Jamie Oliverin amerikkalainen juustokakkuresepti – 4 helppoa jälkiruokaideaa

Kukapa ei rakastaisi tuorejuustokakkua? Se on epäilemättä yksi suosituimmista jälkiruokia, eikä sen leipominen ole niin vaikeaa. Herkullisesta kakusta on tietysti monia muunnelmia, ei vähiten kuuluisien kokkien, kuten Jamie Oliverin, valmistamia. Varsinkin jos haluat amerikkalaisen juustokakun, voit palata hänen resepteihinsä. Olemme koonneet joitain niistä yhteen tässä artikkelissa. Kokeile mitä tahansa Jamie Oliverin amerikkalaista juustokakkureseptiä ja seuraavalla kerralla vain toista, niin näet mistä pidät eniten. Mutta varoitamme sinua, että päätös on sinulle vaikea, koska jokainen Jamie Oliverin amerikkalainen juustokakku on todella herkullinen.

Jamie Oliverin New Yorkin juustokakun resepti mustikkakastikkeella

• 250 g täysjyväkeksejä
• 150 g sulatettua sulatettua voita
• 115 grammaa sokeria
• 3 rkl maissijauhoja
• 900 g tuorejuustoa
• 2 isoa munaa
• 115 ml rasvaista kermaa
• 1/2 tl vaniljauutetta tai vaniljatangon massaa
• Yhden sitruunan kuori

Mustikkakastikkeelle

• 400 g mustikoita
• 3 rkl sokeria

1. Jamie Oliverin amerikkalaisen juustokakkureseptin mukaan kuumenna uuni 180 asteeseen ja voitele leivinpannu (halkaisija 24 cm). Valmista pohjalle taikina voista ja murennetuista kekseistä, jaa se tasaisesti uunivuokaan ja paista uunissa 10 minuuttia. Anna sen jäähtyä ja laita uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita sokeri ja jauhot kulhossa ja sekoita joukkoon tuorejuusto sauvasekoittimella. Lisää munat ja sekoita uudelleen. Lisää sitten kerma vähitellen ja sekoita, kunnes muodostuu kermainen massa, jonka jälkeen sekoitat joukkoon vaniljan ja sitruunan kuoren. Levitä seos jäähtyneelle pohjalle, peitä leivinpannu haluttaessa alumiinifoliolla, jotta pinta ei ole liian tumma, ja paista 40–45 minuuttia. Jäähdytyksen jälkeen Jamie Oliver -juustokakku asetetaan jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi tai yön yli.
3. Voit myös tehdä mustikkakastikkeen Jamie Oliverin amerikkalaisen juustokakun reseptin kanssa. Tätä varten kuumenna mustikat kattilassa keskilämmöllä yhdessä sokerin ja hiukan veden kanssa. Hauduta 10 minuuttia ja anna jäähtyä ennen kuin tarjoat kastikkeen kakun kanssa jälkiruokana.

Jamie Oliverin New Yorkin juustokakku, kalkki ja marenki

• 350 g täysjyväkeksejä
• 120 g suolaamatonta ja sulatettua voita
• 900 g tuorejuustoa
• 150 grammaa sokeria
• 5 isoa munaa
• 125 ml limemehua (noin 6 limeä)
• 1 rkl vaniljauutetta tai vaniljatanko
• raastettua limen kuorta
• Voi muottiin

Marenki:

• 3 munanvalkuaista
• 110 g sokeria
• 40 g kuivattua kookospähkinää

1. Tätä New Yorkin juustokakkureseptiä varten esilämmitä uuni 160 asteeseen ja voitele jousivuoka. Murskaa keksit (mieluiten monitoimikoneessa tai teepyyhkeeseen käärittynä ja kaulan avulla) ja sekoita kulhossa sulatetun voin kanssa. Levitä valmis seos muottiin ja jäähdytä jääkaapissa.
2. Sekoita kermajuustoa kermaiseksi ja lisää sitten vähitellen sokeri ja sitten munat yksi kerrallaan koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon limetin mehu ja vanilja ja levitä nestemäinen seos viileälle keksipohjalle. Paista kakkua 45–55 minuuttia (sitä tulee heiluttaa sen jälkeen) ja anna jäähtyä 15 minuuttia ja lämmitä uuni 220 asteeseen.
3. Valmista sillä välin marenki Jamie Oliverin amerikkalaisen juustokakun reseptille. Tätä varten vatkaa ensin valkuaiset vaahdoksi. Lisää sitten vähitellen sokeri ja sekoita, kunnes seos kiinteytyy. Sekoita lopuksi kuivattu kookos. Levitä valmis marenki juustokakun päälle. Paista kakkua vielä 5 minuuttia tai kunnes marenki alkaa muuttua vaaleanruskeaksi. Pinnan tulee myös olla hieman kovettunut. Jälleen valmis New York -tyylinen amerikkalainen juustokakku on jäähdytettävä hieman ja säilytettävä sitten jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
4. Poista jousivuoka ennen tarjoilua ja laita kakku kauniille lautaselle, jonka jälkeen koristele se limetinkuorella. Juustokakun lisäksi voidaan tarjoilla myös muita hedelmiä.

