5 vähähiilihydraattista kakkureseptiä jälkiruoaksi ja välipalaksi
Jos haluat syödä terveellisemmin, sinun on vähennettävä hiilihydraattien kulutusta. Energia, jonka keho menettää prosessissa, korvataan puolestaan paljon proteiineilla. Lisäksi voit myös puhdistaa ja jopa laihtua tällä tavalla. Haluatko kokeilla tämän tyyppistä ruokavaliota tai olet ollut sen fani pitkään ja etsit sopivia reseptejä, tänään meillä on sinulle sopiva. Haluaisimme esitellä sinulle herkullisia vähähiilihydraattisia kakkureseptejä, joita voit kokeilla kerran. Omenapiirakasta juustokakkuun ja jopa muffineihin ovat joitakin suosituimmista muunnelmista. Nauti siitä tuntematta syyllisyyttä välipalan aikana!
Jauhoton vähähiilihydraattinen kakkuresepti – arkki kakku mansikoilla
Jos haluat vähentää hiilihydraatteja paistamisen aikana, sinun tulee välttää tavallisia jauhoja ja valita sen sijaan vähähiilihydraattiset kakkureseptit, joissa on kookosjauhoa tai vastaavia vaihtoehtoja, kuten mantelijauhoa. Seuraava arkkikakku on loistava esimerkki tästä ja ihanteellinen, kun tarvitset terveen kakun. Tässä ovat ainesosat:
- 750 g mansikoita
- 100 g voita
- 4 munaa
- 70 g kookosjauhoa
- 100 g kultaisia pellavansiemeniä
- 300 ml kermaa
- 150 ml vettä
- 110 g ksylitolia
- 2 tl tartar -leivinjauhetta
Sulata voi kattilassa. Erottele sillä välin munat ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita munankeltuaiset sulatetun voin ja ksylitolin kanssa ylimääräisessä kulhossa. Lisää sitten kahdenlaisia jauhoja ja leivinjauhetta ja käsittele tasaiseksi taikinaksi. Sekoita nyt munanvalkuainen ja levitä valmis taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina tasaisesti käsilläsi. Kostealla lusikalla saat pinnan kauniiksi ja sileäksi. Pistele pohja haarukalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa tuuletin 20-25 minuuttia.
Kookosjauhokakku tarjoillaan kylmänä. Joten anna maaperän jäähtyä ennen kuin jatkat. Leikkaa pestyt mansikat pieniksi paloiksi. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja makeuta halutessasi ksylitolilla. Levitä sitten kerma pohjalle. On tärkeää, että se on jäähtynyt hyvin. Muuten kerma nesteytyy. Levitä sitten mansikat päälle ja säilytä valmis arkkikakku jääkaapissa tarjoiluun asti.
Helppo vähähiilihydraattinen omenapiirakka
Omenapiirakka sinänsä on suosittu variantti. Seuraavan vähähiilihydraattisen kakun reseptin avulla voit valmistaa ja syödä sitä useammin lisäämättä tarpeettomia hiilihydraatteja kehoosi. Kakkuresepti on runsaasti proteiineja ja maistuu erittäin hyvältä samaan aikaan. Meillä on yksi monista vähähiilihydraattisten kakkuresepteistä alla:
- 1 keskikokoinen omena tai kaksi pientä
- 120 g mantelijauhoa
- 50 g luonnonjogurttia
- 50 g tuorejuustoa
- 4 munaa
- 115 g voita
- 50 g heraproteiinijauhetta, jossa on vanilja -aromia
- 2 tl kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
Sulata voi kaksinkertaisessa kattilassa. Kuori sillä välin omenat ja leikkaa ne paloiksi. Ota voi pois liedeltä ja anna sen jäähtyä hieman. Sekoita sitten kulhossa tuorejuuston, jogurtin ja proteiinijauheen kanssa. Sekoita seuraavaksi munat ja sitten mantelijauho. Viimeistele taikina kanelilla, leivinjauheella ja suolalla ja sekoita sitten omenapalat. Laita kaikki uunivuokaan tai uunivuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa (ylä- ja alalämpö) 30 minuuttia.
Herkullisia kakkureseptejä – vähähiilihydraattinen juustokakku
Juustokakut sopivat myös hyvin alkuperäiseen muotoonsa, jos haluat leipoa vähähiilihydraattisia, koska useimpiin resepteihin ei käytetä lainkaan tai hyvin vähän jauhoja ja proteiinia sisältäviä tuotteita. Haluaisimme kuitenkin esitellä teille erityisen idean vähähiilihydraattisista kakkuresepteistä. Tämä on erityisen yksinkertaista eikä vastaa millään tavalla alkuperäistä reseptiä.
