Bir kahve makinesi için bölmeler nelerdir: avantajlar ve dezavantajlar, seçim için ipuçları

Gerçek bir gurme, gerçek kahve hakkında çok şey bilir, demlenmesi gerekir. İlerleme ve bir kahve makinesinin görünümü sayesinde, bu işlem daha kolay hale geldi, ancak kahve değirmeni iyi ayarlanmalı ve çekirdekleri tutucuya düzgün bir şekilde sıkıştırabilmelidir. Yeni başlayanlar için bir kahve makinesiyle başa çıkmak zor olabilir ve bir kahve makinesi için kullanılan, hızla otorite ve tanınırlık kazanan kapsüller onun yardımına gelir..

Bölmeler kahve makinesinin çalışmasını kolaylaştırır.

bakla nedir?

İtalya, kahvenin ana tüketicisi olarak kabul edilir ve “chalda” isminin İspanyolca olması ve “hap” olarak tercüme edilmesi şaşırtıcı değildir, orada icat edildiler. 1974’te Illycaffe, 7-9 gram kavrulmuş, öğütülmüş ve preslenmiş kahve çekirdekleri içeren yuvarlak şekilli ambalajlar piyasaya sürdü ve bugüne kadar da öyle kaldı..

İlk kapsüller İtalya’da oluşturuldu.

Görünümleri ile kahve yapma işlemi en basit seviyeye indirgenmiştir, kapsülü kahve makinesine koymanız ve başlat düğmesine basmanız gerekir..

Dış görünüş

Pod üretirken, şirketler standart parametrelere bağlı kalırlar, önemsiz fark, kullanılan kağıdın ve değiştirilen formların kalitesidir. Kullanılacağı kahve makinesinin tipine bağlı olarak filtre torbasının çapına bölünürler. 44 mm çapındaki filtreler, hazırlama için 60 ml su kullanan klasik bir espresso porsiyonu için tasarlanmıştır. 55 mm çapındaki bölmeler, süt köpüğü içerebilen çok sayıda kahve içeceği hazırlamak için kullanılır, gerekli su hacmi 150 ml’dir. Ayrı folyo ve kapalı ambalaj sayesinde, her filtre torbası kahve çekirdeklerinin tadını ve aromasını korur.

Podlar farklı çaplarda gelir.

Avantajlar ve dezavantajlar

Bir kahve makinesi için kapsüllerde hazırlanan kahvenin hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Avantajları şunları içerir:

kullanım ve hazırlık kolaylığı;
mühürlü ambalaj, taze çekilmiş kahvenin aromasını korur;
baklaların maliyeti kahve kapsüllerinden daha düşüktür;
kullanılmış filtre torbasının atılması, kahve telvesinden daha uygundur;
filtre tutucuyu kalından temizlemeye gerek yoktur;
bakla üretiminde hiçbir kimyasal katkı maddesi kullanılmaz;
yüksek ve istikrarlı bir tada sahiptir;
ekonomik tüketim, fincan başına bir poşet.

Özel filtre sayesinde kahve doğal tadını ve aromasını kaybetmez..

Bu ürünün doğasında bulunan dezavantajlar şunları içerir:

maliyeti öğütülmüş kahveden daha yüksektir;
üretimde tahıllar en yüksek kalitede değildir ve tadı özgünlük açısından farklılık göstermez;
içeceğin tadını veya gücünü değiştirmek zor.

Kapsülün dezavantajı yüksek fiyattır..

Podlarda ne tür kahve paketlenir?

Tipik olarak, harmanlanan, öğütülen ve ardından paketlenen bakla üretiminde çeşitli kahve türleri kullanılır. Elit kahveler bu durumda üretime dahil değildir, çünkü birinci sınıf kahve sadece tane şeklinde satılmaktadır. Buna rağmen, filtre torbaları dünyanın dört bir yanındaki tarlalardan hasat edilen en iyi kahve çekirdeklerini içerir..

Pod elit kahve içermez.