Amerikkalainen juustokakkuresepti Jamie Oliverilta kirsikoiden kanssa

• 250 g täysjyväkeksejä
• 150 g suolatonta voita
• 115 grammaa sokeria
• 3 rkl maissijauhoja
• 900 g tuorejuustoa
• 2 isoa munaa
• 115 rasvaista kermaa
• 1/2 tl vaniljauutetta
• raastettu yhden sitruunan kuori
• raastettua appelsiinin kuorta

Kirsikkakastikkeelle:

• 400 g kirsikoita
• 3 kasaan ruokalusikallista sokeria
• 1 kula satama tai viski
• hienosokeri

Jos haluat erityisen nopean ja helpon amerikkalaisen juustokakkureseptin Jamie Oliverilta, tämä kakku sopii myös hyvin. Jos haluat tehdä siitä herkullisen Philadelphia -kakun, käytä vain Philadelphia -kermajuustoa.

1. Valmista kakku Jamie Oliverin amerikkalaisen juustokakkureseptin ja mustikkakastikkeen ohjeiden mukaisesti ja jätä kakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen kuin jatkat kastikkeen kanssa.
2. Valmista kirsikkakastike ennen tarjoilua. Kuori kirsikat ytimestä ja laita ne kattilaan sokerin ja pienen veden sekä viinin tai viskin kanssa kuumentaaksesi kaiken ja lämmittämään noin 10 minuuttia. On parempi käyttää aluksi vähemmän vettä kuin liikaa. Voit lisätä niitä milloin tahansa, jos kastike on liian paksu sinulle. Kastikkeella voit joko koristella jokaisen kakunpalan erikseen tai koristaa koko juustokakun sillä. Juustokakun resepti on valmis.

Amerikkalainen juustokakku ilman leivontaa – Jamie Oliverin resepti vadelmilla

• 200 g keksejä
• 150 g pehmeää voita
• 600 g tuorejuustoa
• 150 grammaa sokeria
• 300 g kermaa
• 100 g kaurapuuroa
• 1 vaniljatanko
• raastettu yhden sitruunan kuori

Vadelmakastikkeelle:

• 500 g vadelmia
• 100 g sokeria

Tämä Jamie Oliverin amerikkalainen juustokakkuresepti on vieläkin helpompi, koska sitä ei tarvitse edes leipoa. Ainesosat on valittu siten, että tämä ei ole tarpeen. Sen sijaan kakku seisoo jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

1. Paahda kaurahiutaleet kevyesti pannulla. Voitele sillä välin jousivuoka ja murenna keksit. Kun kaurapuuro on valmis, lisää voi ja anna sen sulaa. Lisää keksimurut, sekoita hyvin, jaa kaikki tasaisesti uunivuokaan ja paina sisään. Laita pohja ja muotti jääkaappiin.
2. Kun pohja jäähtyy, valmista kerma. Kaavi tätä varten vaniljatanko ja sekoita kulhossa tuorejuuston, sokerin ja sitruunan kuoren kanssa. Vatkaa kerma vaahdoksi ylimääräisessä kulhossa ja käännä se sitten tuorejuuston joukkoon ja sekoita. Levitä valmis kerma tasaisesti pohjalle ja laita kakku jääkaappiin vielä tunniksi.
3. Voit tarkentaa Jamie Oliverin amerikkalaista juustokakkureseptiä vadelmilla. Kastikkeessa soseuta tai soseuta vadelmat ja sekoita sokerin kanssa. Sekoita kunnes sokeri on liuennut. Peitä sitten juustokakku kastikkeella.