Nämä Oktoberfest -reseptit buffetille ovat nopeita ja helppoja valmistaa

Vuosittainen Oktoberfest lähestyy ja vaikka jotkut ovat valmistautuneet menemään johonkin julkiseen paikkaan juhlimaan, toiset haluavat järjestää oman juhlansa ja kutsua kaikki ystävät. Mutta tietysti paitsi sopivat koristeet ja vaatteet ovat välttämättömiä oikean mielialan syntymiseksi. Olut ja vastaavat herkut, joihin voit käyttää hienoja Oktoberfest -reseptejä, eivät myöskään saisi puuttua, koska kenenkään ei tarvitse mennä kotiin tyhjällä vatsalla.

Varsinkin jos kutsutaan suuri määrä vieraita, et tietenkään voi valmistaa heitä 5 ruokalajin valikosta, joka on valmistettu perinteisistä ruuista. Sen sijaan kylmä buffet on todella hyvä, ja jokainen voi auttaa itseään haluamallaan tavalla. Mutta mitä voisit valmistaa ja palvella nopeasti ja helposti? Meillä ei ole vain yksi, vaan useita vastauksia tähän suureen ja tärkeään kysymykseen, ja saat ne reseptien muodossa. Alla on koottu hienoja Oktoberfest -reseptejä buffetille. Koska ei vain suolaleivät ja muut pretzelit sopivat nopeaan välipalaan.

Oktoberfestin reseptit sormiruokaan – peruna- ja hapankaali -pallot

Noin 8 annosta:

• 4 keskikokoista perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
• 1 tölkki hapankaalia (425 g), valutettu ja puristettu mahdollisimman kuivaksi
• 1 muna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 tl kuminaa
• 50 g jauhoja
• 55 g korppujauhoja

Leivontaan:

• 3 munaa, murskattuna
• 50 g jauhoja
• 165 g korppujauhoja

Jos etsit Oktoberfest-reseptejä juhliin, nämä purentakokoiset herkut ovat täsmälleen oikea valinta. Keitä perunat suolatussa vedessä, valuta ne pois ja murskaa ne massaksi, jonka annat jäähtyä hieman. Sekoita sitten hapankaali, mausteet, muna, jauhot ja korppujauhot ja sekoita kaikki hyvin. Muotoile sitten seos käsin suupalaiseksi palloksi.

Kuumenna pannulla öljyä noin tuuma tai kaksi koko pannulla. Pyöritä sillä välin jokainen pallo jauhoissa, sitten vatkattuissa munissa ja lopuksi korppujauhoissa. Laita ne sen jälkeen pannulle paistumaan, kunnes pallot muuttuvat kullanruskeiksi. Anna valmiiden sormiruokapallojen valua talouspaperilla ennen tarjoilua herkullisen dipin tai minkä tahansa grillikastikkeen kanssa. Olut -sinappi, jonka meillä on sinulle alla, on myös hieno.

Hot dog bratwurstilla ja hapankaalilla punakaalista

4 hot dogille:

• 4 rullaa, leikattu poikki kuin pussi
• 4 makkaraa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kuminaa
• 1 punasipuli, puolitettu ja viipaloitu
• 1/2 päätä punakaalia, sydän poistettu ja lehdet raastettu
• 4 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl persiljaa, karkeasti pilkottuna
• suolaa ja pippuria
• mietoa sinappia tarjoiluun

Voileivät, hot dogit ja vastaavat välipalat ovat herkullisia ja täydellisiä juhliin, joten tällaiset Oktoberfest -reseptit ovat erittäin tervetulleita. Näihin herkkuihin käytetään perinteisiä baijerilaisia ​​tuotteita, kuten punakaalia, hapankaalia ja bratwurstia: Kun olet valmistanut ja leikannut kaikki ainekset, valmistus on erittäin nopeaa ja helppoa.

Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä kattilassa, lisää kumina ja keitä noin 1 minuutti koko ajan sekoittaen. Lisää sitten sipuli ja kaali ja keitä 5 minuuttia tai kunnes kaali alkaa pehmetä. Lisää 2 rkl etikkaa, keitä vielä 4 minuuttia ja anna valmiin hapankaalin jäähtyä noin 15 minuuttia.

Kuumenna sillä aikaa grilli. Valmista sitten makkarat (noin 12 minuuttia keskilämmöllä). Sekoita jäljellä oleva oliiviöljy ja jäljellä oleva etikka kulhossa. Sekoita kaali ja persilja ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita makkara ja hapankaali jokaiseen rullaan. Tarjoile kastikkeella sinapin kanssa tai lisää se sämpylälle.

Kärki: Muodosta taskut sinivalkoisilla lautasliinoilla, joita on tällä hetkellä runsaasti, ja aseta niihin valmiit voileivät. Tällä välipalalla tarjoiltu välipala muuttuu myös kauniiksi koristeeksi.

