24 cocktailreseptiä täydelliseen kevään alkuun

Talvi on vihdoin ohi. Päivät pitenevät ja illat ovat lievempiä. Ensimmäiset auringonsäteet ja nousevat lämpötilat kutsuvat sinut ulkoilemaan, tapaamaan ystäviä ja viettämään enemmän aikaa ulkona. Elämä kaduilla kukoistaa jälleen ja herää horrostilan jälkeen. On oikea aika kevyille, tuoreille juomille, joita voit nauttia hyvässä seurassa. Kevään mukaisesti olemme listanneet 24 cocktailreseptiä, jotka kuka tahansa voi helposti sekoittaa uudelleen. Tämä on täydellinen tapa viettää ensimmäiset lämpimät illat.

24 cocktailreseptiä keväälle: Lillet Spritz

Ainesosat 8 cocktailille:

• 2 kuppia appelsiinimehua
• 750 ml Prosecco, jäähdytetty
• 7750 ml Lillet blanc, jäähdytetty
• valinnainen: syötävät kukat tarjoiluun

Sekoita prosecco, lillet blanc ja appelsiinimehu cocktail -ravistimessa. Tarjoile samppanjalaseissa ja koristele syötävillä kukilla.

Cocktail-reseptit keväälle: Mausteinen tequila-greippi-cocktail

Ainekset yhdelle annokselle:

• 1/3 kuppia juuri puristettua greippimehua
• 3 rkl sokerisiirappia
• 30 ml tequilaa
• Sooda
• koristeluun: greippi, jalapenos, korianteri, suola, jääkuutioita

Laita suolaa tasaiselle lautaselle. Kostuta vain lasin reuna ja käännä se sitten suolaksi. Kaada lasiin jäätä, lisää greippimehu, sokerisiirappi, tequila ja sekoita hyvin. Koristele greippi- ja jalapeno -viipaleilla ja tuoreella korianterilla.

Täydelliset cocktailreseptit kevään alkuun: kupliva cocktail laventelin kanssa

Ainekset yhdelle annokselle:

• 14 ml laventelisiirappia
• 3 viivaa laventelin katkeria
• 3 viivaa oranssia katkeria
• 2/3 samppanjaa, jäähdytettynä
• Koristeeksi laventelin ja appelsiinin kuoren oksat

Sekoita laventelisiirappi ja kaksi katkeroa samppanjalasissa. Lisää sitten samppanja ja koristele kauniisti laventelinoksilla ja appelsiininkuorella.

Vadelma -cocktail oluen kanssa

Ainekset 6 annokselle:

• 3/4 dl jäädytettyjä vadelmia (mahdollisesti muita marjoja)
• 355 ml olutta, jäähdytetty
• 355 ml vadelma limonadia
• 1/2 dl vodkaa
• Koristeeksi jääkuutioita, sitruunaviipaleita, vadelmia ja tuoretta piparminttua

Sekoita kaikki ainekset keskenään, tarjoile jääkuutioiden päällä isoissa laseissa ja koristele kauniisti.

Cocktail -reseptit: Limoncello spritz mansikoilla

Ainekset yhdelle annokselle:

• 1-2 mansikkaa
• 30 ml limoncello -likööriä
• Prosecco
• Koristeluun sitruunankuori

Leikkaa mansikat, laita ne samppanjalasiin, ravista limoncellolikööriä niiden päälle ja täytä lasi proseccolla. Koristele lopuksi sitruunankuorella.

Limoncello Citrus Sangria

Ainekset 8-10 annokselle:

• 1 oranssi
• 1 greippi
• 2 sitruunaa
• 750 ml jäähdytettyä valkoviiniä
• 1 1/2 kupillista limoncelloa
• 3 kupillista kuohuvettä tai kuohuviiniä

Pese appelsiini, greippi ja sitruunat huolellisesti ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Kaada viini, sitrushedelmät ja limoncello isoon kannuun ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Lisää kattilaan kivennäisvesi ennen tarjoilua ja koristele lasit sitrushedelmillä.

Cocktail -reseptit: Greippi Mimosa

Ainekset yhdelle annokselle:

• Mehu 1/2 greippiä
• Mehu 1/2 appelsiinia
• Samppanja, jäähdytetty

Sekoita ainekset lasiin ja koristele viipaleella appelsiinia tai greippiä.

Lillet Fiz laventelin kanssa

Ainekset yhdelle annokselle:

• 6 cl Lillet
• 4 cl laventelisiirappia
• 3 cl tuoretta puristettua sitruunamehua
• kuohuviini

Valmista laventelisiirappi itse lämmittämällä 1/2 dl sokeria, 1/2 dl vettä ja 1 rkl kuivattua laventelia kattilassa, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Anna sen jäähtyä. Laita ainekset lasiin ja koristele kuivatulla laventelinoksalla.

