Linssisalaattiresepti: ideoita täyttöön ja vähäkalorisiin alkupaloihin

Viime aikoina vegaani- ja kasvisruokien suosio on kasvanut. Joten ei ole ihme, että täyte linssisalaattia löytyy yhä useammin saksalaisista jääkaapista. Se on maukasta ja sitä voidaan siksi käyttää myös edullisena grilliruoan lisänä tai alkupalana juhlapuffetissa. Se kestää helposti koko työviikon ja sopii siksi myös toimistovälineeksi. Linssisalaatti sisältää myös tärkeitä ravintoaineita, kuten proteiinia, ja stimuloi ruoansulatusta. Jos etsit linssisalaattireseptiä, löydät sen täältä, koska tarjoamme sinulle 20 ideaa täytteen ja vähäkaloristen alkupalojen valmistukseen.

Punaisen linssin salaatti: resepti fetajuustolla

Aloitamme hyvin yksinkertaisella reseptillä punaisen linssin salaatille fetajuustolla. Toisin kuin muut linssit, punaiset linssit kypsyvät alle 15 minuutissa. Punaisen linssin salaatin maku on myös neutraalimpi, joten se sopii täydellisesti kalan ja lihan lisukkeeksi sekä vegaanisena alkuruoana. Yhdistelmä kreikkalaisen fetajuuston kanssa on erityisen maukasta. Perusreseptiin tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 tl oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, puristettuna
• 1/2 tl fenkolin siemeniä
• 1/2 tl korianterin siemeniä
• 1 tl sitruunamehua
• 1 tl balsamiviinietikkaa
• 1 kuppi punaisia ​​linssejä
• 1/4 cup fetajuustoa, murskattu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus: Kuumenna oliiviöljy syvässä kattilassa keskilämmöllä, lisää valkosipulinkynsi ja kuullota hetki. Lisää korianteri ja fenkolin siemenet pannulle ja paista 30 sekuntia. Ota kattila liedeltä ja mausta linssisalaatti balsamietikalla ja sitruunamehulla. Laita sivuun jäähtymään.

Sillä välin kiehauta 2 kupillista vettä kattilassa ja keitä punaiset linssit al dente pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Ne kypsyvät yleensä alle 10 minuutissa. Valuta ja valuta sitten linssit. Ripottele kastikkeen päälle, sekoita juustoraaste ja mausta salaatti suolalla ja pippurilla. Tarjoile riisin tai vihreän salaatin kanssa.

Vegaaninen linssisalaatti: resepti tomaateilla

Mitä kauemmin seuraava salaatti on jääkaapissa, sitä parempi se maistuu. Jos haluat kokeilla miltä vegaaninen linssisalaatti maistuu, seuraava resepti tomaateilla on sinua varten. Tarvitset täyteainesäiliöön seuraavat ainekset:

• 210 g vihreitä puy -linssejä (lajike on erityisen suosittu Ranskassa)
• 1 tl Dijonin sinappia
• 1 tl sinappijauhoa
• Yhden sitruunan mehu
• 2 tl valkoviinietikkaa
• 1 tl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• merisuola
• 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
• 150 g kirsikkatomaatteja, puolitettuna
• 10 g persiljaa, tuoretta ja karkeasti pilkottua

Valmistus: Laita linssit kiehuvaan veteen ja hauduta 20 minuuttia keskilämmöllä. Poista sitten lämmöltä, valuta ja levitä talouspaperille. Valuta ja siirrä isoon kulhoon. Sekoita kastikkeen loput ainekset pienessä kulhossa ja sekoita sitten sipuli ja kirsikkatomaatit. Koristele persiljalla ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna seistä huoneenlämmössä puoli tuntia ja tarjoile sitten.