Hazırlık metodu

Bakla yapma süreci birkaç aşamadan geçer. İlk olarak Arabica ve Robusta’nın yeşil fasulyeleri karıştırılır, farklı çeşitlerin kullanılması çeşitli lezzetler elde etmenizi sağlar. Daha sonra orta ila yüksek kızartma olarak sınıflandırılan ısıl işleme tabi tutulurlar. Bundan sonra, kahve aromasının korunmasını sağlayan organik reaksiyonları başlatmak ve başarıyla tamamlamak için çekirdekler iki gün boyunca temiz havada bekletilir. Son olarak, taneler preslenir veya toz haline getirilir ve hemen kapsüller halinde paketlenir. Orta katmanda alüminyum folyo ile paketlere enjekte edilen karbondioksit, kahvenin tazeliğini ve aromasını uzun süre korumanızı sağlar..

Podlar birkaç aşamada yapılır..

kahve türleri

Üreticiler, sunulan kahve çeşitlerini kapsüllerde genişletmeye ve yeni kombinasyonlar yaratmaya çalışıyor. Genellikle, her şirket alıcıya 15-20 lezzet seçeneği sunmaya çalışır. Kahvenin yanı sıra, tadıyla ambalajlıdan kat kat üstün olan baklada çay üretmeye başladılar..

bakladaki kahvenin tadı diğer türlere göre daha üstündür..

Önde gelen markalar aşağıdaki gibidir:

Buscaglione. Espresso, Americano veya cappuccino yapmak için üç aroma üretiyorlar, ayrıca ürün yelpazesinde kafein çıkarmanıza izin veren bir teknoloji kullanılarak hazırlanan Decaffeinato var..
San Giusto, alkollü içecekler için kullanılan Brezilya Arabica ve Endonezya Robusta’sından baklalar yapıyor.
Italco, minimum kafein konsantrasyonuna sahip Assolo ve kafeinle doyurulmuş canlandırıcı bir Konçerto olmak üzere iki aromada gelir..
Bristot klasik espresso için uygundur, dörtte biri Alpine Robusta içerir ve geri kalan her şey Brezilya Arabica’sıdır.
Highland Arabica kullanan ILLY yüksek kaliteli marka

Kahve paketlemek için doğal malzeme kullanılır.

Doğru bakla nasıl seçilir

Bir kahve makinesi için bakla satın alırken, seçiminizde hayal kırıklığına uğramamak için aşağıdaki ipuçlarına uymalısınız..

Kahve çekirdeklerinin yetiştiği yer, lezzetteki ana rolü oynar; en iyi çeşitler Etiyopya, Kolombiya ve Kosta Rika’dan getirilen çeşitlerdir. Brezilya çeşitleri güçleri ile ayırt edilir ve Haiti’den gelen kahve çekirdekleri tatlı bir tat ile ayırt edilir..
Orta veya ince öğütme podlarının seçilmesi tavsiye edilir, su geçişi ve tat dönüşü daha yüksek kalitededir..
Satın alırken tasarruf etmeye değmez. Kahvenin kalitesi ne kadar yüksek olursa, fiyat da o kadar yüksek olur. En iyi tabletler, minimum robusta içeriğine sahip olanlardır, bu yaklaşık %20’dir..
Ürün, kahve makinesi üreticisinin teknik gereksinimlerine ve tavsiyelerine göre satın alınmalıdır. Bu kurala uyulmaması, sonuç olarak tatsız ve düşük kaliteli kahveye ve ayrıca ekipmanın bozulmasına neden olabilir..

Kapsüllerle kahve yapmak gerçek bir zevk gibi hissedecek.

Büyüme yeri

Bir kahve ağacı yetiştirme süreci zahmetlidir, kaliteli çekirdekler elde etmek için kahve tarlalarında çalışma esas olarak elle yapılır. Kahvenin anavatanı Etiyopya olup, 9. yüzyıldan beri burada tüketilmektedir. Zamanla, kahve ağaçlarının yaşam alanı arttı ve Orta ve Güney Amerika, Etiyopya ve Güneydoğu Asya’ya ulaştı. Bakla üretiminde hem Etiyopya’dan çikolata aromalı Arabica hem de Hindistan ve Haiti’den tatlımsı bir tada sahipler yer alıyor, Brezilya’dan gelen kahve çekirdekleri hafif bir ekşilik ile ayırt ediliyor. Sürekli olarak en popüler olanları Kolombiya ve Kosta Rika’da yetiştirilen tahıllardır, yüksek kalitedeki lezzetleriyle ayırt edilirler..

