Herkullinen humusresepti punajuurilla – syö runsaasti ja terveellisesti
On monia tapoja elää terveenä ja järkevänä, mutta silti maukkaana. Tässä on Humus resepti, Tulet todella pitämään siitä – kikherne -sose punajuurilla. Herkullisen salaatin kanssa voit levittää kullanruskeita paahdettuja rapeita paahtoleipäviipaleita.
Yksinkertainen humusresepti joka päivä
Tässä ovat ainesosat:
300 g keitettyjä kikherneitä
+ vähän vettä
200 g punajuurta (marinoitu sitruunalla tai keitetty)
1 rkl seesamitahnaa (tahini)
Näihin tuotteisiin olisi lisättävä lusikallinen tahinia (itämaista seesamitahnaa), hieman nestemäistä kultaa – oliiviöljyä ja Intian ripaus – kuten kuminaa, ja herkullinen salaatti on valmis.
Voit syödä humuksen terveenä levitteenä, vain käyttää sitä salaattina tai alkupalana erilaisiin ruokiin. Humus sopii hyvin myös vihreän salaatin tai litteän leivän kanssa.
Kuinka tehdä se!
Paloitamme kikherneet sauvasekoittimella. Ne joutuisivat liottamaan veteen etukäteen. Otamme tämän veden kikherneiden kanssa ja soseutamme koko asian. Lisää sitten leikattu punajuuri, murskattu valkosipulinkynsi, hieman kuminaa, sitruunamehu, suola, seesamitahna (tahini). Ainekset sekoitetaan hyvin sekoittimella lisäämällä hitaasti oliiviöljyä ohuesti. Jos tahna tulee liian paksuksi, laimennamme koko asian pienellä määrällä kikherneen keittovettä.
Jos sinulla ei ole tuoreita kikherneitä, voit käyttää purkitettuja kikherneitä.
Punajuuri tulee liottaa sitruunamehussa 30 minuuttia etukäteen, mutta jos et pidä punajuuren hapan mausta, voit tietysti yksinkertaisesti keittää punajuurta suolatussa vedessä lyhyen aikaa.
Tarjoa humus omenaviipaleilla voileivän muodossa
Koristele punajuuren humus persiljanlehdillä
Humus – herkullinen salaatti ja koriste
