Vähäkalorinen pasta: 7 herkullista ja kevyttä pastaruokia alle 500 kaloria yhdellä silmäyksellä!

Spaghetti Bolognese tai kermainen pasta carbonara – kuka ei rakasta italialaista ruokaa? Kermaisilla ja herkullisilla pastaruokilla on aina ollut huono rap, ja niitä kutsutaan ilkeiksi lihottaviksi elintarvikkeiksi. Totuus on, pasta yksin ei tee meistä lihavia. Jos olet aiemmin käynyt Italiassa, olet ehkä ihmetellyt, miten italialaiset voivat olla niin hoikkaja, kun he syövät runsaasti hiilihydraatteja sisältäviä ruokia päivittäin. Tässä on salaisuus – sinun on pidettävä asiat pieninä ja käytettävä aina tuoreita ja terveellisiä ainesosia kastikkeessa. Haluatko tietää, miten voit valmistaa pastaa vähäkalorisella mutta silti maukkaalla? Sitten olet tullut oikeaan paikkaan – tässä artikkelissa olemme koonneet 7 kevyttä ja täyttävää reseptiä alle 500 kaloria sisältäville pastaruokille!

Pastan pitäminen vähäkalorisena ei ole aina niin helppoa. Heti kun ripottelet päälle runsaasti juustoa tai valmistat kermakastikkeen, kalorien määrä voi nousta melko nopeasti. Jopa sydämen terve oliiviöljy ei ole erityisen vähäkalorinen – vain 1 rkl sitä tarjoaa täydet 140 kaloria. Joten jos haluat laihtua muutaman kilon tai vain syödä terveellisesti, mutta et halua jäädä paitsi suosikkiruokistasi, käytä näitä ainesosia maltillisesti.

Vähäkalorinen pasta – nuudelit pinaatin kanssa 330 kaloria annosta kohden

Olitpa lounaalla toimistossa tai nopealla illallisella – tämä pastaruoka on uskomattoman terveellinen ja herkullinen, ja siinä on runsaasti vihanneksia ja vain 330 kaloria annosta kohden. Lisää proteiinia katkarapujen tai kanan muodossa, jotta keho saa ravinnon kaikista tärkeistä ravintoaineista kovan harjoittelun jälkeen.

Ainekset 4 annokselle:

• 230 grammaa täysjyväpastaa
• 150 grammaa jäädytettyä pinaattia, sulatettuna ja valutettuna
• 150 grammaa jäädytettyä tai tuoretta artisokkaa hienonnettuna
• 1 salottisipuli, hienonnettu
• 2 valkosipulinkynttä
• 60 grammaa vähärasvaista tuorejuustoa
• 250 ml maitoa 1,5% rasvaa
• 50 grammaa vaaleaa mozzarellaa hienonnettuna
• 30 grammaa raastettua parmesanjuustoa
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 rkl täysjyväjauhoa

Valmistautuminen:

• Keitä pasta al dente pakkauksen ohjeiden mukaan ja säästä puolet vedestä.
• Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Paista valkosipulia ja salottisipulia siinä 3-4 minuuttia ja lisää jauhot. Sekoita hyvin 1-2 minuuttia.
• Kaada maito kattilaan ja kiehauta kaikki. Vähennä lämpöä ja hauduta 4-5 minuuttia välillä sekoittaen.
• Sekoita joukkoon mozzarella ja tuorejuusto ja sekoita kunnes sulaa.
• Valuta pinaatti ja artisokat hyvin ja lisää. Keitä vielä 5 minuuttia, välillä sekoittaen.
• Laita pasta kattilaan, ripottele päälle parmesaania ja sekoita kaikki hyvin.
• Halutessasi voit laittaa nuudelit uunivuokaan ja paistaa uunissa 10 minuuttia, kunnes ne muuttuvat kauniiksi ja rapeiksi.

Kevyt kesäkurpitsapasta mintulla – 450 kaloria annosta kohti

Jokaisen kasvissyöjän unelma kulhossa – tämä pasta on täynnä aromeja ja makuja, ja se voidaan valmistaa alle 30 minuutissa. Korvaa juusto vegaanisella vaihtoehdolla herättääksesi herkullisen vegaanisen illallisen.

Ainekset 4 annokselle:

• 350 grammaa rigatoni -pastaa
• 1 salottisipuli, ohuiksi viipaleiksi
• 2 vihreää ja 2 keltaista kesäkurpitsaa, leikattu puolikuun muotoisiksi
• 120 grammaa pecorino -juustoa, raastettuna
• 20 grammaa tuoretta minttua hienonnettuna
• 2 rkl oliivi- tai kookosöljyä
• 2 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua

Valmistautuminen:

• Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan ja säästä puolet nesteestä.
• Kuumenna sillä välin öljy suurella pannulla keskilämmöllä. Paista salottisipulia siinä 3-4 minuuttia, kunnes kullanruskea. Lisää kesäkurpitsa, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä 10-13 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.
• Laita pasta pannulle, ripottele pecorino -juustoa ja sekoita kaikki hyvin. Sekoita joukkoon minttu ja sitruunamehu ja tarjoile lämpimänä.

