Tee juustosiilit itse – resepti ja hienoja ideoita herkullisiin juhlaruokiin
Jos etsit parhaillaan ideoita kylmälle buffetille, löydät sen täältä. Tänään esittelemme klassisen juhlaruokien reseptin – niin kutsutun juustosiilin. Voit itse tehdä nopeasti ja helposti herkullisen siilin herkullisilla juustovartailla ja käyttää sitä koristamaan pöydän seuraavaa tilaisuutta varten.
Juusto -siili – juhlahitti menneisyydestä
Tämä kylmän keittiön juhla -resepti ei oikeastaan ole mitään uutta. Juusto -siilit saivat suuren suosion 50 vuotta sitten, ja ne olivat pakollisia kaikissa kylmissä buffetissa 50-, 60- ja 70 -luvulla. Nykyään tunnettu sormiruoka juhlii paluuta ja sitä löytyy yhä useammin juhlissa, lasten syntymäpäivillä, piknikillä ja perhejuhlilla.
Ja mikä on juustosili? Tämä sormiruoka koostuu pienistä juustovartaista, jotka on järjestetty siilin muotoon sopivalle pinnalle. Kuutioitujen juustojen lisäksi voit laittaa lihaa, vihanneksia tai hedelmiä vartaisiin ja yhdistää siten erilaisia reseptejä ja makuja. Tässä mielessä ei ole yhtä juusto -siilin reseptiä – voit vaihdella kaikkia ainesosia haluamallasi tavalla, lukuun ottamatta juustoa.
Valitse pohjapinta
Jotta voisit jäljitellä siilin tarkan muodon, tarvitset sopivan pinnan. Suuret hedelmät ovat täydellisiä tähän. Valitut hedelmät leikataan yleensä ensin puoliksi ja asetetaan sitten tasainen puoli lautaselle tai lautaselle. Juustovartaat kiinnitetään sitten siilin piikkiin. Voit käyttää hammastikkuja pienille juustosiileille ja puisia vartaita suurille.
Maanpinnalle sopivia hedelmiä ovat esimerkiksi ananas, hunajameloni, vesimeloni tai greippi. Ananaksia ja meloneja voidaan myös veistää luomaan siilille kasvot.
Voit myös käyttää leipää juustosilikon pohjana. Pienet vartaat voidaan laittaa helposti pehmeän leivän päälle, ja kun kaikki juustovartaat ovat poissa, voit syödä leivän suoraan tai käyttää sitä toiseen reseptiin.
Jos et halua uhrata hedelmiä tai leipää juhla -siilin puolesta, voit tehdä pohjan alumiinifoliosta. Suuri peruna sopii myös pienille siileille, joilla on juustovartaat.
Mikä juusto sopii?
Juusto on suosittu alkupala nuorille ja vanhoille, eikä sitä saisi kadota missään juhlissa. Sitä voidaan käyttää herkullisten puremien valmistamiseen ja täysjuustovalikoiden tarjoamiseen. Mutta mitkä juustot sopivat parhaiten juustosirkkureseptiin?
Kun valitset oikean juustotyylin juhla -siilille, maku on ratkaiseva. Periaatteessa kova tai keskikokoinen juusto sopii paremmin vartaaseen, koska se on helpompi leikata ja se pysyy tukevasti hammastikulla. Jotkut pehmeät juustot ovat myös hienoja, vaikka kermajuustot, kuten ricotta, kvarkki tai raejuusto, eivät sovellu ollenkaan.
Juustosilille sopivat juustot
- Kova juusto – Cheddar, Emmental, vuoristojuusto
- Viipaloitu juusto – Gouda, Edam, Tilsiter
- Pehmeä juusto – camembert, brie, aurajuusto, mozzarella, fetajuusto
Ideoita herkullisiin juustovartaisiin
Herkullisten juustovartaiden kanssa vartaatun juustoturskan osalta tuotteiden yhdistelmällä on ratkaiseva rooli. Voit joko valita klassisen yhdistelmän juustoa ja hedelmiä tai valita yksittäisen variantin, jossa on lihaa ja / tai vihanneksia.
Juustovartaat tomaatilla ja mozzarellalla ovat modernin keittiön klassikko. Kirsikkatomaatit ja vauva mozzarella sopivat parhaiten juhlasiilille, koska ne on helppo vartauttaa ja näyttää hyvältä samanaikaisesti. Jos haluat laittaa jotain pöydälle lihan ystäville, voit myös yhdistää juuston lihan kanssa. Olipa kinkku, salami tai makkara, riippuu mausta. Muita ainesosia, joita voit käyttää juustovartaissasi, ovat:
- Oliivit
- Vauvan maissintähkä
- Kurkku
- Hopeiset sipulit
- kurkkua
- paprika
Juusto yhdistyy myös upeasti hedelmiin. Suosituin yhdistelmä on kovan juuston ja viinirypäleiden yhdistelmä. Seuraava koskee: mitä mausteisempaa juustoa, sitä paremmin makeat viinirypäleet pehmentävät makua. Toinen klassikko on viinin juominen juuston ja juusto-ananas-yhdistelmän kanssa. Se oli tyypillinen juhlaruoka Isossa -Britanniassa 80- ja 90 -luvuilla. Muut hedelmät, kuten marjat, vesimeloni, hunajameloni ja cocktailkirsikat, maistuvat myös upealta juuston kanssa. Vinkkimme: Jos haluat kokeilla, kokeile aina juustovartaille valittuja yhdistelmiä, ennen kuin laitat koko juustopussin niiden kanssa.
Tee juustosilmät itse – näin se toimii!
Seuraavissa lyhyissä ohjeissa selitämme askel askeleelta kuinka tehdä juustosiili itse. Vaikuta vieraisiisi seuraavissa juhlissa luovasti sisustetulla alkuruoalla, joka maistuu hyvältä ja on helppokäyttöinen!
1. Valitse alusta ja peitä halutessasi alumiinifoliolla. Pohja ei saa olla liian pehmeä, mutta silti tarpeeksi pehmeä vartaille. Haluttaessa muotoile pinta siilin tapaan ja aseta se sopivalle lautaselle.
2. Pilko valittu juusto ja muut ainekset tarvittaessa purukokoisiksi paloiksi. Laita sitten pienet puremat vartaaseen / hammastikkuun. Suosittelemme enintään neljää annosta kohti.
3. Aseta lopuksi valmiit juustovartaat pinnalle peittämään ne kokonaan. Jos juustokakulla on myös pää ja kasvot, jätä toinen pää vapaaksi ja laita sille mustia oliiveja tai mustikoita silmille ja nenälle.
Siili on valmis!
Juusto -siili erolla – täydellinen lasten syntymäpäiville
Kuten tiedätte, siili koostuu useista vartaista, joissa on juustoa, lihaa, hedelmiä tai vihanneksia, jotka muodostavat siilin piikit. Voit myös valmistaa näitä söpöjä minisiilejä runsaana sormiruoana lasten syntymäpäiville. Ne on myös valmistettu juustosta ja pienet porkkanakaulat toimivat piikkeinä. Voit valmistaa tällaisen juhla-välipalan pyöreästä puolikovasta juustosta, viipaleesta kurkkua ja pyöreästä leipäpalasta. Porkkanan lisäksi tarvitset koristeeksi myös kaksi kurpitsansiementä silmille. Näillä minijuustotärsillä saat varmasti pisteitä pienten vieraiden kanssa.