Linssisalaatin kalorit: vähähiilihydraattinen resepti kalan kanssa

Etenkin korona-aikoina, kun muutamme paljon vähemmän ja vietämme paljon enemmän kotona, etsimme herkullisia mutta vähäkalorisia reseptejä. Sitten herää kysymys, kuinka paljon kaloreita on linssisalaatissa (noin 140 g). Jos valmistat linssisalaatin kasvissyöjäksi eli vain vihanneksilla ja mausteilla, kaloreiden määrä on noin 250 Kcal. Mutta jos valmistat vähähiilihydraattisen linssalaatin ja lisäät siihen 100 g kalaa, kuten savulohta, kaloreiden määrä kasvaa 370 kcal: aan. Koska tällainen salaatti on kuitenkin erittäin täyttävää ja sitä voidaan syödä lounaaksi, linssisalaatti on vähäkalorinen. Tässä on ehdotus kylmälle, vähähiilihydraattiselle käynnistimelle. Tarvittavat ainesosat ovat:

• 1 kuppi vuoristolinssejä (lautaslinssit hajoavat erittäin helposti ja eivät siksi sovellu)
• 2 kupillista vettä
• 3 keskikokoista tomaattia
• 1 sipuli
• 2 kourallista pinaattia
• 150 g savustettua lohta

Pukeutumiseen:

• 6 tl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• 2 tl valkoista balsamiviinietikkaa
• Puoli sitruunan mehu
• 2 tl Dijonin sinappia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus: Huuhtele vuori linssit kylmän veden alla ja laita kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua 30 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Ota sitten linssit liedeltä, valuta, huuhtele ja valuta talouspaperilla. Sillä välin tomaatit puhdistetaan hyvin ja leikataan pieniksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli. Huuhtele pinaatti ja kuivaa talouspaperilla. Sekoita kastikkeen ainekset etikan ja Dijonin sinapin kanssa ja soseuta kaikki hienoksi. Sekoita sitten sipuli, tomaatit ja pinaatti linssien kanssa suuressa kulhossa, koristele savulohella ja lorauta kastikkeella.

Resepti beluga -linssisalaatille mangolla ja avokadolla

Beluga -linssit on eräänlainen musta linssi, joka on nimetty beluga -kaviaarin mukaan. Nämä linssit eroavat levylinsseistä paitsi väriltään, myös kooltaan: ne ovat huomattavasti pienempiä. Beluga -linssit sopivat erinomaisesti kylmille alkupaloille ja linssisalaateille, koska ne eivät hajoa kypsennettäessä. Ne ottavat hyvin huomioon kastikkeen ja hedelmien maun. Alla tarjoamme sinulle idean beluga -linssisalaatista mangon ja avokadon kanssa. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kuppi beluga -linssit
• 4 kupillista vettä
• 4 kourallista rakettia
• 1 mango, leikattu paloiksi
• 1/4 sipulia, punainen, ohuesti viipaloitu
• 1 avokado, leikattu paloiksi

Pukeutumiseen:

• 4 tl oliiviöljyä
• 4 tl sitruunamehua
• 2 valkosipulinkynttä, kuutioituna
• suolaa ja pippuria
• 3 tl persiljaa, juuri hienonnettuna

Jos haluat valmistaa linssisalaatin kasvissyöjäksi, noudata perusreseptiä: Valmista beluga -linssit valmistajan ohjeiden mukaisesti. Sekoita sillä välin kastikkeen ainekset kermaiseksi massaksi. Laita sitten salaatti yhteen ja sekoita kaikki ainekset keskenään hyvin. Tietysti ei-kasvissyöjät voivat myös koristella salaatin katkaravulla tai juustolla.

