Peach Cobbler -resepti ja herkullisia muunnelmia: paras persikka -vuoka on niin helppo valmistaa!

Elokuu on persikkakausi ja kypsät ja mehukkaat hedelmät ovat aivan yhtä osa kesää kuin virkistäviä cocktaileja Proseccon kanssa! Olipa salaatti, terveellinen välipala välissä tai jälkiruoka – persikat ovat uskomattoman monipuolisia keittiössä ja voit loihtia monenlaisia ​​herkkuja niiden kanssa. Mutta oletko kuullut Peach Cobblerista? Jos ei, niin on aika muuttaa se. Makeat persikat käärittyinä rapeaseen keksitaikinaan – herkullinen persikka -vuoka on alun perin peräisin Yhdysvalloista, mutta saa nyt myös kasvavaa suosiota tässä maassa. Herkullisista muffineista terveisiin yön kauhoihin voimakkaaksi aamiaiseksi – tästä artikkelista löydät paitsi parhaan Peach Cobbler -reseptin myös monia muita muunnelmia, jotka takaavat todellisen kulinaarisen nautinnon! Hauskaa leipomista!

Peach Cobbler on pohjimmiltaan hedelmäkakku vuoka ja muistuttaa meitä hieman klassisesta murusesta. Englannista käännettynä sana “Cobbler” tarkoittaa jotain “cobble jotain yhdessä”, ja siksi herkku tunnetaan Saksassa myös persikan suutarina. Ja mikä parasta siinä? Valmistus on uskomattoman helppoa ja salamannopeaa, joten Peach Cobbler on täydellinen spontaanille vierailulle.

Peach Cobblerin resepti

Mukava ja mehukas, haalea ja ihanteellisesti mukana vaniljajäätelö – persikka -suutari on täydellinen lisä iltapäiväkahviin! Kesällä on parasta valmistaa herkku tuoreilla persikoilla. Mutta jos haluat nauttia siitä ympäri vuoden, voit käyttää myös säilöttyjä persikoita.

Ainekset:

• 8-9 keskikokoista, kypsää persikkaa
• 50 grammaa rakeista sokeria
• 50 grammaa ruskeaa sokeria
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
• 1/2 tl kanelia
• 1 tl vaniljauutetta
• ripaus muskottipähkinää
• ripaus suolaa

Keksitaikina:

• 250 grammaa vehnäjauhoja
• 50 grammaa rakeista sokeria ja ruskeaa sokeria
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 120 grammaa voita, kuutioituna
• 120 ml kirnupiimää
• Vatkaa 1 muna 1 rkl maitoa
• Ripottelemaan sokeria ja kanelia

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele uunivuoka pienellä voilla.
• Kuori persikat ja leikkaa ne pieniksi ja ei liian ohuiksi paloiksi. Kuorimisen helpottamiseksi laita ne kattilaan kiehuvaa vettä 30 sekunniksi ja huuhtele ne heti jäävedessä.
• Sekoita persikkapalat ruskean sokerin, kanelin, suolan, vaniljauutteen, sitruunamehun ja muskottipähkinän kanssa suuressa kulhossa.
• Levitä seos uunivuokaan ja paista 10 minuuttia. Anna sen jäähtyä huoneenlämmössä.
• Sekoita evästeen taikinaksi vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola kulhossa.
• Lisää voi ja sekoita taikinaan haarukalla tai pikkuleikkurilla.
• Lisää vähitellen kirnupiimä koko ajan sekoittaen.
• Levitä taikina persikkatäytteen päälle ja voitele pinta munalla.
• Ripottele päälle kanelisokeria ja paista 45-50 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
• Anna jäähtyä 5 minuuttia, tarjoile kauhan jäätelön kanssa ja nauti!

Herkullinen persikka -suutari marjoilla

Parasta Peach Cobbler -reseptissä on, että se on uskomattoman vaihteleva ja voit lisätä muita kauden hedelmiä. Käytä tuoreita marjoja, jotta kakkuun tulee hieman hapan ja virkistävä!

Ainekset:

• 10 keskikokoista kypsää persikkaa, kuorittuna ja paloiteltuna
• 370 grammaa sekoitettuja marjoja
• 100 grammaa rakeista sokeria
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 1 tl kanelia
• ripaus kardemummaa, jauhettu
• 1 rkl sitruunamehua

Taikinalle:

• 120 grammaa vehnäjauhoja
• 50 grammaa rakeista sokeria
• 1 rkl raastettua appelsiininkuorta
• 1 tl leivinjauhetta
• 50 grammaa voita, kuutioituna
• ripaus suolaa
• 100 ml kirnupiimää

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen.
• Vatkaa sokeri, kaneli, kardemumma ja maissitärkkelys kulhossa.
• Lisää persikat, marjat ja sitruunamehu ja sekoita hyvin.
• Laita uunivuokaan ja paista 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
• Sekoita taikinaksi vehnäjauhot, sokeri, appelsiininkuori, leivinjauhe ja suola. Lisää voi ja sekoita taikinaan haarukalla.
• Lisää vähitellen kirnupiimä ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
• Levitä seos persikka- ja marjaseoksen päälle ruokalusikalla.
• Paista 45-50 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
• Tarjoile haaleana jään kanssa!