Vähäkaloriset pastareseptit – Nauti kermaisesta naudanlihan Stroganoffista 470 kaloria annosta kohti

Herkullinen naudanliha kermaisessa kermakastikkeessa – Beef Stroganoff on klassinen kansainvälisen keittiön ruokalaji. Mutta vaikka alkuperäisen kalorit ovat noin 700, pastamme on vähäkalorinen ja maistuu yhtä hyvältä, ellei paremmalta.

Ainekset 4 annokselle:

• 100 grammaa fusilli -pastaa
• 500 grammaa vähärasvaista naudanlihaa, ohuiksi viipaleiksi
• 200 grammaa cremini -sieniä, viipaloitu
• 120 ml valkoviiniä, kuiva
• 600 ml naudanlihaa, vähän natriumia
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sinappia, keskilämmin
• 3 rkl kermavaahtoa tai smetanaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Naudan Stroganoff -pastan valmistus:

• Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Paista sieniä siinä 5 minuuttia välillä sekoittaen ja poista ne pannulta.
• Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä samassa pannussa ja paista naudanfilee, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen – noin 4-5 minuuttia.
• Lisää valkosipuli ja kuullota 1 minuutti.
• Sekoita sinappi, valkoviini ja naudanliha ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja lisää pasta ja sienet pannulle.
• Hauduta 14-18 minuuttia tai kunnes pasta on al dente, välillä sekoittaen.
• Taita joukkoon crème fraiche tai smetana ja mausta suolalla ja pippurilla.

Vähäkaloriset pastan reseptit – Yksi kattilakana Fajitas, jossa on 390 kaloria annosta kohti

Yksi kattila -astia on tulossa yhä suositummaksi ja sopii erinomaisesti terveellisen aterian tarjoamiseen alle 30 minuutissa viikossa. Tämä Chicken Fajitas Pasta on runsas ruokalaji, jota koko perhesi varmasti rakastaa! Ripottele pastaa tuoreella korianterilla tai kevätsipulilla tai tarjoile pienen jogurtin kanssa, jotta ruoka saa raikkaan kosketuksen.

Ainekset 4 annokselle:

• 240 grammaa täysjyväpastaa
• 230 grammaa kananrintaa, keitettyä tai grillattua
• 300 grammaa pilkottuja säilöttyjä tomaatteja
• 450 ml kananlientä, vähän natriumia
• 130 ml kondensoitua maitoa, vähärasvainen
• 70 grammaa sieniä, viipaloitu
• 1 punainen, 1 vihreä ja 1 keltainen paprika viipaleina
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• hieman kevätsipulia, hienonnettuna
• tuoretta korianteria, hienonnettuna
• Ripaus paprikaa, chilijauhetta, kuminaa ja oreganoa

Valmistautuminen:

• Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
• Lisää sipuli, sienet ja paprikat ja kuullota 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
• Lisää valkosipuli ja paista vielä minuutti.
• Sekoita kana ja mausteet ja sekoita kaikki hyvin keskenään.
• Lisää kaikki muut ainekset pannulle ja kiehauta.
• Vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 10-15 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat kypsyneet.
• Ripottele silputtua kevätsipulia ja korianteria ja tarjoile.

Valmista vähäkalorinen lasagne lopulliseen lopputulokseen nautinto

Lasagne ja vähäkaloriset ovat itse asiassa kaksi sanaa, jotka sulkevat toisensa pois. Mutta reseptimme vähäkaloriseen lasagneeseen on selvä todiste siitä, että italialaisen klassikon ei tarvitse olla myöskään kaloripommi. Kun annoksessa on vain 286 kaloria, voit hemmotella itseäsi kahdella palalla murehtimatta hahmoasi!

