Terveellinen uunikasvisresepti – ideoita kanan, pihvin, lohen ja vegaanin kanssa ilman lihaa

Vihannekset ovat terveellisiä, siitä ei ole epäilystäkään, ja useimmat heistä arvostavat myös vihannesten runsasta makua eivätkä tuskin pärjää ilman niitä ruuissa. Mutta aina vain kypsennetty voi tulla tylsää. Sitten tarvitset nopeasti uusia ideoita. Uunivihannekset ovat vain asia, jos arvostat terveellisiä ruokia, jotka myös maistuvat todella hyvältä. Ja vihannekset voidaan myös yhdistää lihaan tai kalaan. Seuraavassa tarjoamme sinulle vain herkullisen uunivihannesreseptin, mutta tarjoamme myös suuremman valikoiman reseptejä, joita voit kokeilla kaikkia kerran.

Kuten nimestä voi päätellä, uunivihannekset ovat vihanneksia, jotka keitetään uunissa tarjottimella. Ja periaatteessa kaikki vihannekset ovat sopivia, joten voit kokeilla sitä. Uunissa kasviksista tulee mukavia ja pehmeitä ja ne voivat myös karamelloitua hieman, mikä tekee mausta erityisen miellyttävän.

Kaikista uunikasvisresepteistä on hyötyä, jos et kuori vihanneksia, koska herkulliset maut säilyvät erityisen hyvin kuorissa. Tämä koskee jopa sipulia, valkosipulia ja punajuurta, mutta kuori poistetaan niistä ennen kulutusta. Vihanneksista riippuen kypsennysaika kestää 15–40 minuuttia. Löydät nopeasti Internetistä luettelon kunkin vihanneksen ajankohdista.

Välimeren uunin vihannesten resepti

• tomaatit
• paprika
• porkkana
• oliiviöljy
• pippuria ja suolaa
• Italialaisia ​​mausteita
• sitruuna

Tätä Välimeren uunissa paistettujen vihannesten reseptiä varten leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi ja levitä ne leivinpaperille, jonka asetat pergamenttipaperille etukäteen. Mausta se mausteilla ja paista 180 -asteisessa uunissa (160 ° C). Jos haluat valmistaa reseptin uunivihanneksille Välimeren tyyliin, vain mausteet ovat tärkeitä. Niiden pitäisi olla tyypillisiä Välimerelle: basilika, rosmariini, timjami, oregano ja vastaavat ovat täydellisiä. Nämä sisältyvät yleensä valmiisiin italialaisiin mausteseoksiin, jotta voit käyttää niitä suoraan italialaisessa uunissa leivotussa kasvisreseptissä.

Tee uunivihanneksia parsasta, ruusukaaleista ja valkosipulista

• 340 g vihreää parsaa
• 6-8 ruusukaalia, neljäsosa
• 150 g kirsikkatomaatteja, neljänneksinä
• 40 g oliiviöljyä
• 4 suurta valkosipulinkynttä
• 1/2 teelusikallista pippuria, suolaa, kuivattua basilikaa, kuivattua oreganoa ja pippuria
• 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua

Tätä reseptiä varten paahdetuille vihanneksille kuumenna ensin uuni 200 asteeseen ja sekoita pippuri, suola, oregano, basilika, paprika, valkosipuli ja sitruunamehu tehosekoittimessa, kunnes valkosipuli on soseutunut. Levitä parsa ja ruusukaali leivinpaperille ja laita mausteseos päälle. Paista vihanneksia uunissa 10 minuuttia. Lisää sitten myös tomaatit ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat kypsiä. Tämä uunikasvisresepti on nopea valmistaa ja täydellinen, kun sinua painetaan aikaa.

Kreikassa paistettuja vihanneksia uunissa

• 570 g viipaloituja perunoita
• 570 g kesäkurpitsaa (noin 2-3), viipaloitu
• pippuria ja suolaa
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• 35 g tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• oliiviöljy
• 800 g tölkkiä tomaatteja
• 1 iso punasipuli tai 2 pientä, leikattu renkaiksi
• kosher suolaa ja pippuria
• Alumiinifolio

Tämä uunivihannesten resepti perunoilla on nopea valmistaa. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita kesäkurpitsa ja perunat isoon kulhoon ja mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja rosmariinilla. Lisää sitten oliiviöljy, valkosipuli ja persilja ja sekoita kaikki hyvin. Levitä suurelle leivinpaperille vuoasta puolet tomaatti- ja tomaattikastikkeesta ja järjestä sitten sipulirenkaat sekä peruna- ja kesäkurpitsaviipaleet vuorotellen. Voit jakaa kulhoon jääneen mausteseoksen sen päälle.

