Gluteenittomia pizzareseptejä, joissa on 11 herkullista vaihtoehtoa pizzataikinaan

Pizzaa ja sen lukuisia lajikkeita pidetään yhtenä maailman suosituimmista ruokalajeista. Täyttövaihtoehdot ovat erilaisia ​​ja niitä voidaan mukauttaa jokaiseen makuun ja mieltymykseen. Tavallinen pizzataikina on kuitenkin valmistettu jauhoista, joten se ei sovellu gluteeni -intoleranssille. Jos sinulla on kuitenkin gluteeni-intoleranssi, sinun ei tarvitse välttämättä pärjätä ilman pizzaa, vaan yksinkertaisesti valmistaa se gluteenittomaksi. Tässä artikkelissa esittelemme erilaisia ​​reseptejä yhdelle gluteeniton pizza ja joitain maukkaita vaihtoehtoja pizzataikinaan, joita kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Gluteenittoman pizzan eri vaihtoehdot

Gluteenittoman pizzataikinan reseptejä on todella paljon. Monista supermarketeista löydät valmiita jauhoseoksia ilman gluteenia tai jopa valmiita pizzapohjia, jotka voidaan valmistaa erittäin helposti ja nopeasti. On kuitenkin ehdottomasti parempi valmistaa jauhot itse. Tähän tarkoitukseen on saatavana erityyppisiä jauhoja, kuten maissijauhoja, tattarijauhoja, hirssijauhoja ja vastaavia. Toinen vaihtoehto olisi tehdä gluteeniton pizzataikina ilman jauhoja ja korvata pizzapohja aineosilla, kuten kukkakaali, munakoiso, kesäkurpitsa ja paljon muuta.

Tee oma taikina gluteenitonta pizzaa varten

Jos olet päättänyt tehdä gluteenittoman pizzataikinan itse, voit valmistaa sen hiivan kanssa tai ilman. Seuraavat ovat hiivan taikinan ainekset:

– 50 ml haaleaa vettä

– 1 pakkaus kuivahiivaa

– 1 tl sokeria

– 50 g tapiokatärkkelystä (vaihtoehtoja: peruna- tai maissitärkkelys)

– 250 g hirssijauhoa

– 200 g riisijauhoja

– 5 g ksantaania (vaihtoehtoinen liima: 10 g johanneksenleipäkumia tai guarkumia)

– 2 tl suolaa

– 3 rkl oliiviöljyä

– 350 ml haaleaa vettä.

4 tarte flambée -taikinareseptiä ja 4 herkullista täytteen ideaa

Tarina Margherita -pizzasta herkullisen reseptin kanssa

Paista yrttileipää itse – Herkullisia reseptejä alkuperäiselle kynnetylle leivälle

Ohjeet – Valmista gluteeniton hiivataikina pizzaa varten

Ensinnäkin hiiva ja sokeri on ripoteltava 50 millilitraan haaleaa vettä ja asetettava sivuun. Sen jälkeen jauhot sekoitetaan erilliseen kulhoon ja 3 rkl niitä jätetään sivuun. Sitten suola ja ksantaani sekoitetaan jauhoihin ja hiivaseokseen, oliiviöljy ja vesi sekoitetaan peräkkäin. Seoksesta tulee tehdä pehmeä taikina. Sitten sen annetaan kohota peitettynä 30 minuuttia, sitten sekoitetaan muuhun jauhoon ja jätetään vielä 20 minuutiksi. Valmiista taikinasta kaavataan, muotoillaan 4 normaalikokoista pyöreää pizzaa ja peitetään valitsemallasi kastikkeella ja täytteillä. Paista gluteenitonta pizzaa esilämmitetyssä uunissa noin 12 minuuttia ja nauti ystävien tai perheen kanssa.

Gluteeniton pizzataikina ilman hiivaa

Pizzapohjan valmistamiseksi ilman hiivaa se korvataan leivinjauheella. Tämä poistaa myös 50 millilitraa vettä ja sokeria, joita käytettiin hiivan aktivointiin. Valmistuksen aikana kaikki kuivat aineet sekoitetaan ensin ja sitten sekoitetaan oliiviöljy ja vesi. Gluteeniton pizzataikina ilman hiivaa vaivataan ja rullataan jauhotetulle työtasolle.

Gluteeniton pizza maissijauhoilla – resepti vegaaneille

Jos haluat myös valmistaa gluteenittoman vegaanisen pizzan, laita siihen sopivat täytteet. Ensinnäkin, jos haluat gluteenittoman maissijauho-pizzataikinan, tarvitset seuraavat:

– 100 g maissijauhoja

– 20 g maissitärkkelystä

– 20 g riisijauhoa

– 1/2 tl suolaa

– 2 rkl oliiviöljyä

– 100 ml vettä.

Sinun tulee vaivata taikina ja rullata siitä pyöreä muoto. Voit käyttää vegaanisen pizzan täytteinä kirsikkatomaatteja, parsaa, sieniä, paprikaa, oliiveja ja kuivia mausteita, kuten oreganoa ja basilikaa.