- 100 g pehmeää voita
- 400 g vähärasvaista kvarkia tai tuorejuustoa
- 4 munaa
- raastettu kuori puolikkaasta sitruunasta
- 10 ml makeutusainetta
- 25 g proteiinijauhetta
- 1 ripaus suolaa
Kaikki ainekset munavalkuaista lukuun ottamatta laitetaan kulhoon ja sekoitetaan hyvin noin minuutin ajan. Lisää sitten jauhe ja sekoita vielä minuutti. Sekoita käsin tai pienellä nopeudella tehosekoittimella. Tämä johtuu siitä, että kuplia pitäisi olla mahdollisimman vähän. Taikinan on sitten levähdettävä vielä 20 minuuttia. Kuumenna sillä välin uuni 150 asteeseen (ylä- ja alalämpö). Laita taikina voideltuun uunivuokaan ja paista 50-60 minuuttia. Juustokakun pitäisi saada kullanruskea väri.
Vähähiilihydraattinen juustokakkuresepti mansikoilla
Quark -kakku on oikeastaan juustokakku. Esittelemme nyt sinulle variantin, jossa on herkullinen pähkinäpohja, joka on hieman kehittyneempi, mutta silti tai juuri siksi, että se maistuu erittäin maukkaalta. Joten sinulla on valinnanvaraa ja voit valita yhden kahdesta vähähiilihydraattisesta reseptistä kakkuille milloin tahansa sen mukaan, kuinka paljon aikaa ja kuinka paljon haluat leipoa. Tällainen vähäkalorinen kakku saa aina haluamaan enemmän.
- 250 g vähärasvaista kvarkia
- 200 g tuorejuustoa (0,2%)
- 200 rakeista tuorejuustoa
- 6 keskikokoista munaa
- 125 g jauhettuja manteleita
- 125 g hasselpähkinöitä
- 1/2 pakkaus leivinjauhetta
- 3 rkl Xucker Lightia
- 1 kourallinen tuoreita mansikoita
- 60 g vaniljaproteiinijauhetta
Ohjeet herkullisille vähähiilihydraattisille kakkuresepteille: Sekoita mantelit, hasselpähkinät, 1 rkl xucker ja leivinjauhe kulhossa. Sekoita joukkoon kokonainen muna. Erota vielä 3 munaa, vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, sekoita pähkinäseokseen ja sekoita kaikki hyvin. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja levitä taikina tasaisesti siihen. Paista 200 asteessa 15 minuuttia tuulettimen avulla. Valmista sillä välin kvarkin täyte:
Sekoita tätä varten tuorejuusto, kuori ja kolme munankeltuaista ylhäältä. Erota vielä kaksi munaa ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Nosta tämä massojen alle ja sekoita hyvin. Pilko mansikat ja lisää osa niistä seokseen halutessasi. Sekoita loput 2 ruokalusikallista Xucker Lightia ja proteiinijauhetta. Levitä kuoriseos paistetun pohjan päälle ja paista kaikkea vielä 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele hienonnetuilla mansikoilla.
Vähähiilihydraattiset muffinit mustikoilla
Hedelmäiset mustikkamuffinit ovat minikakkujen klassikko. Jos olet niiden fani, mutta haluat valmistaa ne pienemmillä kaloreilla ja etsit kookosjauhoreseptejä, voit käyttää seuraavaa reseptiä. Vähähiilihydraattisen kakun resepti voidaan valmistaa soijajauhoista. Tällaiset vähähiilihydraattiset kakkureseptit sopivat myös juhliin sormiruokaa.
- 125 g mustikoita
- 100 g voita
- 2 munaa
- 100 g ksylitolia
- 50 g kultaista pellavansiemenjauhoa
- 50 kookosjauhoa
- 30 g heraproteiinijauhetta
- 5 rkl vettä
- 3 tl leivinjauhetta
Tätä vähähiilihydraattisten kakkujen reseptiä varten sulata voi ensin. Sillä välin sekoita kulhoon molemmat jauhot, leivinjauhe, ksylitoli ja proteiinijauhe. Lisää voi juuri sekoitettuihin kuiviin aineisiin ja vaivaa käsin taikinaksi. Riko lisäkulhossa munat ja lisää ne taikinaan yhdessä veden kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon tuoreet tai valutetut mustikat ja jaa taikina muffinssikoteloissa. Tee tätä varten pieniä palloja taikinasta ja paina muottiin. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista muffinsseja 15 minuuttia. Tarjoile jäähdytettynä ja pölyisenä jauhemaisella xuckerilla. Muffinit vähähiilihydraattisten kakkuresepteinä voidaan leipoa minkä tahansa hedelmän kanssa.