Reseptit Oktoberfest -juhliin – oluen sinappi kasteluun tai voileipiin

Riippumatta siitä, etsitkö pulahdusta, joka sopii juhlan tunnuslauseeseen “Oktoberfest” tai olet suunnitellut yksinkertaisen Oktoberfest -grilli -illan, jossa on paahdettuja makkaroita, valkoisia makkaroita ja olutta, sinappi on aina tervetullut, ellei pakollinen. Voit siis käyttää seuraavaa Oktoberfest -resepti -ideaa olut -sinapille ja tarjoilla kulhon siellä täällä buffetissa, jotta jokainen voi auttaa itseään.

Huomio! Valmistautuminen tapahtuu kaksi päivää ennen tapahtumaa!

• 1 tl kuminaa
• 120 ml omenaviinietikkaa
• 120 ml tummaa olutta
• n. 40 g ruskeita sinapinsiemeniä
• noin 40 g keltaisia ​​sinapinsiemeniä
• 1/4 tl kosher -suolaa

Laita kumina pienelle pannulle ja paista niitä joka puolelta noin 3 minuuttia. Tänä aikana ravista niitä säännöllisesti, jotta ne eivät pala. Siirrä ne sitten keskikokoiseen lasikulhoon ja sekoita ne kaikkien muiden aineiden kanssa. Peitä kulho foliolla ja anna sinapin hautua kaksi päivää huoneenlämmössä. Sitten voit sinappi soseuttaa hienoksi sekoittimella tai kunnes haluttu sakeus on saavutettu. Säilytä sinappi suljetussa purkissa jääkaapissa enintään 3 kuukautta.

Hapankaalin kanapeet kinkulla perunankuorissa

Nämä herkulliset puremat muistuttavat hieman täytettyjä munia, mutta et tarvitse niitä lainkaan Oktoberfest -resepteihin. Resepti on tarkoitettu noin 16 annokselle. Joten jos etsit reseptejä Oktoberfestille kotona 12 hengen kanssa, sinua palvellaan hyvin. Jos kaksinkertaistat ainesosat, voit helposti laskea 2 kappaletta per henkilö.

• 8 kappaletta takkiperunoita, kukin noin 7,5 cm pitkiä, puhdistettu harjalla ja kuivattu
• 2 rkl suolaamatonta sulatettua voita
• Kosher suola
• juuri jauhettua pippuria
• 225 g suolattua lihaa, itse keitettyä tai valmiina ostettua
• 240 g hapankaalia
• 170 g raastettua Gruyère -juustoa tai muuta sveitsiläistä juustoa
• mikä tahansa pukeutuminen

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja levitä koko perunat, jotka olet pistänyt useita kertoja haarukalla. Paista perunoita, kunnes ne ovat kypsiä ja kuori rapea noin 50 minuuttia. Ota ne sen jälkeen uunista (sammuttamatta sitä) ja anna niiden jäähtyä tarpeeksi kauan työskennelläksesi ilman palovammoja. Leikkaa sitten jokainen peruna pituussuunnassa kahtia ja poista perunat lusikan avulla. Jätä kuitenkin noin puolen millimetrin marginaali.

Voitele jokainen iho sulatetulla voilla ja mausta suolalla ja pippurilla. Käännä kotelot ympäri ja toista vaiheet. Laita perunankuoret takaisin uuniin, kuori ylös. Muutama minuutti riittää, koska kuori saa vain hieman rapeamman. Käännä sitten kuoret ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia tai kunnes reunat alkavat muuttua ruskeiksi.

Ota perunat uudelleen uunista, ripottele ne päälle hieman suolaista lihaa, sitten kastiketta, hapankaalia ja lopuksi juustoa. Paista 4-5 minuuttia, kunnes juusto sulaa, ja tarjoile herkut heti buffetissa.

Kärki: Koska et todellakaan tarvitse perunoita alkupaloja varten, vain kuorta, voit myös valmistaa niistä palloja yllä olevasta Oktoberfest -resepti -ideasta. Yhdistä molemmat herkut ja saat kaksi herkullista välipalaa juhlabuffetille.

Valkoisia makkaran vartaita, joissa on pretzel -tikkuja alkupaloja

Valkoiset makkarat ovat perinteisesti osa Oktoberfestia. Mutta jos juhlissa on tärkeää, että välipalat voidaan syödä seisomaan ilman mitään ongelmia, sinun on keksittävä jotain muuta kuin tarjoilla makkarat kokonaisina. Oktoberfest -reseptit alkupalojen muodossa buffetille ovat loistava idea. Kuten Bruscetta, maukas välipala voidaan valmistaa nopeasti ja helposti käyttämällä seuraavia ainesosia:

4 annokselle:

• 4 valkoista makkaraa
• 3 pretzel -tikkua
• 4 rkl makeaa sinappia
• 1 nippu tuoretta retiisiä
• valinnainen: makkaran vartaat tai hammastikut

Valkoisia makkaroita ei kypsennetä. Kuumenna sen sijaan vesi, sammuta liesi ja lisää makkarat, joissa annat niiden jähmettyä 10–12 minuuttia. Sillä välin voit valmistaa muut ainekset viipaloimalla pretzel -tikut ja retiisit. Leivonnaiset on leikattava noin sormen paksuiseksi. Heti kun vasikan makkarat ovat valmiita, kuori ne ja leikkaa ne noin 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Peitä nyt leivonnaisviipaleet sinapilla, aseta makkara ja sitten siivu retiisiä päälle. Voit myös halutessasi lisätä toisen sinappikerroksen retiisien ja makkaran väliin. Voit laittaa alkupaloja Oktoberfest -resepteiksi pöydälle tai tarjoilulautaselle tai puhkaista ne vartailla, jotta mikään ei hajoa syödessäsi.

