Amerikkalaiset pannukakut: Syö aamiainen kuten amerikkalaiset herkullisilla pannukakkuilla
Yhdysvaltain turistit tuntevat heidät tietysti: ihanan kevyet pannukakut, joita on lukuisia muunnelmia aamiaiseksi Atlantin toisella puolella. Myös tässä maassa niistä on tulossa yhä suositumpia aamiaisrullien vaihtamiseksi. Kuinka tehdä amerikkalaisia pannukakkuja ja mikä on tärkeää pörröisille paksuille pannukakkuille, löydät alla.
Näin valmistetaan amerikkalaisia pannukakkuja
Että Pannukakkujen perusresepti on lasten leikkiä. Jauhot, maito ja munat sekoitetaan ripauksen suolaa taikinan muodostamiseksi. Pannukakut paistetaan pannulla pienellä voilla. Perinteisen vehnäjauhon sijasta voidaan käyttää myös terveellisempää täysjyväjauhoa tai spelttijauhoa. Jopa vegaaniset pannukakut ovat mahdollisia: tavallinen lehmänmaito korvataan kauramaidolla tai – erityisen maukkaan huomion vuoksi – mantelimaidolla. Siellä on myös spelttijauhoja, luonnollista hammaskivileivonnaista ja kivennäisvettä.
Tärkeää todellisille amerikkalaisille pannukakkuille: Ne ovat paksumpia ja siksi pienempiä kuin tavalliset ohuet pannukakut. Mittojen suhteen ne muistuttavat enemmän perunapannukakkuja. Yleensä Yhdysvalloissa useita pannukakkuja pinotaan päällekkäin ja syödään veitsellä ja haarukalla.
Resepti -ideoita pannukakkuja varten
Yksinkertaisessa versiossa ylempi pannukakku on koristeltu palalla voita ja kaadettu runsaasti vaahterasiirapilla. Tämä tekee koko asiasta erittäin suloisen asian, jota lapset erityisesti rakastavat. Aamiaisella sinun tulee lisätä erilaisia marjoja pannukakkuihin: mustikat, vadelmat ja mansikat ovat parhaita valintoja täällä ja tarjoavat suuren osan terveellisistä vitamiineista ja muista ravintoaineista aamulla. Ja tahmea-makea vaahterasiirappi ei sovi kaikille: Vaihtoehtona sopii iso annos kermavaahtoa tai yksinkertaisesti hilloa.
Toisin kuin klisee, sen ei aina tarvitse olla kauhean söpö Yhdysvalloissa. Myös makeiden pannukakkujen ja suolaisten lisukkeiden sekoitukset ovat suosittuja, esimerkiksi täytteenä smetanaa tai tuorejuustoa. Suurempaa aamiaista varten viikonloppuna tai brunssina lisäkkeet, kuten rapea paistettu pekoni ja munakokkeli, voidaan tarjoilla pannukakun kanssa.
Amerikkalaisia pannukakkuja joka tilanteeseen
Amerikkalaiset pannukakut eivät ole vain hyvä idea aamiaiseksi tai osana suurempaa brunssia. Koska niitä voidaan säilyttää jonkin aikaa ja ne maistuvat myös kylmänä herkullisilta, ne ovat ihanteellisia sormiruokaa lastenjuhliin tai kylmää jälkiruokaa kesägrillillä. On erityisen suosittua olla koristelematta pannukakkuja etukäteen ja tarjota sen sijaan useita vaihtoehtoja, kuten värikkäitä sprinklejä, kermaa, vaahterasiirappia ja suklaakastiketta. Joten jokainen iso ja pieni vieras voi koristella pannukakkuja makunsa mukaan.
Kuva 1: © istock.com / KateSmirnova
Kuvat 2-6: © unsplash.com CC0-lisenssi