Gluteeniton pizza, jossa on tattarijauhoa ja ilman munia

Alla luetelluista ainesosista voit tehdä rapean gluteenittoman pizzapohjan itse ja valmistaa siitä herkullisen gluteenittoman pizzan.

– 1 keitetty peruna

– 2 rkl soijamaitoa tai vettä

– 50 g jauhettuja auringonkukansiemeniä

– 100 g tattarijauhoja

– 1 tl leivinjauhetta

– 1 tl suolaa

– 3 rkl oliiviöljyä.

Vaihtoehto pizzataikinalle – kukkakaali -pizzapohja

Jos haluat kokeilla vähähiilihydraattista reseptiä gluteenittomalle pizzalle, suosittelemme tekemään kukkakaalipohjaisen pizzan. Resepti on terveellinen ja sopii hyvin ruokavalioon. Gluteeniton pizzataikina valmistetaan 250 grammasta murskattua kukkakaalia, 150 grammaa raastettua juustoa, 2 munaa, suolaa ja mausteita haluttaessa.

Valmista kukkakaalin pizzapohja gluteenitonta pizzaa varten

Kukkakaali-pizzapohja paistetaan 15-20 minuuttia 180 asteessa ja sen jälkeen valitsemallasi täytteellä. Vihannekset sopivat erityisesti vähäkaloriseen pizzaan, mutta siipikarja tai kala sopisivat myös hyvin. Ripottele juustoa ja laita uuniin uudelleen, kunnes täytteet ovat kypsiä.

Herkullinen pizza kesäkurpitsapohjalla

Täydellinen kesäresepti on tehdä kesäkurpitsapohjainen pizza pizza taikinan sijaan. Tämä resepti sopii lounaaksi ja illalliseksi ja on gluteeniton vaihtoehto pizzalle.Pohja on valmistettu raastetusta kesäkurpitsaa, tattaria, kvinoaa, munia, tilliä ja valkosipulia ja paistettu 25 minuuttia 160 asteessa. Täytteenä voit laittaa päälle tomaattiviipaleita ja oliiveja ja nauttia gluteenittomasta pizzasta.

Yhdistä kesäkurpitsa ja kukkakaali, jotta saat gluteenittoman pizzan ilman jauhoja

Seuraavilla ainesosilla voit valmistaa herkullisen pizzapohjan kesäkurpitsaa, kukkakaalia ja keltaista paprikaa gluteenittomaan pizzaasi ilman jauhoja.

– hienonnettu kukkakaali

– hienonnettu kesäkurpitsa

– hienonnettu keltainen pippuri

– raastettua parmesanjuustoa

– Kermajuusto

– kananmuna

– suolaa ja mausteita.

Gluteeniton punajuurista valmistettu pizzataikina

Punajuurista valmistettu pizzapohja vaikuttaa aluksi uskomattomalta, mutta se on myös mahdollinen vaihtoehto gluteenittomalle pizzalle. Punajuuren lisäksi taikina valmistetaan quinoa-jauhoista, kananmunasta, leivinjauheesta ja kookosöljystä ja peitetään mahdollisella täytteellä . Koska pizzapohja on silmiinpistävän punainen, resepti on hyvä idea myös lapsille.

Vähähiilihydraattinen pizza munakoisolla – nopea resepti

Vähähiilihydraattiset reseptit ovat parhaita kesäksi, erityisesti illalliseksi. Taikinan korvaaminen viipaleilla tai kaistaleilla munakoisoa pizzan valmistuksen aikana tekee siitä vähähiilihydraattisen aterian. Munakoisoja paistetaan kerran 5-6 minuuttia yksinään ja sitten vielä 5 minuuttia halutulla täytteellä. Tämä yksinkertainen resepti on erittäin nopea valmistaa ja sopii erinomaisesti niille, joilla ei ole aikaa ruoanlaittoon illalla.

Gluteeniton pizza – resepti lihan ystäville

Toisin kuin vähähiilihydraattiset reseptit, esittelemme myös idean lihan ystäville: taikinan sijaan pizzan pohjana käytetään pekoniliuskoja, jotka paistetaan rapeiksi täytteen kanssa. Nauhat punotaan kuvan mukaisesti, jotta täytteet ja kastike pysyvät päällä. Tämä gluteeniton pizza ystäville ei ole vähäkalorinen, mutta se on maukas vaihtoehto perinteiselle pizzalle.

Valmista pizzapohja porkkanoista

Pizzataikina ilman hiivaa ja gluteenia voidaan valmistaa myös porkkanoista. Ne pilkotaan ja sekoitetaan hienonnetun valkosipulinkynten, mozzarellan ja raastetun kananmunan kanssa. Gluteeniton pizza täytetään valitsemallasi tavalla ja paistetaan leivinpaperilla leivinpaperilla. Sopivia täytteitä porkkana -pizzapohjalle ovat esimerkiksi vihannekset, kuten paprikat, sipulit ja oliivit.