Ainekset:

• 12 arkkia lasagnea
• 700 grammaa broilerin rintafileetä
• 1 iso sipuli, hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 160 grammaa viipaloituja sieniä
• 500 grammaa tuoretta pinaattia
• 300 ml maitoa 1,5% rasvaa
• 60 grammaa vehnäjauhoja
• 400 ml kananlientä, vähän natriumia
• 60 grammaa raastettua parmesanjuustoa
• 40 grammaa vaaleaa mozzarellaa hienonnettuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa, pippuria, paprikaa ja timjamia
• ripaus jauhettua muskottipähkinää

Kana -lasagnen valmistus: 

• Kuumenna kananliemi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Vähennä lämpöä ja hauduta kanaa 18-20 minuuttia.
• Laita sivuun ja anna jäähtyä ja pilko sitten 2 haarukalla. Säilytä kananliemi myöhempää käyttöä varten.
• Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä ja kuullota siinä sipuli ja valkosipuli.
• Lisää suola, pippuri, timjami ja sienet ja jatka paistamista 8-10 minuuttia.
• Sekoita pinaatti joukkoon ja keitä 2-3 minuuttia tai kunnes se kiehahtaa. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon silputtu kana.
• Kuumenna uuni 190 asteeseen.
• Sivele 2 vuokaa, joiden halkaisija on 20 cm, hieman oliiviöljyä. Sekoita maito, vehnäjauhot ja muskottipähkinä kulhossa vispilällä tasaiseksi.
• Kuumenna kananliemi uudelleen kiehuvaksi ja lisää vähitellen jauhoseos jatkuvasti sekoittaen.
• Kaada osa kastikkeesta vuokaan, peitä kullakin 2 arkkia lasagnea ja sen jälkeen kanaseos. Kaada sitten kastike uudelleen ja ripottele mozzarellalle. Toista prosessi uudelleen ja peitä vuoat alumiinifoliolla.
• Paista 25 minuuttia, poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua ja nauti!

Vähäkalorinen pasta kotitekoisella pestoilla – 370 kaloria annosta kohti

Jos luulit, että pastaruokia maistuu hyvältä vain raskaan kermakastikkeen kanssa, olit täysin väärässä. Entä esimerkiksi herkullinen kotitekoinen pesto? Tämä vihanneksista valmistettu pasta on kevyt ja täydellinen lämpimiin kesäiltoihin!

Ainekset 4 annokselle:

• 500 grammaa täysjyvä spagettia
• 1 keskikokoinen vihreä ja 1 keltainen kesäkurpitsa, leikattu paksuiksi viipaleiksi
• 1 pieni paprika, kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi
• 4 kevätsipulia, hienonnettuna
• 2 pientä maissia, kypsennetty
• 200 grammaa kirsikkatomaatteja, puolitettuna
• 130 grammaa valitsemasi kotitekoista pestoa
• 1 rkl oliiviöljyä
• sitruunan mehu
• suolaa ja pippuria
• 1 nippu tuoretta persiljaa, hienonnettuna

Valmistautuminen:

• Kuumenna grillipannu keskilämmöllä ja keitä sillä välin spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.
• Laita maissi, kurpitsa, kesäkurpitsa, paprika ja sipulit kulhoon ja sekoita hyvin oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
• Grillaa maissia 10 minuuttia ja käännä silloin tällöin. Laittaa sivuun.
• Grillaa kesäkurpitsaa, paprikaa ja sipulia 4-6 minuuttia samalla kun käännät.
• Laita pesto sitruunamehun ja hieman suolaa ja pippuria suureen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
• Pilko grillatut vihannekset ja lisää, sekoita kaikki.
• Lisää spagetti, tomaatit, persilja ja maissi ja sekoita hyvin.

Tortellini tomaattikastikkeella 309 kaloria

Haluatko maukkaan illallisen, joka on valmis alle tunnissa? Sitten sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla reseptiämme vähäkaloriseen tortellinipastaan ​​kermaisessa tomaattikastikkeessa basilikalla!

Ainekset 4 annokselle:

• 240 grammaa tortelliniä juustotäytteellä
• 400 grammaa pilkottuja säilöttyjä tomaatteja
• 130 grammaa tuoretta pinaattia
• 30 grammaa parmesanjuustoa
• 300 ml maitoa, jossa on 1,5% rasvaa
• 1 rkl täysjyväjauhoa
• 100 grammaa vaaleaa tuorejuustoa
• 1 rkl voita
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 rkl oreganoa, kuivattua
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen:

• Keitä tortellinit pakkauksen ohjeiden mukaan, valuta ja laita sivuun.
• Kuumenna sillä välin voi suurella pannulla ja kuullota valkosipulia 2-3 minuuttia.
• Lisää jauhot ja sekoita 1 minuutti.
• Lisää maito vähitellen pannulle koko ajan sekoittaen.
• Sekoita joukkoon tuorejuusto ja sekoita kaikki hyvin.
• Lisää tomaatit ja pinaatti ja keitä kunnes kastike sakeutuu ja pinaatti kuivuu.
• Ota kattila liedeltä ja sekoita tortellinit ja mausteet joukkoon. Anna jäähtyä 4-5 minuuttia. Jos kastike on liian paksu, voit lisätä 1-2 rkl vettä.