¿Qué son las cápsulas para una máquina de café: ventajas y desventajas, consejos para elegir?
Un verdadero gourmet sabe mucho sobre el café real, debe estar preparado. Gracias al progreso y la aparición de una máquina de café, este proceso se ha vuelto más fácil, pero el molinillo de café debe estar bien afinado y poder apisonar adecuadamente los granos en el soporte. Puede ser difícil para un principiante lidiar con una máquina de café, y las cápsulas que se usan para una máquina de café, que rápidamente ganan autoridad y reconocimiento, acuden en su ayuda..
Las cápsulas simplifican el funcionamiento de la máquina de café..
Que son las vainas?
Italia es considerada el principal consumidor de café, y no es de extrañar que el mismo nombre “chalda” sea español y se traduzca como “pastilla”, fueron inventados allí. En 1974, Illycaffe lanzó paquetes de forma redonda que contenían 7-9 gramos de granos de café tostados, molidos y prensados, y lo siguen siendo hasta el día de hoy..
Las primeras cápsulas se crearon en Italia..
Con su apariencia, el proceso de preparación del café se reduce al nivel más simple, debe colocar la cápsula en la máquina de café y presionar el botón de inicio.
Apariencia
Al producir cápsulas, las empresas se adhieren a los parámetros estándar, la diferencia insignificante es la calidad del papel utilizado y las formas modificadas. Se dividen por el diámetro de la bolsa filtrante, en función del tipo de máquina de café en la que se utilizará. Los filtros con un diámetro de 44 mm están diseñados para una porción clásica de espresso utilizando 60 ml de agua para su preparación. Las cápsulas de 55 mm de diámetro se utilizan para preparar una gran cantidad de bebidas de café, que pueden incluir espuma de leche, el volumen de agua requerido es de 150 ml. Gracias al papel de aluminio individual y al embalaje sellado, cada bolsa de filtro conserva el sabor y el aroma de los granos de café..
Las vainas vienen en diferentes diámetros.
Ventajas y desventajas
El café preparado en monodosis para una máquina de café tiene una serie de ventajas y desventajas. Sus ventajas incluyen:
- facilidad de uso y preparación;
- los envases sellados retienen el aroma del café recién molido;
- el costo de las vainas es menor que el de las cápsulas de café;
- es más conveniente desechar la bolsa de filtro usada que los posos de café;
- no es necesario limpiar el soporte del filtro del grueso;
- no se utilizan aditivos químicos en la fabricación de vainas;
- tiene un sabor fuerte y estable;
- consumo económico, un sobre por taza.
Gracias a un filtro especial, el café no pierde su sabor y aroma naturales..
Las desventajas inherentes a este producto incluyen:
- el costo es más alto que el del café molido;
- en la producción, los granos no son de la más alta calidad y el sabor no difiere en originalidad;
- dificultad para cambiar el sabor o la fuerza de la bebida.
La desventaja de la cápsula es el alto precio..
¿Qué tipo de café se envasa en monodosis?
Normalmente, se utilizan varios tipos de café en la producción de vainas, que se mezclan, se muelen y posteriormente se envasan. Los cafés de élite no participan en la producción en este caso, porque el café premium se vende exclusivamente en forma de grano. A pesar de esto, las bolsas de filtro contienen las mejores variedades de granos de café cosechados en plantaciones de todo el mundo..
La cápsula no incluye café de élite..
Método de preparación
El proceso de elaboración de las vainas pasa por varias etapas. Primero, se mezclan las judías verdes de Arábica y Robusta, el uso de diferentes variedades permite lograr una variedad de sabores. Luego se tratan térmicamente, que se clasifica en tostado medio a alto. Posteriormente, durante dos días, los granos se dejan reposar al aire libre para iniciar y completar con éxito reacciones orgánicas que permitan conservar el aroma del café. Finalmente, los granos se prensan o se trituran hasta convertirlos en polvo y se envasan inmediatamente en vainas. El dióxido de carbono, inyectado en paquetes con papel de aluminio en la capa intermedia, le permite mantener la frescura y el aroma del café durante mucho tiempo..
Las vainas se fabrican en varias etapas..
Tipos de cafe
Los fabricantes se esfuerzan por ampliar el surtido presentado de café en monodosis y crear nuevas combinaciones. Por lo general, cada empresa se esfuerza por ofrecer al comprador una selección de entre 15 y 20 sabores. Además del café, ahora han comenzado a producir té en vainas, que por su sabor es muchas veces superior al envasado..
el café en cápsulas tiene un sabor superior a otros tipos.
Las marcas líderes son las siguientes:
- Buscaglione. Producen tres sabores para hacer espresso, americano o capuchino, también tienen Decaffeinato en el surtido, elaborado con una tecnología que permite extraer cafeína..
- San Giusto elabora vainas de Arábica brasileño y Robusta de Indonesia, que se utilizan para bebidas espirituosas.
- Italco viene en dos sabores, Assolo con una concentración mínima de cafeína y un vigorizante Concierto saturado de cafeína..
- Bristot es adecuado para el espresso clásico, contiene una cuarta parte de Alpine Robusta y todo lo demás es Arábica brasileño.