Valmista yksinkertaisesti linssisalaatti mausteilla

Nyt tulee linssisalaattiresepti, joka on yksinkertaisesti valmistettu currylla. Tätä nopeaa reseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• Vihreät Puy -linssit Ranskasta
• Paneer (intialainen kermajuusto)
• Pukeutuminen limemehulla ja korianterilla
• Mausteet: kardemumma, valkosipulijauhe, inkivääri ja kumina maun mukaan
• Pinaatti, hienonnettu
• Kukkakaali, paistettu (valinnainen) kurkuman kanssa

Valmistus: Keitä linssit, valuta vesi ja kuivaa. Mausta mausteilla, lorauta 1/3 kastikkeesta. Sillä välin mausta paneer -juusto ja kukkakaali kurkumalla ja paista hetki. Laita sitten linssisalaatti yhteen ja koristele persiljalla. Jos haluat viedä salaatin toimistoon, voit säilyttää kastikkeen erikseen pienessä astiassa.

Itämainen linssisalaatti: resepti Marokosta porkkanoilla

Itämainen keittiö saa sinut haaveilemaan kaukaisista maailmoista ja eksoottisista maista? Seuraava resepti tuo ripauksen Marokkoa omiin neljään seinään. Itämainen linssisalaatti, jossa on porkkanaa ja juuri jauhettuja mausteita, sopii ihanteellisesti pääruoaksi rentoina viikonloppuisin tai kylmänä alkupalana perhejuhliin humuksen rinnalla. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kuppi vihreitä pya -linssejä
• 1 puoli kupillista porkkanaa, kuorittu ja leikattu neljään osaan
• 1 pieni sipuli, kuutioituna
• 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl paprikaa
• 1/4 tl kuminaa, jauhettua
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• Yhden sitruunan mehu
• oliiviöljy
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 tl tilliä, tuoretta ja hienonnettua (kastikkeeksi)
• 1/4 cup rusinoita
• Persilja, koristeluun, karkeasti pilkottuna

Valmistus: Keitä vihreät linssit pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita mausteet kulhoon 2 rkl oliiviöljyä, vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja levitä porkkanat päälle. Sivele porkkanat mausteseoksella ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 20-30 minuuttia. Sillä välin hikoile sipulit hetkeksi oliiviöljyssä. Sekoita kastikkeessa sitruunamehu, tilli, suola ja pippuri 4 rkl oliiviöljyä kulhossa. Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa ja lisää rusinat lopussa ja valuta kastike.

Resepti linssisalaatille lampaanjuustolla ja viikunoilla

Seuraava linssisalaatti lampaanjuustolla ja viikunoilla on täydellinen kuumille kesäpäiville. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 6 tuoretta viikunaa
• 35 g pähkinöitä, hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi, puristettuna
• 1 tl oliiviöljyä
• 3 tl valkoviinibalsamietikkaa
• 300 g linssejä, keitetyt, valutetut
• 100 g salaattia
• 50 g raketti
• 1 kourallinen mintunlehtiä
• 100 g lampaanjuustoa
• 1 granaattiomena, vain siemenet

Valmistus: Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Ripottele pähkinät ja viikunat uunipellille, sekoita balsamiviinietikka valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa kulhoon ja harjaa pähkinät ja viikunat sillä. Karamellisoi sitten pähkinät ja viikunat esilämmitetyssä uunissa.

Punajuuri linssisalaatin pääainesosana

Punajuurilla valmistettu linssisalaatti on täydellinen kylmiin syksy- ja talvipäiviin. Seuraavaa reseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• punajuuri, 2 kpl, kuorittu ja leikattu paloiksi
• 1 tl oliiviöljyä
• 250 ml kananlientä
• 1 tl punaviinietikkaa
• 1 tl Vincotto (italialainen rypäleen puristemehusta valmistettu mausteseos)
• 60 ml oliiviöljyä
• 400 g linssejä, keitetty, valutettu
• 2 salottisipulia
• Persilja, karkeasti pilkottu
• Kourallinen siemenseosta
• 100 g lampaanjuustoa, kuutioituna

Valmistus: Laita liemi ja punajuuri kattilaan, kiehauta, vähennä lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia. Sekoita loput ainekset kulhossa, lisää sitten punajuuri ja sekoita kaikki hyvin.