Kermajuustopallot mausteilla

4 annokselle:

• 500 g tuorejuustoa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 nippu persiljaa, hienonnettuna
• Suola, pippuri, paprika, curry
• 3 viipaletta paahtoleipää, kuorittu ja puolitettu kahdesti vinosti ja poikittain (X-muodossa)
• hammastikku

Buffet ei saa näyttää tyhjältä. Tästä syystä tarvitset runsaasti Oktoberfest -reseptejä. Nopeita reseptiideoita on suositeltavaa, jotta voit valmistaa valmisteen ajoissa. Nämä tuorejuustosta ja erilaisista mausteista valmistetut pallot ovat täsmälleen oikea valinta. Sekoita tuorejuusto sitruunamehun, pippurin ja suolan kanssa ja sekoita tasaiseksi. Muotoile nyt tästä massasta noin 24 palloa.

Pyörittele palloja halutessasi curry- ja paprikajauheessa sekä hienonnetussa persiljassa. Voit myös kokeilla muita mausteita tai jopa pähkinöitä. Jaa nyt valmiit tuorejuustopallot leikattuille leipäviipaleille ja kiinnitä ne hammastikulla. Voit jo tarjoilla kotitekoista herkkua. Voit käyttää hammastikkujen sijasta myös suolakeppejä pitääksesi kohteen irti maasta.

Oktoberfest -reseptit jälkiruoaksi – makeat, täytetyt pretzelit

Olemme jo osoittaneet, kuinka voit valmistaa pretzeleita ja muita pretzeleita itse. Voit kuitenkin päättää, käytätkö kotitekoisia vai valmiiksi ostettuja jälkiruokia näihin herkullisiin jälkiruokiin. Jos käytät valmiita tuotteita, saat supernopean jälkiruoan irtotavarana, joka on täydellinen Oktoberfestin sormiruokajuhliin. Mutta tässä on erittäin helppo Oktoberfest -pretzel -resepti suklaalla ja muulla:

• pretzelit
• Suklaa (maito, tumma, katkera tai valkoinen haluttaessa)
• Herkullisia täytteitä (esim. Karamellikerma, maapähkinävoi, murskatut oreo -keksit, murennetut minttikarkit, hienonnetut pähkinät, vaahtokarkkeja, hienonnettuja kumikarhuja, Nutella jne.)

Tässä Oktoberfest -reseptien esimerkissä hienoa ei ole vain mielenkiintoinen yhdistelmä makeaa ja suolaista, vaan myös se, että jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti. Sinun tarvitsee vain sulattaa suklaa kaksinkertaisessa kattilassa ja kastaa pretzelit siihen. Laita ne sitten leivinpaperille, jotta suklaa jähmettyy uudelleen. Voit nyt täyttää suklaakastikkeiden sisäpuolen haluamallasi tavalla.

Kasta sitten kaikki pretzelit toisen kerran vielä nestemäiseen suklaaseen ja olet valmis. Halutessasi voit myös koristella pieniä jälkiruokapaloja kookoshiutaleilla, sprinkleillä, hienonnetuilla pähkinöillä, kokonaisilla kumikarhuilla ja muulla.

Makeat pretzelit

Jos aiot valmistaa pretzeleita tai muita pretzeleita itse, voit myös harkita niiden käyttöä jälkiruokana yksinkertaisesti korvaamalla suolan herkullisella maidon ja tomusokerin kuorrutteella ja muutamalla kirkkaanvärisellä sprinklellä. Voit myös tarjota tuoreita mansikoita tai muita hedelmiä. Hedelmät näyttävät aina hyviltä buffetissa.

Oktoberfestin piparkakkusydämen resepti

Oktoberfest -reseptejä ajatellen piparkakut ja erityisesti piparkakkusydän eivät tietenkään saa puuttua. Päätät itse, leivotko suuria sydämiä ja esitätkö ne vieraillesi lahjoina illan lopussa vai tarjoatko mieluummin monia pieniä sydämiä buffetissa ja jälkiruokana. ja sydämen muotoinen evästeiden leikkuri. Kun olet levittänyt taikinan, voit alkaa leikata ja valmistaa lukuisia piparkakkuja. Paista ne sitten reseptin mukaisesti ja tarjoile tavallisena ja ilman koristeita tai käytä putkipussia ja ole todella luova. Sisustetut piparkakkusydämet ottavat heti buffet -koristeiden roolin.