Kahve yapmak için ihtiyacınız olan tek şey bir pod makinesi ve kahve podları.

taşlama derecesi

Bir fincan espresso hazırladıktan sonraki 30 saniye içinde ince öğütülmüş bir sıkıştırılmış tablet, içeceğe kahve çekirdeklerinin tüm tat ve aromasını verecektir. Orta öğütülmüş tahıllardan da ideal içecekler elde edilir, filtre torbası suyun kuyudan geçmesine izin verir ve hem keçiboynuzu hem de bakla kahve makineleri için uygun maksimum faydalı madde verir..

Kahveye ek olarak, baklalarda çay da bulabilirsiniz..

Kahve makinesi tipi

Tabletlerden kahve yapmak için keçiboynuzu veya bakla kahve makineleri kullanılır..

Keçiboynuzu veya tutucu kahve makinesi olarak da adlandırılan, en yaygın türdür, klasik espressonun yanı sıra latte, cappuccino, macchiato yapmak için kullanılabilirler. İki türe ayrılırlar:

2 – 4 bar basınçlı kazanlar
15 bar’a kadar basınçlara sahip pompa pompaları

kapsül kahve makinesi.

Espresso makinesinin tutucusunda, en ince öğütülmüş kahve ile doldurulabilen veya bir poşet pod kahve koyabileceğiniz bir filtre bulunmaktadır. Bu makineler için uygun olan, E. S. E. (Easy Serving Espresso) işaretli, 44 mm çapında ve 7 gram ağırlığında bir kapsüldür..

Pod kahve makineleri sadece özel bir hazneye yerleştirilmiş filtre torbaları ile çalışır ve bir dakikadan kısa sürede kahvenizin tadını çıkarabilirsiniz. Hazırlandıktan sonra kahvenin geçmesine izin vermeyen filtre torbası sayesinde makineyi temizlemeye gerek kalmaz ve hazne temiz kalır..

Çoğu pod kahve makinesi tamamen sessiz çalışır.

Not! Ambalajsız çekilmiş kahveyi pod bardağa koymayın..

Pod kahve makineleri

Pod kahve makinelerinin icadında ilk olan Nespresso şirketiydi, makineyle birlikte kendi pod serisi piyasaya sürüldü. Rusya’da, Kuppo bunu 2004’te devraldı. Şu anda kahve makineleri yelpazesi geniştir; Philips, ARIETE, Tassimo ve diğer şirketler üretimlerini yapmaktadır. Bu kahve makineleri için fiyatlandırma politikası kapsamlıdır, 3000 ruble için bir ve iki kapsül için bir bütçe seçeneği satın alabilir veya 20.000 ruble tutarında yerleşik bir kapuçino makinesine sahip bir modelle kendinizi memnun edebilirsiniz..

kahve kapsülleri sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir.

Seçim İpuçları

Çeşitli sitelerdeki incelemelere göre eviniz için bir kahve makinesi seçmek oldukça zordur. Hangi kalite, işlevsellik ve güvenilirlik özelliklerinin gerekli olduğunu ve bunlar için ne kadar ödemek istediğinizi hesaba katmak gerekir..

Pod kahve makinesinin kahve yapmak için yer vermediği ve tat ve kalitenin kullanılan “tablete” bağlı olduğu göz önüne alındığında, seçim yaparken bir dizi ek fonksiyona, üreticinin markasına ve teknik yeteneklerine güvenebilirsiniz. makine.

Piyasada 15’ten fazla kahve kapsülü çeşidi vardır..

Bir kahve makinesi için baklaların ne olduğunu ayrıntılı olarak değerlendirdikten sonra, akıllı İtalyanların bu icadının, zamanlarını planlayan kahve uzmanları için vazgeçilmez olduğu sonucuna varabiliriz, çünkü hazırlama süreci özel beceri ve yetenekler gerektirmez, fazla zaman almaz..

Video: Pod kahve makinesi

Mutfak