Resepti linssisalaatille omenan ja lihan kanssa

Täyteresepti linssisalaatille omenalla ja suolatulla naudanlihalla. Nämä ovat välttämättömiä ainesosia:

• 200 g suolattua naudanlihaa
• 1 porkkana, kuorittuna ja hienonnettuna
• 1 sipuli, viipaleiksi leikattu
• 1 tikku selleriä, kuutioituna
• 1 tl ruskeaa sokeria
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 400 g linssejä, keitetty, valutettu
• salaatti
• 1/2 punasipulia, leikattu viipaleiksi
• 1 omena, raastettuna
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 tl hunajaa
• 1 tl omenaviinietikkaa
• 1 valkosipulinkynsi, puristettuna

Valmistus: Laita naudanliha, porkkana, sipuli, selleri, ruskea sokeri ja valkoviinietikka isoon kattilaan. Kaada sen verran kylmää vettä, että ainekset peittyvät. Kiehauta vesi ja vähennä lämpöä. Keitä sitten keskilämmöllä 1 tunti ja 30 minuuttia, kunnes liha on kypsää. Ota kattila liedeltä, kaada vesi pois ja valuta ainekset pois. Sekoita loput aineet suuressa kulhossa, mausta maun mukaan ja tarjoile lämpimänä.

Resepti linssisalaatille aurinkokuivattuja tomaatteja

Pian tarjoamme sinulle reseptin linssisalaatille, jossa on aurinkokuivattuja tomaatteja. Tässä ovat tarvittavat ainesosat:

• 1/4 cup linssit, keitetty ja valutettu
• 1 kourallinen sekoitus pinaattia ja raketteja
• 1/4 dl aurinkokuivattua tomaattia
• 4-5 kirsikkatomaattia, tuoretta, puolitettuna
• 2 rkl fetajuustoa raastettuna tai murskattuna
• Kuminan ja inkiväärin kastike oliiviöljyssä

Valmistus: Sekoita linssit muiden aineiden kanssa, valuta kastike päälle ja nauti salaatista samana päivänä.

Linssisalaattiresepti pekonin kanssa

Täyttävä ja täydellinen pääruoana kylmänä vuodenaikana: näin voidaan kuvata seuraava linssisalaatti pekonin kanssa. Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 tl oliiviöljyä
• 1 keskikokoinen salottisipuli, hienonnettu
• 2 tl tuoretta rosmariinilehteä hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, puristettuna
• pekoni
• 800 g linssejä, keitetyt, valutetut
• 2 tl valkoviinietikkaa
• 1 kourallinen persiljaa, tuoretta, hienonnettuna
• 50 g murskattua fetajuustoa

Valmistus: Kuumenna oliiviöljy syvässä pannussa, hikoile salottisipulia ja rosmariinilehtiä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja pekoni ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes pekoni on rapea. Lisää linssit, sekoita kaikki hyvin ja nosta lämpöä. Mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoile lämpimänä.

Linssisalaatti tonnikalan kanssa

Linssisalaatti tonnikalan kanssa tarjoaa valikoiman ympäri vuoden. Tässä täytteen ja maukkaan salaatin ainekset:

• 425 g tonnikalasäilykkeitä
• 400 g linssejä, keitetty, valutettu
• Persilja, tuoretta, vain lehdet
• 6 basilikan lehteä
• 100 g kirsikkatomaatteja, puolitettuna, keltaisia ​​ja punaisia
• 1 pieni punasipuli, leikattu paloiksi

Pukeutumiseen:

• 4 tl ekstra -neitsytoliiviöljyä
• Puoli sitruunan mehu
• 1 keskikokoinen valkosipulinkynsi, puristettuna
• Merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria
• 1 tl sinappia

Valmistus: Yhdistä kaikki ainekset kulhoon ja kaikki kastikkeen ainekset erilliseen pienempään kulhoon. Kun olet sekoittanut perusaineet hyvin keskenään, ripottele kastike salaatin päälle. Tarjoile heti sen jälkeen ja säilytä salaattia jääkaapissa enintään 1 päivä.