DIY -juustokakku tikulla – Kuinka leipoa ja koristella herkullisia juustokakkuja

Uusi ruoka -suuntaus valloittaa kaikkien makean hampaiden sydämet, eikä se yllätä ketään. Se on halutuin juustokakku, jota tarjoillaan nyt tikulla ja napostellaan. Sinun tarvitsee vain tehdä juustokakku ja laittaa siihen syömäpuikko. Sen jälkeen voit koristella juustokakun tikulla kuorrutuksella ja mahdollisilla syötävillä koristeilla. Kuulostaa helpolta tehtävältä eikö? Aloita sitten ja yllätä rakkaasi suositulla jälkiruoalla tarjoilemalla sitä eri tavalla. Täydellinen myös juhliin!

Tee juustokakku itse sauvan päälle

Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa juustokakun reseptiä. Joten jos sinulla on jo sellainen, käytä tätä. Jos haluat mennä hieman nopeammin, myös pakastettu sopii. Jos paistat juustokakkua itse, kuori reuna heti leivinpannun reunalta veitsellä, jota pidit kuumassa vedessä. Anna sen jäähtyä 2-3 tuntia huoneenlämmössä, minkä jälkeen peität sen foliolla ja laitat sen jääkaappiin 4 tunniksi. Mutta olisi parasta, jos valmistat sen jopa edellisenä päivänä ja annat sen jäähtyä jääkaapissa noin 24 tuntia.

Juustokakku tikulla on sinänsä helppoa, mutta hieman aikaa vievää. Voit kuitenkin valmistaa juustokakun tikulle viikkoa ennen ja säilyttää sen hyvin peitettynä pakastimessa. Älä kuitenkaan unohda ottaa kakkuja pakastimesta ajoissa sulatusta varten.

Kakku tikulla – resepti leivontaan

Jos haluat saada toisen kakun reseptin tyylistä, voit kokeilla tätä. Se on tehty yksinkertaiseksi, jotta juustokakku voidaan valita vaihtoehtona klassiselle syntymäpäiväkakulle, juhlabuffetille tai yksinkertaiselle perhekakulle. Saat 8–12 juustokakkua tikulle riippuen siitä, kuinka suuriksi leikkaat palaset. Tarvitset:

• 130 g jauhoja
• 500 g vähärasvaista kvarkia
• 130 g sokeria, jaettuna
• 3 munaa
• 1 paketti vaniljajauhejauhetta
• 1 paketti vaniljasokeria
• 80 g voita, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 ripaus suolaa

Näin kakku leivotaan

Vaivaa jauhot 30 g sokerin, suolan, kananmunan ja voin kanssa taikinakoukun ja sauvasekoittimen avulla. Jauhot kädet ja vaivaa taikinaa, kunnes saat tasaisen murotaikinan. Kääri taikina folioon ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kuumenna uuni 150 asteen kiertoilmaan ja rasvaa pyöreä jousivuoka (22 cm Ø). Erota kaksi jäljellä olevaa munaa. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja kaada hitaasti joukkoon 50 g sokeria. Sekoita erillisessä kulhossa munankeltuaiset vähärasvaisen kuoren kanssa ja toisessa kulhossa vanukasjauhe jäljellä olevan sokerin (50 g), suolan ja vaniljasokerin kanssa. Sekoita vaniljaseos kvarkki -seokseen, jonka jälkeen sekoitat myös munanvalkuaisen.

Ota sitten murotaikina jääkaapista, kauli se pyöreäksi muotoiseksi (hieman isompi kuin jousivuoka pannun reunan muodostamiseksi) ja aseta se jousivuokaan. Paina kevyesti reunoja. Levitä kuoriseos sen päälle ja paista kakkua 1 tunti ja 15 minuuttia alimmalla ritilällä. Avaa sitten uuninluukku hieman ja anna kakun levätä uunissa noin 20 minuuttia. Jatka sitten edellä kuvatulla tavalla.

Koristele juustokakku tikulla suklaalla ja muilla esineillä

Tarvitset 400 g couverturea tälle juustokakun määrälle. Tämä voi olla täysmaitoa, tummaa suklaata, valkoista tai vaaleanpunaista suklaata halutessasi. Voit myös värjätä valkoisen kuoren itse. Voit myös koristella juustokakun sirotella, syötävillä helmillä, hedelmillä, makeisilla ja paljon muulla sen jälkeen, kun olet peittänyt sen suklaalla.

Jos haluat tehdä juustokakkutikkuja, ota kakku jääkaapista, kasta veitsi kuumaan veteen, pyyhi kuivaksi ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Puhdista veitsi ja upota se veteen ennen jokaista leikkausta. Sulata kupera vesihauteessa. Levitä kakun palat leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille ja kasta popsicle-tikun toinen pää suklaaseen ja kiinnitä se sitten kakkupalan pyöreälle puolelle. Toista sama muiden kanssa, peitä arkki foliolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Kuumenna suklaa uudelleen ja ota kakkupalat jääkaapista. Ota sitten pala pitämällä juustokakkua kiinni tikusta, pyyhi kosteus talouspaperilla ja kasta se suklaaseen. Valuta ne, ripottele ne haluamillasi koristeilla ja aseta pala arkalle kovettumaan. Laita sitten astia jääkaappiin viimeisen kerran 10 minuutiksi.

Kärki: Halutessasi voit leipoa juustokakun neliömäisellä alustalla ja leikata sen sitten pieniksi kuutioiksi, jotka asetat sitten vartaille. Näin saat täydellisen sormiruoan alkupalojen muodossa, jotka voidaan syödä mukavasti juhlissa seisten.

Joulun juustokakut

Yksinkertainen ja kaunis