Valmista leipä grillaukseen itse tai muunna ostamasi mausteilla – 8 reseptiideaa

Monille leipä on yksinkertaisesti osa grilliä. Jotkut haluavat laittaa yksinkertaisia ​​valkoista leipää sisältäviä voileipiä grilliin, toiset leipovat mieluummin herkullisen leivän itse. Mutta mitkä leivät ovat parhaita? Yleensä tämä on tietysti makuasia, ja minkä tahansa leivän voi valita. Mutta on olemassa muutamia klassikoita, jotka ovat erityisen hyviä tähän tilaisuuteen, ja haluamme esitellä ne teille tänään. Olipa grillattava leipä valkosipulin, mozzarellan, täytteen tai yksinkertaisen leivän kanssa – näytämme, kuinka voit valmistaa kaikki tällaiset herkut helposti itse.

Nopea leipä grillaukseen – flatbread

Litteä leipä valmistetaan erittäin nopeasti, ja sen voi myös paistaa suoraan grillillä. Tämä antaa leivälle erityisen, savuisen maun, joka sopii täydellisesti muiden ruokiesi kanssa. Voit valmistaa tämän flatbread -reseptin nopeasti ja helposti seuraavalla tavalla ja syödä sen leivänä grillaamiseen:

• 250 g jauhoja
• 125 ml haaleaa vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 1/2 tl kuivahiivaa
• merisuola

Grillaa leipää

Siivilöi jauhot isoon kulhoon, sekoita sitten hiiva ja rosmariini. Tee jauhojen keskelle kuoppa, johon laitat oliiviöljyn ja sitten veden. Sekoita ensin puulusikalla, jotta kaikki sekoittuu karkeasti yhteen, ja jatka sitten vaivaamista käsillä. Lisää tarvittaessa jauhoja tai vettä.

Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan. Jaa taikina neljään osaan, jotka painat litteäksi (n. 4 mm), ja voitele sitten oliiviöljyllä ja ripottele päälle rosmariinia ja merisuolaa. Grillaa jokaista levyä suoraan grillillä tai sopivalla leivinpaperilla noin 5 minuuttia per puoli.

Paista täytetty leipä – suosittu kynitty leipä

Maukas kynitty leipä on yksi suosituimmista ruuista paitsi grillaamiseen, myös juhliin yleensä. Tästä syystä se sopii hyvin myös grillijuhliin tai yksinkertaiseen grilli -iltaan. Voit käyttää grillaukseen itse leivottua leipää ja muuttaa siitä kynnetyn leivän sekä leipomosta ostetun. Seuraava resepti on loistava vaihtoehto valkosipulileivälle juustolla. Näin se tehdään:

• 400 g leipää
• 225 g vihanneksia, höyrytettyjä tai, mikä parasta, grillattuja ja raastettuja
• 4 rkl BBQ -kastiketta
• 200 g raastettua juustoa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl savustettua paprikajauhetta
• 2 tomaattia, viipaloitu
• 1/2 pientä punasipulia, leikattu renkaiksi
• 1 kourallinen tuoretta korianterin lehtiä, hienonnettuna
• valinnainen: 20 g savustettua valkosipulia ja voita, persiljaa ja limen viipaleita tai neljänneksiä

Grillatun leivän reseptit

Kuumenna uuni 200 asteeseen (180 asteen kiertoilma). Leikkaa leipä terävällä veitsellä ensin pituussuunnassa useita kertoja noin 2 cm: n etäisyydeltä ja sitten myös leivän poikki niin, että muodostuu ristikko. Sekoita kasvikset kulhossa puoleen kastikkeesta, juustosta, oreganosta ja paprikajauheesta ja jaa seos leivän rakoihin. Työnnä se hyvin sisään.

Kääri leipä alumiinifolioon ja paista leipää noin 20 minuuttia. Ota leipä uunista, poista folio, peitä leivän päällinen jäljellä olevalla BBQ -kastikkeella ja paista vielä 15 minuuttia. Grillausta varten ota leipä uunista ja anna sen jäähtyä hieman. levitä tomaattiviipaleiden, sipulirenkaiden ja korianterin päälle. Tarjoa dipin ja voin kanssa limetin kanssa.

