Tee sadepisarakakku itse – resepti ja sisustusideoita japanilaiselle vesikakulle
Vaikuttava sadepisarakakku, jota kutsutaan myös vesikakuksi, on jälkiruoka ja ruokalaji Japanista. Maa on tunnettu monista hienoista asioista ja resepteistä, eikä tämä kakkuresepti ole poikkeus. Joten jos etsit kakkureseptejä, joilla haluat hämmästyttää vieraitasi tai perhettäsi, Sadepisarakakku on täsmälleen oikea. Lisäksi vesikakkua ei tarvitse paistaa ja se on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Toisin sanoen, mitä ihmiset, jotka ovat laiskoja leipomolle, tarvitsevat.
Kuten nimestä voi päätellä, se on kakku, joka muistuttaa sadepisaraa. On mielenkiintoista, että hänelle ei tarvitse valmistaa kakkupohjaa. Siitä huolimatta on olemassa erilaisia muunnelmia, jotka eroavat toisistaan lähinnä optisesti ja tekevät sadepisarakakusta entistä tehokkaamman. Voit tehdä tämän lisäämällä kukan tai hedelmän vesikakkuun haluamallasi tavalla. Lisäksi hyytelökakku voidaan tarjoilla minkä tahansa jälkiruokakastikkeen kanssa.
Sadepisarakakku ilman leivontaa
Jos sinusta tuntuu siltä ja haluat kokeilla tätä poikkeuksellista kakkuideaa ilman leivontaa ja kaloreita, voit tehdä sen seuraavan reseptin avulla. Ainesosien lisäksi tarvitset myös joitain apumateriaaleja vesikakkuun:
- 800 ml vettä
- 32 g agar -jauhetta
- Kuppi, kulho tai kulho, jossa on pyöreä pohja (ei litteä)
- Jääpalamuotti
Agar -jauhe on peräisin Aasian vesilevästä ja sitä käytetään yrttien hyytelöimisaineena. Tästä syystä sadepisara sopii myös vegaaneille. Tällä nestemäärällä, jonka saat lopulta, voit joko valmistaa suuren sadepisaran (sitten tarvitset suuren pyöreän kulhon) tai voit tehdä useita pieniä kakkuja useista kupeista tai kulhoista.
Jauhe liuotetaan ensin pieneen veteen. Tässä vaiheessa voit myös lisätä hieman sokeria makeuden lisäämiseksi ja liuottaa sen veteen. Tässä vaiheessa voit myös lisätä hieman sokeria makeuden lisäämiseksi ja liuottaa sen veteen (vaihtoehtoisesti voit myös saada haluamasi makeuden kastikkeella). Lisää sitten loput vesi vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes kaikki jauhe on liuennut. Kiehauta sitten saatu neste kattilassa. Keitä noin 2 minuuttia, ota kattila liedeltä ja anna nesteen jäähtyä.
Valmista nyt muki tai kulho. Koska niillä on pyöreä pohja, he eivät voi seistä vapaana. Tästä syystä tarvitset jääpalamuotin tukina, johon säiliöt sijoitetaan. Kaada neste astiaan ja laita pakastimeen noin 30 minuutiksi tai jääkaappiin yön yli (tai vähintään tunniksi). Älä ota sadepisarakakkua jääkaapista ennen kuin olet valmis tarjoilemaan sitä, koska se muuttuu nopeasti nestemäisemmäksi ja menettää muotonsa huoneenlämmössä. Tarjoilua varten aseta astia ylösalaisin tarjoilulautaselle ja vapauta vesikakku varovasti.
Kastike ja muut “lisukkeet”
Oikea siirappi voidaan helposti ostaa japanilaisesta kaupasta, ja sen nimi on “Kuromitsu”. Se on valmistettu “Okinawan” ruskeasta sokerista. Jos sinulla ei kuitenkaan ole sellaista lähistöllä tai et halua odottaa päiviä tilaustasi varten, voit yksinkertaisesti valmistaa osan itse. Tarvitset:
- 30 g ruskeaa sokeria
- 20 g vettä
Määrät voivat vaihdella sen mukaan, kuinka paljon siirappia tarvitset. Noudata sääntöä, että 3 osaa sokeria lisätään aina 2 osaan vettä. Laita sokeri kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna koko seos koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Varo käyttämästä liikaa lämpöä, koska tämä voi aiheuttaa sokerin karamellisoitumisen pohjassa, mikä ei ole toivottavaa. Anna siirappin jäähtyä ja tarjoile valmiiden sadepisarakakun kanssa.
Jauhe, jolla sadepisarakakkua perinteisesti tarjoillaan, Sitä kutsutaan nimellä “Kinako” ja se koostuu paahdetuista ja hienoksi jauhetuista soijapavuista. Se on superruoka, jolla sanotaan olevan ikääntymistä estävä vaikutus. Jauheen maku on hieman pähkinäinen. Se voidaan yhdistää myös muiden ruokien kanssa.
Jälkiruokakastikkeet
Jos et välttämättä halua, että koko vesikakku valmistetaan tyypillisesti japanilaisella tavalla, voit kokeilla muita jälkiruokakastikkeita. Vaniljakastikkeen lisäksi sopivat myös eri hedelmistä, kuten mansikoista, vadelmista, mustikoista ja muista valmistetut kastikkeet. Tai mitä jos kokeilisit hillon kanssa? Mielikuvitus on rajana!
Kakkuideoita koristelulla
Kuten jo mainittiin, voit kaataa kaikki koristeet sadepisarakakkuun. On parasta käyttää syötäviä kukkia tai muita syötäviä asioita, kuten hedelmiä, sprinklejä, suklaapaloja, kumisia karhuja tai mitä tahansa muuta mitä voit ajatella. Päätös on sinun! Voit kaataa niin kauniita kakku -koristeita seuraavasti:
- Kaada ensin neste astiaan.
- Laita sitten kukka tai hedelmä sisälle.
- Kaada päälle loput nesteestä, jotta koriste peittyy kokonaan, tai monille pienille koristeille:
- Jälleen vain kaada uusi kerros, lisää koristeita, sitten toinen kerros hyytelöä ja niin edelleen.
- Viimeisen vaiheen tulisi aina olla agar -hyytelö.
Värillisten sadepisarakakkujen tekeminen
Vaikka läpinäkyvä vesikakku näyttää aidommalta, jotkut haluavat kokeilla värillistä varianttia. Voit tehdä tämän lisäämällä haluamasi värin elintarvikevärin avulla. Voit myös jakaa nesteen ja värjätä sen eri väreillä, jotta voit yhdistää ne samaan astiaan. Näin voit luoda mielenkiintoisen sateenkaaren tehosteen. Vaihtoehtoisesti agar -jauheen sijasta voidaan käyttää värillistä hyytelöä.