Porkkanat Mimosa

Ainekset 1 annokselle:

• 1 osa porkkanamehua
• 1 osa Proseccoa
• Koristeeksi porkkana vihreät

Kaada prosecco ja porkkanamehu samppanjalasiin, sekoita ja tarjoile porkkana -vihreiden kanssa.

Cocktail-reseptit: Peach-Orange Mimosa

Ainekset yhdelle annokselle:

• 3 cl persikka mehua
• 6 cl Smirnoff ICE persikka
• 1,5 cl Smirnoff ICE Orange
• 6 cl appelsiinimehua
• 3 cl samppanjaa

Sekoita kaikki ainekset lasissa.

Verinen oranssi margarita

Ainekset 1 annokselle:

• 2 viipaletta jalapenoa
• 3 oksaa korianteria
• 15 ml limemehua
• 45 ml tequilaa
• Veren appelsiinimononadi

Laita jalapeno ja korianteri cocktail -ravistimeen ja lisää tequila, limen mehu ja jää. Sekoita voimakkaasti 30 sekunnin ajan, kaada sitten lasiin ja täytä veren appelsiinimonadonilla. Tarjoile kylmänä.

Clementine Mimosa ja rosmariini

Ainekset siirapille:

• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi vettä
• 3 oksaa rosmariinia
• 1 rkl katajan marjoja

Ainesosat cocktailille:

• 90 ml vastapuristettua celemnine -mehua
• 45 ml katajanmarjan rosmariinisiirappia
• Oranssi limonadi
• muutama viiva appelsiinia katkera
• Koristeeksi rosmariinioksia ja klementiinilohkoja

Laita siirapin ainekset pieneen kattilaan ja kuumenna, kunnes sokeri liukenee kokonaan. Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Sekoita siirappi, katkera ja klementiinimehu cocktail -ravistimessa ja kaada sitten lasiin, kaada limonadi ja koristele klementiiniviipaleilla ja rosmariinilla.

Neitsyt inkivääri mimosa

Ainekset 2 annokselle:

• 1/2 dl appelsiinimehua
• 475 ml kuohuvettä
• 5 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna ja leikattu ohuiksi viipaleiksi
• 1 klementiini, leikattu
• Jääkuutiot

Laita jää, appelsiinimehu ja kuohuviini kahteen lasiin. Koristele tuoreella inkiväärillä ja rosmariinilla.

Kirsikka mimosa

Ainekset kahdelle annokselle:

• 90 ml kirsikkamehua
• 90 ml samppanjaa tai kuohuviiniä
• Koristeeksi kirsikoita

Kaada kirsikkamehu ja samppanja lasiin ja koristele kauniisti kirsikoilla.

Mango Mimosa

Ainekset 8 annokselle:

• 1 pullo samppanjaa
• 5 mangoa
• Jääkuutiot

Kuori ja leikkaa 4 mangoa ja soseuta ne hienoksi tehosekoittimessa. Mangoseosta pitäisi olla 1 1/2 kuppia. Kuori muut mangot ja leikkaa ohuiksi paloiksi. Laita sose ja samppanja isoon kannuun ja sekoita. Koristele lasit mango -paloilla ja tarjoile jäähdytettynä.

Kermainen mimosa mansikoilla

Ainekset:

• 340 g jäädytettyjä vadelmia
• 1/2 dl jäädytettyjä mansikoita
• 3 tl makeutusainetta
• 1 tl hunajaa
• 1 kuppi kermavaahtoa
• 1/8 tl vaniljauutetta
• 1 pullo samppanjaa tai kuohuviiniä

Laita jäädytetyt hedelmät kattilaan keskilämmöllä ja kuumenna noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin nestemäisiä. Lisää sitten hunaja ja makeutusaine ja sekoita hyvin. Kuumenna vielä 5 minuuttia ja anna sitten jäähtyä. Soseuta sitten hienoksi ja siivilöi tehosekoittimessa niin, että hedelmän ytimet poistetaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaniljauute. Sekoita kerma vähitellen 2/3 hedelmien joukkoon ja anna jäähtyä. Laita sitten jääpalamuottiin ja anna jähmettyä vähintään 4 tuntia. Kaada tarjoillessasi samppanjaa muutamien marjakuutioiden päälle ja koristele pienellä hedelmäsiirappilla.

Greippi Bellini -cocktail mintulla

Ainekset 6 annokselle:

• 1/2 dl sokeria
• 1/2 dl vettä
• 1 nippu tuoretta minttua
• 2-3 kuppia juuri puristettua greippimehua
• 1 pullo valitsemasi kuohuviiniä (samppanja, prosecco tai kuohuviini)
• syötävät kukat koristeluun

Kuumenna sokeri ja vesi pienessä kattilassa ja hauduta 3 minuuttia. Anna jäähtyä ja poista mintunlehdet. Sekoita siirappi ja mehu ja kaada 6 lasiin. Täytä lasit kuohuviinillä ja koristele kauniisti syötävillä kukilla.