Leipä grillaukseen ilman hiivaa vartaassa

Voit tehdä tämän leivän itse grillausta varten nopeasti ja helposti. Se paistetaan suoraan grillissä. Shashlik -vartaita käyttämällä grillattua leipää voidaan myös kääntää täydellisesti. Leivän valmistaminen grillistä:

• 200 grammaa jauhoja
• 1/2 pakkaus leivinjauhetta
• 130 g voita
• 1 iso kevätsipuli, hienonnettuna
• 160 ml kirnupiimää
• 2 valkosipulinkynttä, puristettuna
• 2 rkl hienonnettuja tuoreita mausteita (esim. Purjo, basilika, oregano, tilli ja / tai persilja)
• pippuria ja suolaa

Grillatun leivän resepti ilman hiivaa – valmistus:

Siivilöi jauhot isoon kulhoon ja sekoita joukkoon leivinjauhe, suola ja pippuri. Lisää 30 g voita ja sekoita ja vaivaa kaikki kädet niin, että muodostuu mureneva massa. Sekoita sipuli ja tee kaivo keskelle, johon laitat kirnupiimän. Sekoita pehmeällä veitsellä tai lastalla pehmeäksi taikinaksi. Tarvittaessa voit lisätä hieman kirnupiimää. Jauhaa työtaso ja vaivaa sitä, mutta ei liian kauan!

Jaa taikina kuuteen suunnilleen yhtä suureen osaan, rullaa jokainen taikinakappale 25 cm: n pituiseksi rullalle ja kiedo se kebab -vartaiden ympärille. Paina taikina kevyesti vartaiden päälle, jotta ne asettuvat paremmin paikalleen. Parasta on grillata leipä peitettynä 4 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeaksi. Sulata jäljellä oleva voi pannulla ja lisää valkosipuli ja mausteet. Käytä yrttavoita päällystämään valmis leipä.

Paistettu leipä ja valkosipulileipä yhdessä juuston kanssa

Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit nopeasti grillata leipää. Voit valmistaa leivän juuri ennen grillaamista ja paistaa sen sitten uunissa, kun liha grillaa grillillä. Jos haluat tehdä tämän valkosipulileivän itse cheddarilla, voit tehdä sen seuraavasti:

• 1 leipä
• 500 g cheddaria, viipaloitu
• 1 tl valkosipulitahnaa (tai puristettua valkosipulia)
• sulatettua voita
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 1 tl kuivattua oreganoa

Marinoitua leipää ja valkosipulileipää reseptejä

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja leikkaa leipä pitkittäin ja sitten vinosti halkeamien saamiseksi. Aseta cheddar -viipaleet näihin aukkoihin. Sekoita voi valkosipulitahnan ja mausteiden kanssa ja peitä leipä sillä. Paista leipää 15-20 minuuttia, kunnes siitä tulee rapeaa ja juusto sulaa.

Nopea grillileipäresepti valmiilla patongeilla ja pestoilla

Jos sinulla on kiire, mutta haluat silti leivän grillata nopeasti, voit myös valmistaa gari -leivän ostamalla leivotun patongin ja mausta sitten kotitekoisella yrttivoin. Voit valmistaa voin seuraavalla tavalla:

• 75 g pehmeää, suolatonta voita
• 4 valkosipulinkynttä, kuorittu ja puristettu
• 50 g klassista vihreää pestoa
• 1 kourallinen tuoretta basilikaa, hienonnettuna

Valkosipulileivän resepti

Sekoita ainekset kulhossa, leikkaa patonki 1 cm: n etäisyydelle toisistaan ​​ja laita 1-2 tl voita jokaiseen aukkoon. Kääri yrttavoileipä alumiinifolioon ja paista grillissä 12–15 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit paistaa herkullisen ja käärityn leivän grillausta varten uunissa leivinpaperilla 180 asteessa 15 minuuttia..

