Mikrodalga için mutfak eşyaları nasıl seçilir

Yiyeceklerin kalitesi ve kullanışlılığının yanı sıra ekipman ve mutfak gereçlerinin dayanıklılığı, mikrodalga için doğru mutfak eşyaları seçimine bağlı olacaktır..

Mikrodalgadaki bulaşıklara ne olur??

Yiyecekleri mikrodalga fırında ısıtmak geleneksel ocaktan farklı bir şekilde çalışır. Burada yiyecekler, ısı alışverişi nedeniyle değil, elektromanyetik mikrodalgaların su molekülleri üzerindeki etkileri nedeniyle ısınır. Bu etki sonucunda moleküller birbirine sürtünür ve sürtünme nedeniyle ısı açığa çıkar. Mikrodalga fırının farklı malzemeler üzerindeki etkisinin özellikleri dikkate alındığında, her yemek mikrodalgaya konamaz..

Mikrodalga fırının farklı malzemeler üzerindeki etkisinin özellikleri dikkate alındığında, her yemek mikrodalgaya konamaz..

Mikrodalgada ısıtmanın bir başka özelliği de suyun büyük oranda buharlaşmasıdır. Bu nedenle, sızdırmaz kaplar ve benzeri ürünler patlayabilir veya çatlayabilir. Bu, mühürlü torbalar, kaplar, yumurtalar ve diğer yiyeceklerde olabilir..

Mikrodalgada ısıtmanın bir başka özelliği de suyun büyük oranda buharlaşmasıdır..

Mikrodalgaya hangi yemekler konulmamalıdır?

Metal ve kristal ürünler

Metal kaplar asla mikrodalga fırında kullanılmamalıdır. Metal elektromanyetik dalgaları iletmez, yansıtır. Aynı zamanda, metal bir kaptaki yiyecekler ısıtılmaz ve kabın çevresinde bir elektrik arkı oluşur..

Metal kaplar asla mikrodalga fırında kullanılmamalıdır..

Bu süreç, farklı yönlerde tekrar tekrar ve kaotik bir şekilde gerçekleşir. Fırının içinde deşarjlar, yıldırımlar ve kıvılcımlar oluşur – büyüleyici bir manzara, ancak çok hoş değil. Bu durumda elektrik deşarjları mikrodalganın iç kaplamasına zarar verebilir..

Bu süreç, farklı yönlerde tekrar tekrar ve kaotik bir şekilde gerçekleşir..

Önemli! Kullanım yasağı kristal için de geçerlidir. Kristal metaller içerir: gümüş, kurşun, baryum, bu, fırının mikrodalgaları ile etkileşiminin algoritmasının metal ürünlerle aynı olacağı anlamına gelir. Aynı zamanda, metallerin kendileri kristalin içinde eşit olmayan şekilde olabilir ve bu da tabaklarda çatlaklara ve yarıklara yol açabilir..

Çizimleri olan porselen, cam ve seramik sofra takımı

Çizimleri veya süslemeleri olan porselen veya cam eşyalar, boyada metaller içerir. Bu nedenle mikrodalgada metal kullanmanın etkisi daha da kötüdür..

Çizimleri veya süslemeleri olan porselen veya cam eşyalar, boyada metaller içeriyor.

Bulaşıkların metallerle boyandığı kısımları elektromanyetik dalgaları iletmez, yansıtır. Sonuç olarak, bulaşıklar kısmen ısınır ve kısmen kıvılcım çıkarmaya başlar, bazı yerlerde deşarjlar olur ve tabaklardaki yiyecekler eşit olmayan şekilde ısıtılır. Düzensiz ısıtma çatlayabilir veya patlayabilir. Mikrodalga kaplamanın hasar görme riski de vardır..

Eşit olmayan ısıtma çatlayabilir veya patlayabilir..

sırsız seramikler

Sırsız el yapımı seramikler, bu tür tabakların büyük ve düzensiz ısınması nedeniyle mikrodalga fırınlar için uygun değildir. Sırsız seramikler çabuk çatlar ve kullanılamaz hale gelir. Sırın eşit olmayan şekilde uygulandığı kaplar ve kaseler – örneğin, sadece dışta, altta veya sadece yanlarda çalışmaz.

