa noin 5 minuuttia. Sivele sitten soijakastikkeella.
• Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää tofu. Sekoita kaikki hyvin, jotta mikään ei pala.
• Mausta kurkuma, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
• Noin 1 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja sekoita tomaatit. Halutessasi leikkaa joitakin ruohosipulia ja lisää myös ne.
• Poista lämmöltä ja hienonna vegaaniset munakokkelit Kala Namak -suolalla, jotta ne maistuvat entistä enemmän.

Vegaanisen aamiaisen reseptit – vegaaninen kesäkurpitsa -omeletti

Vanha hyvä omeletti, jota monet ihmiset olisivat haluttomia tekemään ilman. Yksinkertaiset ainesosat, nopeasti valmistettavat ja todella maukkaat – tältä tämä vegaaninen omeletti näyttää!

Ainekset:

• 1/2 kesäkurpitsaa
• hieman hienonnettua persiljaa
• 80 g kikhernejauhoa
• 150 ml vettä
• 1 tl suolaa
• 1 tl kurkumaa
• juuri jauhettua pippuria
• Kookosöljy paistamiseen

Valmistautuminen:

• Sekoita kikhernejauhot suolan ja kurkuman kanssa. Sekoita vesi vähitellen vispilällä. Anna taikinan hieman jähmettyä.
• Neljänneksi kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese persilja, taputtele kuivaksi, pilko karkeaksi ja sekoita taikinaan kesäkurpitsa -aineen kanssa.
• Anna tarttumattoman pannun kuumentua ja harjaa ohut kerros kookosöljyä.
• Kaada taikina joukkoon ja levitä lusikalla tasaiseksi. Laske lämpötila matalaan ja keskitasoon ja paista, kunnes pinta on kuiva ja alapinta vaaleanruskea.

Vegaanisen aamiaisen reseptit – levitteet

Klassikko nopeiden aamiaisten joukossa on epäilemättä voileivät. Vaikka olet vegaani, se ei tarkoita sitä, että sinun täytyy mennä ilman sitä. Voit yleensä syödä hilloa, voit korvata hunajan agaavisiirapilla ja voin vegaanisilla levitteillä. Olemme valinneet sinulle 3 herkullista mutta terveellistä vaihtoehtoa!

Vegaaninen cashew -tuorejuustoainekset:

• 200 g cashewpähkinöitä
• 1 rkl kookosöljyä
• 1 rkl sitruunamehua
• ripaus suolaa

Valmistautuminen:

• Liota cashewpähkinöitä vedessä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Seuraavana päivänä kaada vesi pois ja laita ytimet tehokkaaseen sekoittimeen.
• Lisää loput ainekset ja sekoita kunnes kermainen sakeus.
• Sinun tulee käyttää survin, jotta ainesosat pysyvät alhaalla. Älä ole liian kärsimätön – prosessi kestää noin 10-12 minuuttia. Vasta sitten saat herkullisen, kermaisen, murenevan seoksen.

Vegaaninen tofulevite

Ainekset:

• 200 g silkkistä tofua
• 1 rkl agavesiirappia
• 3 rkl sinappia
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 1/2 kurkkua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

• Sekoita silkkinen tofu, sinappi, agavesiirappi ja mausteet haarukalla hyvin.
• Leikkaa kurkku puoliksi ja poista siemenet. Muuten leviäminen on aivan liian juoksevaa.
• Lisää hienonnettu kurkku ja tofu -seos.
• Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla ja anna hautua hetki.

Vegaanisen aamiaisen reseptit – vegaaninen Nutella

Tuskin kukaan voi vastustaa Nutellaa. Tämä vegaaninen Nutella maistuu taivaalliselta ja on myös erittäin terveellinen. Eikö se ole unta?

Ainekset:

• 250 g hasselpähkinöitä (mieluiten raakoja)
• 50 g agaavisiirappia tai 130 g erytritolia niille, jotka noudattavat vähähiilihydraattista tai sokeritonta ruokavaliota
• 30 g makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 rkl avokadoöljyä
• 1 tl vaniljauutetta

Vegaaninen Nutella -valmiste:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paahda hasselpähkinöitä noin 10 minuuttia.
• Laita hasselpähkinät kulhoon ja ravista voimakkaasti ihon poistamiseksi.
• Laita pähkinät tehokkaaseen tehosekoittimeen. Sekoita kunnes ne alkavat vapauttaa öljyä ja muodosta tasainen, kermainen pähkinävoi.
• Lisää agavesiirappi / erytritoli, kaakaojauhe, avokadoöljy ja vaniljauute ja sekoita vielä 2-3.