Paista cheddar -leipää grillaamiseen

Jos haluat leipoa leivän kokonaan itse, voit kokeilla seuraavaa grillileivän reseptiä. Tarvitset vain muutamia ainesosia, mutta sinun on aloitettava valmistus illalla tai aamulla ennen grillausta, jotta taikina voi nousta. Kuinka tehdä se:

• 300 grammaa jauhoja
• 2 tl suolaa
• 1/2 tl kuivahiivaa
• 350 ml vettä
• 280 g raastettua cheddaria

Valmista grillileipä itse

Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja hiiva, lisää sitten vesi ja sekoita, kunnes muodostuu pehmeä ja tahmea taikina. Sekoita joukkoon juusto. Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 12-18 tuntia. Kuumenna sitten uuni yhdessä valurautapannun tai kattilan kanssa 230 asteeseen, jauhaa työtaso ja kädet ja muotoile taikinasta pallo. Ota pannu pois uunista, laita taikina siihen ja peitä se ja paista sitä 30 minuuttia. Poista sitten kansi ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Täytetty leipä fetaa, pinaattia, tuorejuustoa ja smetanaa

Grillileivän reseptissä käytettiin hapanleipää. Mutta voit myös valita minkä tahansa muun leivän. Tuloksena on herkullinen mozzarellaleipä, jossa on pinaattia, tuorejuustoa, fetaa ja muita herkullisia ainesosia, jotka näyttävät tältä:

• 225 g tuorejuustoa
• 115 g majoneesia
• 120 ml smetanaa
• 2 tl kuivattua sipulia tai 1 tl sipulijauhetta (tarvittaessa lisää)
• 1/2 tl tuoretta pippuria
• 230 g mozzarellaraastetta
• 150 g murskattua fetaa
• 280 g jäädytettyä pinaattia, sulatettuna
• 24 salamiviipaleita, leikattu pieniksi paloiksi
• 2 leipää ranskalaista bâtardia tai 4 patonkia

Grillattua leipää – reseptejä kaikille

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Valuta sulanut pinaatti hienoon siivilään ja purista ylimääräinen vesi pois. Laita sitten pinaatti kulhoon ja laita sivuun. Ohenna sitten leivät kuvan mukaisesti. Näin jätät kapean marginaalin. Sekoita smetana tuorejuuston ja majoneesin kanssa kulhossa, lisää sitten sipuli (tai sipulijauhe) ja pippuri. Lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan. Sekoita nyt feta ja puolet mozzarellasta, sen jälkeen pinaatti ja salaami.

Täytä leipä seoksella ja ripottele sitten loput mozzarellasta. Voit nyt paistaa grillattua leipää 20–24 minuuttia, kunnes se on kullanruskea. Anna leipien jäähtyä hieman ennen leikkaamista.

Paista oma leipä grillaukseen oliiveilla

Entä jos paistat grillaukseen Välimeren leipää? Voit saada Välimeren maun helposti sekoittamalla tuoreita oliiveja taikinaan. Tarvitset myös valurautaa tai raskasta keraamista pannua, jossa on kansi paistamiseen. Tällä grillatun leivän reseptillä voit leipoa oliivipaistetun leivän itse:

• 325 g jauhoja (ja lisää taikinaan)
• 2 1/2 tl kuivahiivaa
• 1 1/2 teelusikallista suolaa
• 350 ml lämmintä vettä
• 13-14 sekoitettua oliivia, kivettömiä ja karkeasti pilkottuja
• 1 rkl oliiviöljyä
• Maissijauho

Valmista leipä grillaukseen

Vuoraa leivinpaperi puhtaalla pyyhkeellä ja ripottele runsaasti maissijauhoa. Peitä koko asia toisella liinalla ja aseta arkki sivuun. Sekoita jauhot, suola ja hiiva suuressa kulhossa ja lisää sitten vesi samalla sekoittaen sauvasekoittimella ja koukulla. Sekoita sitten oliivit joukkoon.

Ota taikina kulhosta ja muotoile siitä pallo. Voitele kulho oliiviöljyllä ja laita taikina siihen, peitä se ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertainen. Aseta taikina työtasolle, litistä se ja taita se puoliksi kerran, minkä jälkeen vaivaat sen takaisin palloksi.

Aseta taikina aikaisemman maissijauhon päälle ja ripottele päälle hieman maissijauhoa. Anna sen sitten peittyä kulhossa vielä kerran, kunnes se melkein kaksinkertaistuu. Paista leipä keraamisessa pannussa tai valurautapannussa esilämmitetyssä uunissa 230 asteessa ristin leikkaamisen jälkeen. Paista kansi päällä 30 minuuttia ja sitten vielä 20-30 minuuttia ilman.