Sırsız el yapımı seramikler, bu tür tabakların büyük ve düzensiz ısınması nedeniyle mikrodalga fırınlar için uygun değildir..

Önemli! Mikro çatlaklı ürünler de bu yasak kapsamındadır. İçindeki malzemenin eşit olmayan şekilde ısınması için bir mikroskobik çatlak bile yeterlidir ve bulaşıklar patlar..

Bambu sofra takımı

Bambu tencere, ahşabın suyu iyi emme özelliğinden dolayı fırında kullanılamaz. Suyun mikromolekülleri anında ürüne nüfuz eder, ısıtıldığında su buharlaşır ve bambunun çatlamasına neden olur..

Bambu tencere, ahşabın suyu iyi emme özelliğinden dolayı fırında kullanılamaz..

Önemli! Bambu havadaki suyu da emebilir – bulaşıkların nemli bir odada veya nemlendirici ve su ısıtıcısının yanında durması yeterlidir. Bu nedenle, yaşlı büyükannenin krakerlerini ısıtırken bile bulaşıklarda çatlaklar oluşabilir..

Mikrodalgaya ne tür yemekler konabilir?

Züccaciye

Cam eşyalar mikrodalga fırınlar için idealdir. Malzeme elektromanyetik mikrodalgaları iletir ve ısınmaz. Yiyecekleri eşit ve hızlı bir şekilde ısıtır. Züccaciye bir takım avantajlara sahiptir.

Cam eşyalar mikrodalga fırın için idealdir.

Temizlemesi ve temizlemesi kolaydır. Bu tür yemeklere hiçbir şey yapışmaz. Bu tür mutfak eşyalarının bakımı çok basittir..
Kokuları emmez.
Güzel gözüküyor. Tüm pişirme işlemi cam kaplarda görülebilir. Yemek yapmak eğlenceli ve heyecan verici hale gelir..
Sıvı gıda için uygun.

Aynı zamanda cam, kolayca kırıldığı için dikkatli kullanım gerektirir. Bu malzeme aynı zamanda aşırı sıcaklıklardan da korkar, bu nedenle içindeki yiyecekleri çözmemelisiniz..

Aynı zamanda cam, kolayca kırıldığı için kullanımda doğruluk gerektirir..

Camdan daha iyi sadece ısıya dayanıklı cam olabilir. Sertleştirilmiş malzeme +1000 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir. Böyle bir güvenlik payı sayesinde, ısıya dayanıklı cam tabaklar çok çeşitli tarifler için kullanılabilir..

Camdan daha iyi sadece ısıya dayanıklı cam olabilir. Sertleştirilmiş malzeme +1000 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

Önemli! Züccaciye çok ince olmamalıdır, aksi takdirde aşırı sıcaklıklardan çatlayabilir. Bu tür yemekler görüntü ve desen olmadan olmalıdır..

Silikon Mikrodalga Tencere

Silikon kaplar mikrodalgalar için mükemmeldir ve yiyecekleri ısıtmaya müdahale etmez. Yüksek kaliteli silikon, +240 dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir, bu da bu tür formlarda çeşitli yemekler pişirebileceğiniz anlamına gelir..

Silikon tencere mikrodalgaları mükemmel bir şekilde iletir ve yemeklerin ısıtılmasını engellemez.

Bu durumda silikon kalıplar hem yoğun hem de yumuşaktır. Kalıpların ters çevrilmesi kolaydır, kokuları emmez ve temizlenmesi kolaydır. Silikon bakeware özellikle iyi çalışıyor.

Aynı zamanda silikon formlar hem yoğun hem de yumuşaktır..

Kullanım kolaylığı ve yüksek pişirme hızı nedeniyle, silikon kalıplar, çörekler, turtalar ve kurabiyeleri sevdikleri evlerde birçok ev hanımı arasında haklı bir popülerlik kazanmıştır..