Jaa loput tomaatit ja tomaattikastike vihannesten päälle ja peitä kaikki alumiinifoliolla. Paista 45 minuuttia, poista folio ja paista vielä 30–40 minuuttia. Tarjoile hieman oliiviöljyä, mieluiten lämpimänä.

Resepti uunivihanneksille kurpitsan ja vaahterasiirapin kanssa

• 1 iso kurpitsa (noin 1,3 kg), kuorittu ja leikattu kuutioiksi
• 1 1/2 rkl oliiviöljyä
• 1 1/2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
• 3/4 tl kanelia
• 1 3/4 tl kosher -suolaa (jos käytät tavallista suolaa, vähennä määrää)
• 1/2 tl pippuria
• 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna

Tämän uunikasvin reseptin erityispiirre on makea maku, jonka kurpitsa ja vaahterasiirappi antavat lautaselle. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla tai voitele ne reilusti. Laita kurpitsakuutiot suureen kulhoon, lisää sitten oliiviöljy, vaahterasiirappi, rosmariini, kaneli, pippuri ja suola ja sekoita kaikki hyvin.

Levitä maustetut vihannekset molemmille tarjottimille ja jaa myös kulhoon jäänyt neste. Varmista, että vihannekset eivät ole päällekkäin, jotta kaikki voidaan paistaa tasaisesti. Aseta vuoat uuniin ylä- ja alaraiteille ja paista 15 minuuttia. Ota ne sitten uunista, sekoita kurpitsa kerran hyvin ja laita molemmat tarjottimet takaisin uuniin, tällä kertaa vaihtamalla asentoja. Ota vielä 10-15 minuutin kuluttua tai heti kun kurpitsa on kypsä, ota se uunista ja ripottele rosmariinilla.

Uunivihanneksen resepti Jamie Oliverilta lohen kanssa

• 450 g tuoreita vihreitä papuja, varret poistettu
• 280 g kirsikkatomaatteja
• 170 g mustia oliiveja
• 4 rkl oliiviöljyä
• 100 g purkitettua sardellifileetä
• 5 kpl lohifileetä, ihon kanssa tai ilman
• Puoli sitruunan mehu
• 1 kourallinen basilikaa
• pippuria ja suolaa

Etsitkö reseptiä paahdetuille vihanneksille lohen kanssa? Sitten tämä Jamie Oliverin uunissa paistettu vihannesresepti on ehdottomasti sinua varten!

Kuumenna uuni 260 asteeseen. Keitä pavut sillä välin kypsiksi ja valuta ne pois. Sekoita ne suuressa kulhossa tomaattien, basilikan, oliivien ja oliiviöljyn kanssa. Pese lohifilee ja kuivaa talouspaperilla. Aseta se sitten leivinpaperin toiselle puolelle, lorauta puolen sitruunan mehu, mausta suolalla ja pippurilla ja lorauta hieman oliiviöljyä.

Levitä vihannekset tarjottimen toiselle puolelle ja aseta sardellit päälle. Paista vihanneksia noin 10-15 minuuttia ja tarjoa parhaiten neljännellä sitruunalla.