Meksikon michelada

Ainekset 4 annokselle:

• 2 limeä
• 3/4 dl tomaattimehua
• 1 tl soijakastiketta
• 1 tl Worcester -kastiketta
• 1 tl Tabascoa
• 4 pulloa meksikolaista tummaa olutta
• Suolaa lasien koristeluun

Ota neljä lasia ja upota vain reuna veteen ja kierrä sitten suolaa. Leikkaa limet viipaleiksi. Koristele lasit myöhemmin neljällä sarakkeella. Mehuta limet kannuun, lisää tomaattimehu ja kastikkeet ja sekoita hyvin. Kaada sitten tomaattiseos neljään lasiin ja täytä meksikolaisella oluella.

Greippimimosa mansikoilla

Ainekset kahdelle annokselle:

• 5 kokonaista mansikkaa, leikattu
• 1 iso greippi, mehu
• 1 rkl sokeria
• 60 ml tequilaa
• 1 kuppi jäätä
• 1/2 pulloa rosé -samppanjaa, jäähdytettynä
• 2 mansikkaa koristeluun

Sekoita leikatut mansikat, greippimehu ja sokeri tehosekoittimessa. Siivilöi seos ja kaada se sitten cocktail -ravistimeen tequilan ja jään kanssa ja ravista voimakkaasti. Kaada kahteen lasiin ja täytä samppanjalla.

Pääsiäismimosa päällystetyillä munilla

Ainekset 4-5 juomalle:

• 1/2 dl sokeria
• 2 kupillista vettä
• 8 karhunvatukkaa
• 1 pullo samppanjaa
• 1 pakkaus päällystettyjä munia
• 1 kourallinen syötäviä kukkia koristeluun

Kuumenna sokeri ja vesi pienessä kattilassa, kunnes sokeri sulaa kokonaan. Lisää sitten karhunvatukat ja hauduta 3-5 minuuttia. Anna jäähtyä ja soseuta hienoksi sauvasekoittimella. Siivilöi ja poista siemenet. Laita jokaiseen lasiin noin 3 päällystettyä munaa ja pieni siirappi, noin 60 ml. Täytä lasit samppanjalla ja koristele mansikoilla.

Juhla mimoosa

Ainekset 8-10 annokselle:

• 4 kuppia appelsiinimehua
• 3 1/2 kupillista karpalomehua
• 3 kuppia ananasmehua
• 2 l inkivääri olutta
• 2 pulloa kuohuviiniä valitsemallasi tavalla
• Koristeluun 2 tähden hedelmiä

Laita kaikki mehut boolikulhoon tai isoon kulhoon ja sekoita hyvin. Leikkaa tähtihedelmät, laita muutama pala paulaan ja koristele lasit kauniisti muilla.

Alkoholiton cocktail karhunvatukoilla ja sitruunalla

Ainekset 4 annokselle:

• 1/2 dl tuoretta karhunvatukkaa
• 1/4 cup sokeria
• 1 kuppi vettä
• 1/2 dl kotitekoista limonadia
• 1 sitruuna, mehu
• Sooda
• Koristeluun sitruunaviipaleita ja piparminttua

Laita karhunvatukat pieneen kattilaan ja soseuta ne haarukalla. Lisää sitten vesi, sokeri ja limonadi ja kuumenna. Hauduta keskilämmöllä noin 10 minuuttia ja anna jäähtyä. Siivilöi seos ja poista karhunvatukivet. Kaada jäähtynyt siirappi neljään lasiin ja täytä hiilihapotetulla vedellä. Koristele sitruunaviipaleilla ja tuoreella piparmintulla.

Ananas Mimosas

Ainesosat kahdelle juomalle:

• 1/3 kupillista valitsemasi kuohuviiniä
• 1/4 ananasmehua
• 1-2 ruokalusikallista limonadia tai limen makuista limonadia, kuten 7-Up tai Sprite
• Ananaspalat koristeluun

Jaa ainekset kahteen lasiin, sekoita keskenään ja koristele ananaksella.

Mausteinen persikka -margarita jalapenon kanssa

Ainekset 2 annokselle:

Siirappia varten:

• 1/2 dl sokeria
• 1/2 dl vettä
• 1/2 dl tuoretta jalapenoa, viipaloitu

Cocktailille:

• 2 kypsää persikkaa, kuoritut ja kuoritut
• 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
• 1/4 kuppi jalapeno -siirappia
• 30-60 ml tequilaa

Laita ensin siirapin ainekset pieneen kattilaan ja kuumenna. Kun haudut, ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä. Siivilöi siirappi ja aseta sivuun. Soseuta kypsät persikat hienoksi tehosekoittimessa, lisää sitten 1/4 dl jalapeno -siirappia, tequilaa ja jäätä ja sekoita kaikki hyvin. Halutessasi käännä lasit suolalla, koristele limen viipaleilla ja lisää jalapeno margarita.