Silikon kalıpların bir diğer özelliği de aşırı sıcaklıklara karşı dirençli olmasıdır. Silikon, ortamdaki değişikliklere -40 ila +240 derece arasında kolayca dayanabilir. Bu sayede dondurulmuş yarı mamüllerin hazırlanmasında ve hamurların çözülmesinde rahatlıkla kullanılabilir..

Silikon kalıpların bir diğer özelliği de aşırı sıcaklıklara karşı dirençli olmasıdır.

Gıda sınıfı plastik

Gıda sınıfı kaplar, mikrodalgaya uygun kaplardır. Yüksek kaliteli plastik, aşırı sıcaklıklara karşı dayanıklıdır, çatlamaz veya delinmez. Sıvı bulaşıkları ısıtmak, yarı mamul ürünler hazırlamak, içindeki yiyecekleri çözmek uygundur..

Gıda sınıfı kaplar, mikrodalgaya uygun kaplardır..

Günümüzde pek çok plastik çeşidi bulunmaktadır. Mikrodalgaya yalnızca belirli türdeki bulaşıkların konabileceğini akılda tutmak önemlidir..

Günümüzde pek çok plastik çeşidi bulunmaktadır..

PVC ve polistiren plastikler mikrodalgada kullanıma uygun değildir. Bu plastik türleri şu şekilde işaretlenmiştir: PVC ve PS Poliamid ve polipropilenden yapılan ürünler mikrodalgada kullanıma uygundur. Kural olarak, tek kullanımlık sofra takımı bu tür gıda sınıfı plastikten yapılır. Tek kullanımlık kaseler, tabaklar, bardaklar – mikrodalgaya konabilecek mutfak eşyaları.

Tek kullanımlık kaseler, tabaklar, bardaklar – mikrodalgaya konabilecek mutfak eşyaları.

Termoplastik ve duroplasttan yapılmış kaplar mikrodalga kullanımı için idealdir. Bu tür ürünler, aşırı sıcaklıklara ve çok yüksek sıcaklıklara kolayca dayanır, güçlü ısıtmadan deforme olmaz..

Mikrodalga kullanımı için mükemmel termoplastik ve duroplast kaplar.

Mikrodalgaya konabilen mutfak eşyaları için kullanılan ana plastik türlerine ek olarak, bu tür malzemelerin daha birçok çeşidi vardır. Günümüzün kimya endüstrisi durmuyor ve bize yepyeni seçenekler sunuyor..

Mikrodalgaya konabilecek bulaşıklar için kullanılan ana plastik türlerine ek olarak, bu tür malzemelerin daha birçok çeşidi vardır..

Bu nedenle, hangi plastik olursa olsun, aşağıdaki noktaları dikkate almak önemlidir..

Plastik ürünler bu kullanım için etiketlenmelidir – mikrodalga fırın simgesi.
Mikrodalgada uzun süre gerektiren plastik kaplarda yemek pişirmeniz önerilmez..
Konteyner kapağını sıkıca kapatmayın. Konteynerin kendisi tamamen doldurulmamalıdır..

Porselen, fayans ve seramikten ürünler

Seramik, porselen ve fayanstan yapılmış ürünler, kendine has özellikleri olan bir tabana sahiptir – kil. Çanak çömlek için ana sınırlamalar yukarıda belirtilmiştir – bunlar emaye veya sır olmaması ve metal içeren boyalarla çizim ve desenlerin varlığıdır. Diğer çanak çömlekleri mikrodalgaya güvenle koyabilirsiniz..

Seramik, porselen ve fayanstan yapılmış ürünler, kendine has özellikleri olan bir tabana sahiptir – kil..

Bulaşıklar, yiyeceklerin iyi ve eşit şekilde ısınmasını sağlar ve çevre dostudur. Ürünler mikrodalgada uzun süre bekletilen tarifler için kullanılabilir. Kil kaplar lezzetli, yumuşak, aromatik yiyecekler üretir..

Yemekler, yiyeceklerin iyi ve eşit şekilde ısınmasını sağlar, çevre dostudur.