- ILLY marca de alta calidad que utiliza Highland Arabica
Se utiliza material natural para envasar café..
Cómo elegir las cápsulas adecuadas
Al comprar cápsulas para una máquina de café, para no decepcionarse con su elección, debe seguir los siguientes consejos.
- El papel principal en el sabor lo juega el lugar donde crecen los granos de café, las mejores variedades son las traídas de Etiopía, Colombia y Costa Rica. Las variedades brasileñas se distinguen por su fuerza y los granos de café de Haití se distinguen por un regusto dulce..
- Se recomienda elegir vainas de molido medio o fino, tienen mayor calidad de paso de agua y retorno de sabor..
- No vale la pena ahorrar a la hora de comprar. Cuanto mayor sea la calidad del café, mayor será el precio. Las mejores tabletas son aquellas con un contenido mínimo de robusta, esto es alrededor del 20%.
- El producto debe adquirirse en base a los requisitos técnicos y recomendaciones del fabricante de la cafetera. El incumplimiento de esta regla puede provocar como resultado un café insípido y de baja calidad, así como la avería del equipo..
Hacer café con monodosis será un verdadero placer.
Lugar de crecimiento
El proceso de cultivo de un cafeto es laborioso, para obtener granos de alta calidad, el trabajo en los cafetales se realiza principalmente a mano. La patria del café es Etiopía, se consume allí desde el siglo IX. Con el tiempo, el hábitat de los cafetos aumentó y llegó a América Central y del Sur, Etiopía y el sureste de Asia. En la fabricación de las vainas, tanto el Arábica de Etiopía, que tiene un sabor a chocolate, como de la India y Haití, que tienen un sabor dulce, están involucrados, los granos de café de Brasil se distinguen por una leve acidez. Consistentemente los más populares son los granos cultivados en Colombia y Costa Rica, se distinguen por su alta calidad de sabor..
Todo lo que necesitas para hacer café es una máquina de monodosis y monodosis de café..
Grado de molienda
Una tableta comprimida finamente molida dentro de los 30 segundos posteriores a la preparación de una taza de café expreso le dará a la bebida todo el sabor y el aroma de los granos de café. Las bebidas ideales también se obtienen a partir de granos de molido medio, la bolsa de filtro permite que el agua pase bien y proporciona un máximo de sustancias útiles, apta tanto para cafeteras de algarroba como de monodosis.
Además del café, también puedes encontrar té en monodosis..
Tipo de máquina de café
Las cafeteras de algarroba o cápsulas se utilizan para preparar café a partir de tabletas..
Las algarrobas, o también llamadas cafeteras de soporte, son el tipo más común, además del clásico espresso, se pueden usar para hacer latte, capuchino, macchiato. Se dividen en dos tipos:
- Calderas con presión 2-4 bar
- Bombas de bombeo con presiones de hasta 15 bar
Máquina de café en cápsulas.
Hay un filtro en el soporte de la máquina de café espresso, que se puede llenar con el mejor café molido, o puede colocar una bolsa de café en cápsulas. Adecuado para estas máquinas es una cápsula marcada E. S. E. (Easy Serving Espresso), que tiene un diámetro de 44 mm y un peso de 7 gramos..
Las cafeteras de cápsulas solo funcionan con bolsas de filtro que se cargan en un tanque especial, y puede disfrutar de su café en menos de un minuto. Después de la preparación, no es necesario limpiar la máquina gracias a la bolsa de filtro que no deja pasar el café y el depósito permanece limpio..
La mayoría de las máquinas de café en cápsulas funcionan completamente en silencio.
¡Nota! No coloque café molido sin envasar en la taza de monodosis.
Cafeteras de cápsulas
La primera en la invención de las máquinas de café en cápsulas fue la empresa Nespresso, junto con la máquina, se lanzó su propia línea de cápsulas. En Rusia, Kuppo se hizo cargo de esto en 2004. En este momento, la gama de máquinas de café es extensa; Philips, ARIETE, Tassimo y otras empresas se dedican a su producción. La política de precios para estas cafeteras es extensa, puede comprar una opción de presupuesto para una y dos cápsulas por 3000 rublos, o puede complacerse con un modelo con un capuchino incorporado en la cantidad de 20,000 rublos.
las monodosis de café se pueden preparar en solo unos minutos.
Sugerencias de selección
Elegir una cafetera para su hogar en función de las reseñas de varios sitios es bastante difícil. Es necesario tener en cuenta qué características de calidad, funcionalidad y confiabilidad se requieren, y cuánto está dispuesto a pagar por ellas..
Teniendo en cuenta que la máquina de café en cápsulas no da espacio para hacer café, y el sabor y la calidad dependen de la “tableta” utilizada, por lo que al elegir puede confiar en un conjunto de funciones adicionales, la marca del fabricante y las capacidades técnicas de la máquina.
Hay más de 15 tipos de monodosis de café en el mercado.
Habiendo considerado en detalle qué son las monodosis para una cafetera, podemos concluir que este invento de sagaces italianos es indispensable para aquellos conocedores del café que planifican su tiempo, pues el proceso de preparación no requiere de habilidades y habilidades especiales, no lleva mucho tiempo..