Fetajuuston uunivihannesten resepti

• 1 iso tai 2 pientä munakoisoa, puolitettuna pituussuunnassa ja leikattu ohuiksi puolipyöreiksi
• 350 g kurpitsaa, leikattu 2 cm: n kuutioiksi
• 2 keskikokoista kesäkurpitsaa, puolitettuna pituussuunnassa ja leikattu ohuiksi puolipyöreiksi
• 2 suurta punaista paprikaa, kuorittu ja leikattu 4 cm: n paloiksi
• 4 rkl oliiviöljyä
• pippuria ja suolaa

Uunivihannekset Ainekset kastikkeeseen:

• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 1 tl sokeria
• 1 kasattu tl rakeista sinappia
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 banaanisipuli, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi, puristettuna

Paistettujen vihannesten resepti tarjottimelta – Tarjoiluun:

• 2 rkl minttua, hienonnettuna
• 2 rkl basilikaa, hienonnettuna
• 100 g fetaa (lampaanjuustoa)

Tätä uunivihannesreseptiä varten esilämmitä uuni 220 asteeseen (200 asteen tuulettimen avustama ilma) ja vuoraa kaksi leivinpaperia leivinpaperilla. Sekoita vihannekset suolan, pippurin ja oliiviöljyn kanssa ja jaa ne sitten tasaisesti molemmille tarjottimille. Paista vihanneksia 30–40 minuuttia. Välillä voit sekoittaa sitä silloin tällöin tarvittaessa. Kun kurpitsa on pehmeää, voit olettaa, että myös muut vihannekset ovat kypsiä.

Laita kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja soseuta kaikki. Mausta makusi mukaan pippurilla ja suolalla. Ripottele valmiit vihannekset valmiilla kastikkeella ja tarjoile mintun, basilikan ja fetaa kanssa.

Resepti uunivihanneksille kanan jaloilla hunaja-balsamikastikkeessa

Jos et halua vain syödä vihanneksia illalliselle, voit myös valita reseptin uunivihanneksille lihan kanssa ja valita minkä tahansa lihan. Alla on resepti paahdetuille vihanneksille kanan kanssa, joka on myös gluteeniton:

Uunin kasvisresepti – kanaa varten:

• 120 ml balsamiviinietikkaa
• 85 g hunajaa
• 1 rkl valkosipulia, hienonnettuna
• 1 tl chilijauhetta tai savustettua paprikajauhetta
• 30 g oliiviöljyä
• 2 rkl täysjyväsinappia
• 1 rkl oreganoa
• suola
• 6 kanan jalkaa

Leivinpaperin paahdettujen vihannesten resepti:

• Kaikki vihannekset (esim. Reseptissä: pavut, porkkanat, sienet, paprikat, bataatit, parsakaali), leikattu pieniksi paloiksi
• 2 rkl valkosipulijauhetta tai tuoretta valkosipulia
• 3 rkl oliiviöljyä
• pippuria ja suolaa

Jos haluat valmistaa uunivihanneksia tällä reseptillä, esilämmitä uuni ensin 220 asteeseen. Valmista marinadi kananrumpuja varten mainituista aineksista ja kaada se sitten kananrullien päälle. Aseta se sivuun ja valmista sillä välin vihannekset. Sekoita se kulhossa mausteiden kanssa ja levitä se sitten leivinpaperille. Levitä kanan jalat vihannesten päälle ja paista kaikkea noin 30-35 minuuttia. Voit myös valita muita kanan osia uunin kasvisreseptiin.

Helppo valmistaa uunikasvisresepti pihvin kanssa

• 2 kylkiluun pihviä
• 450 g perunoita, leikattu lohkoiksi
• 300 g kirsikkatomaatteja
• 500 g vihreää parsaa, leikattu pieniksi paloiksi
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3/4 tl suolaa
• 3/4 tl pippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl kuivattua rosmariinia
• 1 punasipuli, leikattu ohuiksi renkaiksi

Tämä uunikasvisresepti pihvin kanssa pilaa varmasti makuhermojasi!

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Sekoita isossa kulhossa perunat rkl oliiviöljyä ja 1/4 tl suolaa ja pippuria. Aseta ne sitten leivinpaperille, jaa ne tasaisesti ja paista uunissa 15 minuuttia. Sillä välin mausta parsa, tomaatit ja sipulit jäljellä olevan oliiviöljyn ja 1/4 tl suolan ja pippurin kanssa. Lisää kasvikset perunoihin.

Valmista pihvi, kun vihannekset paistavat. Mausta se valkosipulijauheella, rosmariinilla ja jäljellä olevalla 1/4 tl suolalla ja pippurilla ja aseta liha uunissa olevien vihannesten päälle. Paista kaikkea siellä vielä 10-15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja liha on läpikuultavaa.