Bu tür yemekler, ev sıcaklığı ve konforunun bir havası ile çevrilidir. Masada iştah açıcı ve renkli görünüyorlar ve konukları görünümleriyle memnun ediyorlar. Nüans: Tencere ve kaseler iyi ısınır ve bunları kullanmak için eldiven ve kulplara ihtiyacınız vardır.

Nüans: Tencere ve kaseler iyi ısınır ve bunları kullanmak için eldiven ve kulplara ihtiyacınız vardır.

Önemli! Mikrodalgada önce boş bir kabı ısıtırsanız, ardından yiyecekle doldurun ve ancak o zaman yiyecekleri hazır hale getirin: yemek lezzetli gevrek bir kabukla ortaya çıkacaktır..

Kağıt, strafor, streç film.

Mikrodalgada çeşitli yemekleri pişirmek için kullanışlı ve hoş küçük şeyler: kağıt, plastik veya alüminyum folyo, çeşitli kılıflar – çeşitli formlar ve yemekler oluşturmanıza izin verir. Bu tür cihazlar, aromatik ve ağız sulandıran mutfak lezzetleri hazırlamak için uygundur..

Bu tür cihazlar, aromatik ve ağız sulandıran mutfak lezzetleri hazırlamak için uygundur..

Formların çeşitliliği, birçok kullanım nüansına yol açar.

Alüminyum folyo altlık olarak kullanıma uygundur. Tek kullanımlık ambalaj kapları ayrıca, yiyecekleri hemen yeniden ısıtabileceğiniz ince folyodan yapılmıştır. Konteynerler kullanım sırasında açık olmalıdır..

Alüminyum folyo, altlık olarak kullanıma uygundur.

Parşömen kağıdı, ondan pişirmek için çantalar ve kılıflar. Aromatik haşlanmış balık ve et yemekleri yapmak için uygundur. Bu tür manşonlardaki ürünler iyi haşlanır, yumuşar, baharatlı bitkilerin aromaları zengin ve ağız sulandıran bir buket ortaya çıkarır..

Parşömen kağıdı, ondan pişirmek için çantalar ve kılıflar.

Kağıt tabaklar, onları sızıntılardan koruyan özel bir gıda parafin tabakası ile kaplanmıştır. Bu nedenle kağıt tabaklar yemek pişirmek için kullanılamaz. Yalnızca yiyecekleri düşük sıcaklıklarda hızlı ve nazikçe yeniden ısıtmak için uygundur. Kağıt ürünleri başka bir rahatsız edici sınırlamaya sahiptir: bunlar yağ veya şeker içeren yemekler için uygun değildir. Yağlar kağıda yayılır, dağlanır ve daha sonra böyle bir tasarım kullanmak çok sakıncalıdır. Ayrıca yüksek ısıda yağın kağıdı kaplayan parafin tabakasına karışma riski vardır. Şeker de aynı dezavantaja sahiptir – ısıtma sıcaklığı yüksektir ve parafin tabakasını eritebilir..

Yemek pişirmek için kullanılan plastik, plastik poşetler ve kılıflar mikrodalga fırın piktogramı ile işaretlenmelidir. Aksi takdirde, fırın kullanımı için tasarlanmamışlardır. Ayrıca bu kollar ve torbalar doldurulamaz ve sıkıca ve sıkıca kapatılamaz..

Yemek pişirmek için kullanılan plastik, plastik poşetler ve kılıflar mikrodalga fırın piktogramı ile işaretlenmelidir..

Mikrodalgaya konabilecek birçok yemek türü vardır. Ana şey, her türün belirli bir özelliği ve eşsiz tadı olan bir yemek hazırlamayı mümkün kılmasıdır. Ve mikrodalga, bunu hızlı ve kolay bir şekilde yapmanızı sağlar..

Mikrodalgaya konabilecek birçok yemek çeşidi vardır..

Bu nedenle, iyi bir mutfak gereçleri seti ve bir ocak ile kolayca yetenekli ve deneyimli bir şef gibi hissedebilir ve sevdiklerinizi ilginç ve lezzetli yemeklerle memnun edebilirsiniz..

Video: Mikrodalgaya ne koyamazsınız

Mutfak