Resepti aromaattisille persikka -muffinsseille

Tuoreita, mehukkaita persikoita kanelipippurilla – nämä Peach Cobbler -muffinit ovat kesän paras välipala niille, jotka ovat nälkäisiä aterioiden välillä!

Ainekset:

• 240 grammaa vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl suolaa
• 110 grammaa voita, pehmeää
• 200 grammaa rakeista sokeria
• 2 munaa, koko L
• 120 ml täysrasvaista maitoa
• 2-3 isoa persikkaa, leikattu paloiksi

Sprinkleille:

• 2 rkl sokeria
• 1 tl vehnäjauhoa
• 1/2 tl kanelia
• 1 rkl oliivi- tai kookosöljyä

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele muffinssivuoka paistosuihkeella tai hiukan oliiviöljyllä.
• Vatkaa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola pienessä kulhossa ja aseta sivuun.
• Sekoita voi sokerin kanssa sauvasekoittimella 1 minuutin ajan. Sekoita joukkoon munat, vanilja ja maito ja jatka sekoittamista.
• Lisää vähitellen vehnäjauhoja jatkuvasti sekoittaen ja sekoita, kunnes se muuttuu tasaiseksi.
• Taita persikat varovasti joukkoon ja sekoita hyvin.
• Täytä muffinssivuoat 2/3 täyteen taikinalla.
• Sekoita murut ainekset hyvin ja jaa muffinssien päälle.
• Paista 20-25 minuuttia, anna jäähtyä muutama minuutti ja ota vasta sen jälkeen muotista.

Vähähiilihydraattinen persikka-suutari

Vain siksi, että noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, ei tarkoita, että sinun täytyy mennä ilman herkullista kakkua! Tämä Peach Cobbler -resepti maistuu täsmälleen alkuperäiseltä, mutta ei sisällä sokeria ja on ehdottomasti vähähiilihydraattinen, vain 9 hiilihydraattia annosta kohden!

Ainekset:

• 2-3 suurta kypsää persikkaa, kuorittuna ja paloiteltuna
• 245 grammaa erytritolia tai muita vähähiilihydraattisia sokerin korvikkeita, kuten steviaa
• 1 tl kanelia
• 1/4 tl ksantaanikumia
• 200 grammaa mantelijauhoa
• 40 grammaa kookosjauhoa
• 1 rkl leivinjauhetta
• 150 grammaa voita, sulatettuna
• 4 munaa
• 1 tl vaniljauutetta

Valmistautuminen:

• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele uunivuoka keittosuihkeella.
• Vatkaa persikat, 50 grammaa erytritolia, kanelia ja ksantaanikumia keskikokoisessa kulhossa hyvin.
• Sekoita 50 grammaa mantelijauhoa, 50 grammaa erytritolia, kanelia ja 45 grammaa voita pienessä kulhossa, kunnes saat murumaisen taikinan.
• Sekoita jäljellä olevat mantelijauhot kookosjauhon, leivinjauheen, jäljellä olevan erytritolin, munien, voin ja vaniljauutteen kanssa sauvasekoittimella.
• Levitä taikina leivinastiaan, peitä persikka -seoksella ja ripottele päälle kanelimurskaa.
• Peitä alumiinifoliolla ja paista 40 minuuttia. Poista alumiinifolio ja paista vielä 10 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
• Tarjoile kauhan vähähiilihydraattista jäätelöä ja anna maistaa!

Peach Cobbler Yön kaura

Yön yli kaura on aamiaisklassikko kaikille, jotka haluavat terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion. Täynnä tuoksuja ja makuja – tämä Peach Cobbler -resepti takaa, että aloitat päivän sopivana ja täynnä energiaa.

Ainekset:

•  45 grammaa hienoja kaurahiutaleita
• 120 ml valitsemasi maidon
• 60 grammaa kreikkalaista jogurttia
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/2 tl kanelia
• ripaus muskottipähkinää
• 1 tl ruskeaa sokeria tai hunajaa
• 1 keskikokoinen tai 2 pientä persikkaa, leikattu pieniksi paloiksi

Valmistautuminen:

• Sekoita kaurapuuro, maito, jogurtti, vanilja, mausteet ja sokeri / hunaja hyvin lasissa. Peitä persikoilla ja peitä ja jäähdytä yön yli.