Tapiokahelmien keittäminen ja kupliteen valmistus – ohjeet
Bubble Tea, joka tunnetaan myös nimellä Boba Tea, on viileä juoma, jossa mukin pohjassa on suuria tapiokahelmiä. Maitotee on itse asiassa erittäin helppo valmistaa kotona, koska tapiokahelmiä löytyy useimmista aasialaisista kaupoista. Ne voivat olla halkaisijaltaan 1-3 millimetriä ja niitä on saatavana eri väreinä – mustana, valkoisena tai värillisenä. Niillä on neutraali maku, joten ne sekoitetaan yleensä sokerin ja muiden aromien kanssa. Ennen kuin lisäät ne jälkiruokiin ja juomiin, ne on ensin kypsennettävä, jotta saadaan kumimainen sakeus. Kuinka kauan sinun on tehtävä tämä Tapiokahelmien keittäminen, niin että täydellinen kuplatee valmistetaan? Lue vain.
Ohjeita tapiokahelmien valmistamiseen
1. Täytä suuri kattila 8 kupillisella vettä ja kiehauta. Lisää tapiokahelmet. Kun helmet alkavat kellua pintaan, käännä lämpö keskitasolle. Keitä 30 minuuttia välillä sekoittaen, jotta tapiokkihelmet eivät tartu pohjaan tai toisiinsa. Sammuta liesi ja anna sen levätä kattilan kannella 30 minuuttia.
Tapiokahelmien keittäminen ja sekoita silloin tällöin
2. Heti kun tapiokahelmet ovat kypsiä, tyhjennä vesi ja huuhtele kylmällä vedellä. Liota helmet vaahterassa tai sokerisiirapissa ja “marinoi” vähintään 20 minuuttia. Aseta helmet sivuun, mutta niiden tulee olla huoneenlämmössä tai ne kovettuvat. Mitä pidempään istut, sitä “rapeammaksi” saat. Siksi olisi ihanteellinen kuluttaa ne 24 tunnin kuluessa.
Anna levätä kannella 30 minuuttia
3. Keitä suosikkiteesi ja anna sen jäähtyä. Jos sinulla on cocktail -ravistelija, sekoita ja ravista teetä, jäätä, maitoa ja aamiaista (kuten haluat). Jos sinulla ei ole ravistinta, aloita 2 rkl tapiokahelmiä, muutama jääpala ja tee päälle. Hanki erittäin suuret oljet, jotta suuret helmet pääsevät läpi. Pidä hauskaa tapiokahelmien valmistuksessa!
liota vaahterasiirappiin
värikkäitä tapiokkihelmiä mantelimaidossa
Mango -kuplatee mustilla tapiokkihelmillä
hedelmäkumin kaltainen sakeus
Voit lukea lisää tapiokkihelmien ravintoarvoista tästä artikkelista.
